Bami Goreng | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bami-goreng

... Bami Goreng - Snij de kipfilets in lange repen en kruid met peper en zout. Snij de broccoli in stukken. Snij de wortel, prei, selder, ajuin en look fijn. Haal de pitjes uit de rode peper en hak fijn. Kook de noedels. Warm arachideolie op in een wok. Bak de kip en spekblokjes ...

Stoemp van witte kool met witte pens en gerookt spek | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-witte-kool-met-witte-pens-en-gerookt-spek

... dit bij de ajuin en meng met een lepel witte wijnazijn. Doe 300 ml water erbij, roer en plaats het deksel op de pot.   Schil de aardappelen, snij ze in stukjes en spoel ze. Stoom ze gaar met een snuifje zout.  Roer af en toe in de kool. Haal het kraakbeen uit het spek. Gril het spek zonder vetstof in een zeer warme pan. Rol het spek op en maak brochettes van stukjes witte pens en spek. Bak de brochettes in plantaardige boter. Meng de aardappelen, peper, zout en muskaatnoot met de kool. Stamp alles tot stoemp. Voeg wat zure room toe. Maak ...

Konijn met pruimen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/konijn-met-pruimen

... ht vuurtje gedurende anderhalf tot twee uur. Voeg de pruimen na 45 minuten toe. Overstrooi met peterselie en serveer met gekookte aardappelen. Ingrediënten 2 flesjes bruin bier 1 konijn 20 gedroogde pruimen 2 ajuinen 1 el groentebouillon ½ dl water 4 el balsamicoazijn bruine suiker tijm laurier 4 el bloem 4 el peterselie 200 gr spekblokjes bakboter ...

Pizza in een houtoven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pizza-in-een-houtoven

... Pizza in een houtoven - Leg hout in de houtoven en steek aan. Rol het deeg mooi op tot een grote worst, snij een stukje ervan en maak er een bolletje van. Strooi een beetje bloem op het werkvlak en rol het bolletje uit met een deegrol. Bestrooi de pizzaschep met een beetje ...

Kip in jagerssaus met pureepatatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kip-in-jagersaus-met-pureepatatjes

... de saus en laat dertig minuten onder deksel pruttelen op een zacht vuurtje. Verwarm de oven voor op 210 graden. Schil en stoom de aardappelen gaar. Draai ze door de passe-vite. Meng de puree met boter en twee dooiers. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Spuit torentjes in een beboterde ovenschotel. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.  Hak wat peterselie fijn. Serveer de torentjes met de kip en saus. Ingrediënten 1 kip 1 ajuin 4 sneetjes gerookt spek 250 g paddenstoelen 250 g tomaten (uit blik in blokjes) peper zout 2 tenen look 1 klontje boter 1 glas rode wijn 200 ml bruine fond 1 el mosterd 1 takje tijm 1 blaadje laurier ½ bot peterselie voor de puree 800 g aardappelen (bloemig) 2 eieren 1 klontje boter peper zout ...

Vareniki: Russische ravioli gevuld met aardappel en ajuin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vareniki-russische-ravioli-gevuld-met-aardappel-en-ajuin

... Vareniki: Russische ravioli gevuld met aardappel en ajuin - Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een aardappelstamper. Snipper de ui en zet deze in een pan op middelhoog vuur aan met boter. Roer vaak en ...

Gebakken rijst met varkensvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-rijst-met-varkensvlees

... Gebakken rijst met varkensvlees - Kook de rijst. Snijd het vlees in lange reepjes (1 x 5 cm). Snijd de wortel, ajuin, look, chilipeper en tomaat fijn Warm de olie op in een wok op een hoog vuur. Doe de ajuin, look, wortels, gember en chili in de wok. Snij de groene asperges ...

Mosselen met lookboter en witte wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-met-lookboter-en-witte-wijn

... e wijn. Laat ze 10 minuten garen onder deksel. Lepel de lookboter over de mosselen. Serveer met bruin brood, frietjes of gebakken aardappelen. Ingrediënten ½ bot peterselie 2 teentjes look 1 sjalot laurier tijm 3 stengels selder 2 ajuinen 1 l witte wijn 4 kg mosselen olijfolie 100 g goede boter ...

Preisoep met zeetong, gefrituurde prei en gandaham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preisoep-met-zeetong-gefrituurde-prei-en-gandaham

... gesneden ganda ham en de gefriteerde prei. Overstrooi met wat lookkruiden. Ingrediënten 4 stronken prei 2 zeetongen, gefileerd 2 aardappelen 1 ajuin 2 l water 1 groentebouillonblokje 2 dl room lookkruiden boter ...

Indische kip madras en gefrituurde ajuin | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/indische-kip-madras-en-gefrituurde-ajuin

... Indische kip madras en gefrituurde ajuin - Op reis met Thomas Smith. Thomas heeft roots in India. Het is dan ook één van zijn favoriete landen. Sofie maakt samen met hem een Indische klassieker: kip madras. Geen nood, alle kruiden vind je in de supermarkt. Voorbereiding: ...