Jeroen Meus - Aardappel-seldersoep met visballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-seldersoep-met-visballetjes

... et balletjes, maar wie graag creatief is in de keuken kan eindeloos variëren.Jeroen kiest voor een milde groene soep met selder, aardappelen en ook wat prei. Voor de balletjes gebruikt hij witte vis. Kies gerust voor een budgetvriendelijke soort. Speel op veilig en verdeel de visballetjes eerlijk. Er zijn al vaker kleine soepballenoorlogen uitgebroken aan de gezinstafel… - 0. Ontdooi een ruime portie groente- of kippenbouillon. Je kan ook vooraf een ...

Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met visballetjes en sesam - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-visballetjes-en-sesam

... met de groentebouillon en roer alles eens goed door.Maak een kruidentuil met enkele takjes tijm en laurierblaadjes. Schil ook de aardappelen en laat alles meekoken.Laat de soep een half uur zachtjes koken op het vuur. Ondertussen heb je tijd om de visballetjes klaar te maken.De visballetjes en garnituur Rooster de sesamzaadjes in een droge pan.Snijd de bloemkoolroosjes die je apart hebt gehouden in kleinere roosjes en kook ze kort in water. Spoel af onder koud water.Snijd de rauwe en gerookte vis in stukken en doe ze samen met het eiwit en de koriander in een blender. Mix fijn.Rol balletjes van de gepureerde vis en leg ze apart tot de soep gaar is.De afwerking Vis de kruidentuil uit de soep en zet de staafmixer erin.Voeg de tahin toe en mix de soep verder fijn.Laat de visballetjes kort garen in de warme soep en serveer meteen.Werk af met de geroosterde sesamzaadjes, een paar blaadjes koriander en de extra bloemkoolroosjes. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Oosterse noedelsalade met visballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-noedelsalade-met-visballetjes

... Oosterse noedelsalade met visballetjes - In het hartje van Gent ligt in de tuin van Lien en Arne een verborgen schat: een zelfgebouwde tuinbar. De ideale uitvalsbasis voor jeroen om een originele noedelsalade met een Oosterse vinaigrette op basis van limoensap, soja, bruine ...

Jeroen Meus - Visballetjes in zoetzure saus met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visballetjes-in-zoetzure-saus-met-rijst

... visballetjes in zoetzure saus met rijst - Op zoek naar een feilloze manier om je kinderen vis te laten eten? Serveer ze bitterballetjes van de zee. Gevuld met vinnige stukjes wijting en geserveerd in zoetzure saus met rijst. Heerlijk! - 0. Pel de ui en de knoflook en snipper ...

Jeroen Meus - Gestoomde visballetjes in currysaus met bloemkool en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-visballetjes-in-currysaus-met-bloemkool-en-rijst

... Gestoomde visballetjes in currysaus met bloemkool en rijst - Een kindvriendelijk gerecht met zachte, gestoomde visballetjes, een romige currysaus, gekookte bloemkool en rijst. Eenvoudig, maar daarom niet minder lekker! - Pel voor de saus de ui en snipper ze fijn. Laat een ...

Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Soep met stukjes, lekkere dagelijkse kost! In deze lichte soep met veel groenten komen ook nog twee soorten vis met twee verschillende texturen: snoekbaars en rivierkreeftjes.  - Snijd de uien in blokjes. ...

Jeroen Meus - Zwarte pens met appel/pruimenmoes en gekookte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwarte-pens-met-appelpruimenmoes-en-gekookte-aardappel

... Zwarte pens met appel/pruimenmoes en gekookte aardappel - Dit is Dagelijkse kost om oprecht gelukkig van te worden: worst met een gekookt patatje en appelmoes. Geen wonder dat dit bord regelmatig op tafel verschijnt ten huize Meus. Bij jou ook? - Haal de pensen ...

Jeroen Meus - Zoete aardappel met chorizo, paprika en kropslaharten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zoete-aardappel-met-chorizo-paprika-en-kropslaharten

... Zoete aardappel met chorizo, paprika en kropslaharten - De zoete aardappel is eigenlijk geen aardappel maar een groente. In de keuken kun je er zowat alle kanten mee uit. In dit recept wordt de zoete patat uitgehold en opgewerkt met een pittige vulling van puntpaprika en ...

Jeroen Meus - Rode poon met puree van zoete aardappel en preisaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-puree-van-zoete-aardappel-en-preisaus

... Rode poon met puree van zoete aardappel en preisaus - jeroen zet echte, degelijke Dagelijkse kost op het menu in de vorm van een lekker stukje gebakken vis, een smeuïge puree met zoete aardappel en een witte wijnsaus met veel prei. - Schil de zoete en de gewone aa ...

Jeroen Meus - Soep van zoete aardappel, koolrabi en lavasolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-zoete-aardappel-koolrabi-en-lavasolie

... Soep van zoete aardappel, koolrabi en lavasolie - Nog eens een heerlijke soep met stukken, zo maakt jeroen ze ook graag. In dit recept gebruikt hij een aantal heerlijke, maar toch niet zo alledaagse groenten zoals de zoete aardappel en een koolrabi. Daarbij serveert hij ...