Jeroen Meus - Uientaart met prei en Oud Roeselare - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/uientaart-met-prei-en-oud-roeselare

... Uientaart met prei en Oud Roeselare - Uien, prei en kaas: dat is eigenlijk alles wat je nodig hebt voor de vulling van deze taart. Je gebruikt een zelfgemaakt deeg om alles in te verpakken. Volgens Jeroen de perfecte lunch! - Het deeg Doe de boter met het water ...

Jeroen Meus - Kruisbessentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruisbessentaart

... aat de machine draaien tot het mengsel verandert in een bleke, gladde massa.Voeg het puddingpoeder (met vanillesmaak) toe en meng alles.Meet de melk af en verwarm ze in een steelpan op een zacht vuur. Breng ze tot tegen het kookpunt. Doe enkele druppels amandelextract bij de melk.Schenk een klein deel van de hete melk bij de mix van dooiers. Klop het mengsel onmiddellijk los.Giet de inhoud van de mengkom in de pan met de rest hete melk. Zet het vuur zacht. Blijf met de garde roeren tot je een gebonden pudding krijgt. Zet de pan vervolgens weg van het vuur.De taart Verwarm de oven voor op 175 °C.Pluk de steeltjes van de kruisbessen.Bestuif het werkblad met bloem.Haal de bol deeg uit de koelkast. Rol het deeg uit met de deegrol tot een lap van een enkele millimeters dik.Drapeer de lap deeg voorzichtig over en in de taartvorm. Druk het deeg aan in alle hoekjes en kantjes van de vorm.Rol met de deegrol over de randen van de taartvorm en snijd zo de overhangende resten deeg los.Bestrijk de bodem van de taart met kruisbessenconfituur.Giet de pudding op de taartbodem. Strijk mooi glad.Bedek de pudding met de verse kruisbessen.Bak de taart gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven.Haal de taart uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Haal ze uit de vorm.Bestrooi met bloemsuiker. ...

Jeroen Meus - Aarschots gebak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aarschots-gebak

... machine.Voeg ook de bloem, het amandelpoeder, het ei en een snuif zout toe.Giet er de melk bij, en het dopje amandelextract.Kneed alle ingrediënten tot een glad beslag met de keukenmachine.Plet intussen de stukjes appel nog wat verder tot moes met een pureestamper.Meng de amandelschilfers met de bloemsuiker en de gemalen kokos.Haal de blind gebakken taartbodem uit de oven en verwijder de bakparels. Hou de oven warm.Schep de frangipanevulling op de taartbodem. Strijk het oppervlak egaal met de pannenlikker.Werk de taart af met een royale laag appelcompote. Bestrooi met het mengsel van amandelschilfers, bloemsuiker en gemalen kokos.Bak de taart gedurende 35 minuten in de voorverwarmde oven. ...

Jeroen Meus - Mattentaart met pistache en amarena kersen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mattentaart-met-pistache-en-amarena-kersen

... an toe. Klop de eiwitten stijf en voeg de andere helft van de suiker aan toe.Voeg wat amandelextract toe aan de wrongel en spatel alles al eens onder elkaar. Voeg de pistachepasta toe aan de wrongel.Doe de pistachenootjes in de pot van de blender en mix ze tot poeder. Voeg ook dat poeder toe aan de wrongel.Spatel het eiwit met de suiker en de uitgelekte kersen onder het beslag.Vet een taartvorm in en bestuif hem met bloem. Rol het bladerdeeg een beetje uit en prik er gaatjes in. Bekleed de taartvorm met 1 vel bladerdeeg en laat het overtollige deeg over de randen hangen. Stort het beslag in de taartvorm.Kluts de dooier met een scheutje melk en wrijf de randen van het bladerdeeg in met wat eigeel. Rol het andere deel van het bladerdeeg ook kort uit met een deegrol en drapeer dat vel over de taart. Duw de randen mooi aan en duw met je handen het overtollige deeg van de rand van de taartvorm. Knip met een schaar of een mes een kruisje in het midden van de taart en wrijf de hele taart in met eigeel.Schuif de taart 45 minuten in een oven van 175°C. Laat de taart nadien afkoelen en serveer ze. ...

Jeroen Meus - Torta della nonna - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/torta-della-nonna

... Torta della nonna - Het is zondag Moederdag en daar hoort taart bij! Een traditionele ‘taart van de oma’ bijvoorbeeld uit Toscane. Het is een boterdeeg gevuld met citroenpudding en afgewerkt met pijnboompitten en bloemsuiker. Een fantastische taart voor fantastische ...

Tajine van kip met cashewnoten en abrikoos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tajine-van-kip-met-cashewnoten-en-abrikoos

... Tajine van kip met cashewnoten en abrikoos - Dit is echt een recept van een tajine voor beginners of een "tajine voor dummies". Eenvoudig en echt lekker! Snij de kippenbillen doormidden. Doe in een grote kom. Pel en plet de look. Doe korianderzaad, venkelzaad en c ...

Appelroosjes met abrikoos of chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/appelroosjes-met-abrikoos-chocolade

... Appelroosjes met abrikoos of chocolade - Snij een appel twee en daarna in flinterdunne plakjes. Dit gaat het best met een mandoline. Leg ze in een kommetje met water met citroensap. Steek 3 à 5 minuten in een microgolf.  Rol bladerdeeg uit. Snij in repen van 2 à ...

De keuken van Johanna: Hartige taart met asperges, spinazie en courgette

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/06/hartige-taart-met-asperges-spinazie-en.html

... Hartige taart met asperges, spinazie en courgette Dit is een geschenk voor een vriendin die vandaag haar verjaardag viert met een borrel en een hapje. Zoals altijd vind ik het moeilijk een cadeau voor een jarige uit te kiezen. Een bloemetje? Een flesje wijn? Een geurtje ...

Jeroen Meus - Spinazietaart met feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinazietaart-met-feta

... Spinazietaart met feta - jeroen maakt vandaag een heerlijke vegetarische taart met spinazie en fetakaas klaar. Je kunt deze taart serveren als lunch, maar ook als bijgerecht bij een vlees- of visbereiding. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Pel en snipper ...

Spanakopita (Griekse hartige taart met spinazie) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spanakopita/

... Spanakopita (Griekse hartige taart met spinazie) De Griekse keuken is er een die ik steeds meer ga waarderen. Een aantal jaar terug, toen ik nog studeerde. Oké, een heel flink aantal jaren terug ;-), was ik met een vriendin op Rhodos. In een all-inclusive resort, ...