Jeroen Meus - Kervelsoep met salsiccia balletjes en spitskool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kervelsoep-met-salsiccia-balletjes-en-spitskool

... warm olijfolie in een grote kookpot. Knijp balletjes uit de salsiccia worsten en bak ze in de hete olijfolie.Pel en versnipper de ajuinen fijn. Pel en plet de teentjes look.Haal de gebakken balletjes uit de kookpot. Doe er de uien en de look bij.Snijd enkele stengels selder fijn en voeg toe aan de stovende groenten.Snijd de halve spitskool in fijne sliertjes en stoof ze met de andere groenten.Schil en snijd ook de aardappelen in stukken.Giet de groentebouillon over de groenten ...

Stoofpot van hert met vergeten groenten en gebakken appeltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/stoofpot-van-hert-met-vergeten-groenten-en-gebakken-appeltjes

... tje heeft. Te veel vlees? Doe het dan in verschillende keren. Voeg de ajuin toe. Stoof mee aan. Strooi bloem over het vlees en de ajuinen en bak even mee. Dit zorgt voor de binding. Blus met het bier. Giet er ook de wijn bij, zodat het vlees net onderstaat. Kneus de ...

Jeroen Meus - Goulashsoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/goulashsoep-0

... t.Snijd het rundvlees in plakjes en daarna in blokjes. Stoof ze aan in de hete boter en breng op smaak met peper en zout.Schil de ajuinen en snijd ze in grove stukken. Hak ze fijn in de blender en laat meestoven.Schil de wortels en snijd ze in grove stukken. Pel de look en hak ze samen met de wortels fijn in de blender. Doe ze mee in de pan.Spoel de selder en snijd ze in grove stukken. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en snijd in grove stukken. Hak de groenten fijn in de blender laat meestoven.Breng het water aan de kook.Kruid de soep met komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, gewoon ...

Jeroen Meus - Goulashsoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/goulashsoep-0

... t.Snijd het rundvlees in plakjes en daarna in blokjes. Stoof ze aan in de hete boter en breng op smaak met peper en zout.Schil de ajuinen en snijd ze in grove stukken. Hak ze fijn in de blender en laat meestoven.Schil de wortels en snijd ze in grove stukken. Pel de look en hak ze samen met de wortels fijn in de blender. Doe ze mee in de pan.Spoel de selder en snijd ze in grove stukken. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en snijd in grove stukken. Hak de groenten fijn in de blender laat meestoven.Breng het water aan de kook.Kruid de soep met komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, gewoon ...

Jeroen Meus - Omelet met asperges en gerookte ham, tuinkers, radijsjes en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelet-met-asperges-en-gerookte-ham-tuinkers-radijsjes-en-veldsla

...  de lekkere asperges. Heerlijk om als lunch van te smullen! - De omelet Laat een klont boter smelten in een pan.Snijd de ajuinen in halve maantjes en stoof ze aan in de hete vetstof.Schil de asperges en snijd ze in kleinere stukken.Bak de asperges mee in de pan met de uien.Kruid de groenten met nootmuskaat, peper, zout en tijm. Stoof de groenten verder aan tot ze gaar zijn. Haal ze daarna van het vuur. Breek de eieren in e ...

Jeroen Meus - Massaman curry met zoete aardappel en short ribs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/massaman-curry-met-zoete-aardappel-en-short-ribs

... olijfolie in een grote pot. Snijd het vlees in stukken en kruid met peper en zout en bak even aan in de hete olie.Pel de ajuinen en de look en schil de gember. Snijd de ajuin grof en stoof mee aan. Snijd de gember en de look fijn en voeg ze toe.Schil de zoete aardappelen, snijd in grote stukken. Snijd de tomaten grof en snijd de aubergines in vier. Voeg de groenten toe. Doe de currypasta en tamarindepasta erbij, gevolgd door de palmsuiker, een kaneelstokje, de steranijs en de vissaus. Voeg de kokosmelk, het water en de limoenblaadjes toe en breng het geheel aan de kook. Zet een deksel op de pot en schuif de pot o ...

Tajine van lam met pruimen | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tajine-van-lam-met-pruimen

... ooie groene kleur en hun aroma verliezen. Ingrediënten 1 kg lamsbout, zonder bot, in stukjes 500 gr wortelen 1 courgette 2 grote ajuinen 250 cl groentenbouillon ½ bussel platte peterselie 500 gr zwarte pruimen tajine kruidenmengsel 1 el Fama ...

Recept voor stoofvlees met gebakken appeltjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofvlees-met-gebakken-appeltjes

... chep het vlees erbij. Serveer samen met de gebakken appeltjes. Ingrediënten voor 4 personen 1 kgstoofvlees 100 gbloem 2 ajuinen, grof gesnipperd 1/2 flesje bruin bier 200 gbruine fond (gelatinevorm) 1 kruidenboeket (tijm, laurier, peterselie) 2 sneetjes brood, zonder korst 2 elmosterd 1 kgvastkokende aardappelen (bv. Charlotte) 4 appelen 1 elsuiker boter - peper - zout ...

Recept voor rode kool met appeltjes en pensen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rode-kool-met-appeltjes-en-pensen

... de borden. Werk af met een lepeltje bakvocht en tast toe. Ingrediënten voor 2 personen 1/2 rode kool 2 middelgrote ajuinen, in halve ringen 4 appelen, in blokjes + 1 extra appel voor de afwerking 2 elsmout of zoete lies (spekvet) 1 kruidentuiltje (peterselie, tijm, laurier) 2 elkandijsuiker 1 scheutje water 2 aardappelen, geschild 1 witte pens 1 rode pens 1 klein scheutje azijn versgemalen peper - zout extra: pomme parisiennelepel, dresseerring ...

Ossentong in madeirasaus met kroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossentong-in-madeirasaus-met-kroketjes

... etjes - Leg de ossentong de nacht voordien in gezouten water.    Maak de bouillon. Steek drie kruidnagels in de ajuin. Doe twee ajuinen in de pot met drie geschilde wortelen, drie grof gehakte stengels selder, een blaadje laurier en een paar takjes tijm. Voeg de tong toe. Kruid met peper en zout. Ze ...