Uit de keuken van Levine: Cake met abrikozen, amandelen en cranberries

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/cake-met-abrikozen-amandelen-en.html

... tkoffie!Cake met abrikozen, amandelen en cranberries Recept printen Cakebeslag:175 gram zachte ongezouten roomboter175 gram suiker4 eieren300 gram zelfrijzend bakmeelsnufje zout100 gram gedroogde cranberries200 gram 'ready-to-eat' gedroogde abrikozen, in stukjes50 gram gemalen amandelengeraspte schil van 1 sinaasappel Afwerking:100 gram poedersuiker2 eetlepels vers geperst sinaasappelsapkersttakjes Verwarm de oven voor op 160 ºC. Vet een cakevorm van ± 23 cm in en bekleed met bakpapier zodat aan de twee lange kanten het bakpapier uitsteekt (dan kan je naderhand de cake er zo uit tillen).Kitchen Aid of mixer: mix de boter en de suiker in ± 5 minuten licht en luchti ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met &l ...

Opgerolde cake met slagroom | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/opgerolde-cake-met-slagroom

... Opgerolde cake met slagroom - Klop de eieren met de suiker tot een harde schuimige massa. Meng er de bloem voorzichtig door en stort het deeg uit op het Nostik matje. Bak gedurende 10’ minuten in een voorverwarmde oven van 200°C (hou in het oog vanaf 6 minuten). ...

Jeroen Meus - Savarin met Grand Marnier en sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/savarin-met-grand-marnier-en-sinaasappel

... ren en melk aan toe, gevolgd door de malse boter in klontjes.Doe er een vel plastic folie over en laat het beslag rijzen ongeveer 40 minuten rijzen op een warme plaats.Maak de tulbandvorm bakklaar met met boter en bloem.Doe het gerezen beslag in een spuitzak. Spuit het beslag vervolgens in de tulbandvorm, bestuif het beslag met een snuif bloem en strijk de bovenkant plat met behulp van de achterkant van een lepel. Laat het beslag opnieuw ongeveer 40 minuten rijzen.Verwarm de oven voor op 175°C.Doe het water met de Grand Marnier, de suiker, het kaneelstokje en de steranijsjes in een pannetje. Laat het geheel inkoken tot je een siroop bekomt.Voeg er dan de zaadjes van het vanillestokje, de zeste van één sinaasappel en het sap van de twee sinaasappels aan toe.Zet de tulbandvorm met het gerezen beslag in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten ongeveer.Haal de cake uit de oven en laat zo’n 10 minuten afkoele ...

Uit de keuken van Levine: Cake met tomaten, mozzarella en basilicum

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/cake-met-tomaten-mozzarella-en.html

... ¨re en dan het tomatenmengsel door het beslag.Schep het in een licht ingevette en met bakpapier bekleedde vorm en bak de cake in 45 - 55 minuten gaar.Laat circa 10 minuten in de vorm afkoelen. Met behulp van bakpapier uit de vorm tillen en op een taartrooster verder laten afkoelen. (Cake zakt wat in tijdens afkoelen).Lauwwarm het lekkerst!Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 11:01 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake en muffins, Cakes demo DOK Cookware, Hartige cakes ...

De keuken van Johanna: Peer, Hazelnoot & Chocolade cake

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/11/peer-hazelnoot-chocolade-cake.html

... het ook als dessert goed tot zijn recht zal komen. Peer, Hazelnoot & Chocolade cake Ingrediënten:100 gram blanke hazelnoten140 gram zelfrijzend bakmeel175 gram boter, in kleine stukjes gesneden140 gram licht basterd suiker2 eieren (L) 5 kleine, rijpe Conference peren50 gram donkers chocolade, in kleine stukjes2 eetlepels abrikozenjam Attributen:Cakeblik 20 cm doorsnede Keukenmachine Bereiding:Warm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven 140 graden).Beboter en bekleed de bodem van een 20 cm ronde cakevorm. Maal de hazelnoten in een keukenmachine tot kleine stukjes. Voeg het meel toe en meng kort. Voeg de boter toe en puls totdat er kruimels vormen. Voeg de suiker en de eieren toe en meng het kort. Schil 2 peren, verwijder het klokhuis en maak kleine blokjes. Roer de blokjes peer en de stukjes chocolade door het de cakemengsel.Schep het mengsel in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.Schil de rest van de peren, verwijder het klokhuis en snijd in schijfjes. Leg de schijfjes op de bovenkant van de cake en druk zachtjes aan.Bak 50 tot 60 minuten totdat de cake stevig aa ...

Jeroen Meus - Kruidige appelcake met karamelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruidige-appelcake-met-karamelsaus

... k. 3. Doe er de boter bij en meng alles tot een glad beslag. Voeg de eieren toe tijdens het mengen en vergeet het bakpoeder niet. 4. Meet de juiste hoeveelheid melk en giet de vloeistof bij het beslag. 5. Snij de vanillestok overlangs in twee. Schraap er met een mespunt zoveel mogelijk zaadjes uit. Voeg de zwarte puntjes toe aan het beslag, samen met een snuifje zout. 6. Verwarm de oven voor op 160°C. 7. Smeer de binnenzijde van de cakevorm in met wat gesmolten boter. Bepoeder de binnenzijde met een dun laagje bloem. Hou de gesmolten boter bij. 8. Giet het cakebeslag in de bakvorm. 9. Snij de (ongeschilde) appels in kwartjes en verwijder het klokhuis. Snij elk partje appel in schijfjes van enkele millimeters dik. 10. Schik de appelschijfjes over de cake. Laat de schijfjes mekaar deels overlappen. 11. Neem het keukenpenseel en strijk de laag appelschijfjes in met de rest van de gesmolten boter. 12. Strooi eventu ...

Uit de keuken van Levine: Dundee cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/12/dundee-cake.html

... meel100 gram gekonfijte sinaasappelschil250 gram blauwe rozijnen250 gram gele rozijnen250 gram krentenzonodig wat melkspringvorm 24 cm Ø, ingevet en bodem bekleed met bakpapier Verwarm de oven voor op 160 °C.Meng de patentbloem met het zelfrijzend bakmeel en het zout. Meng de gekonfijte sinaasappelschil, blauwe en gele rozijnen en de krenten door elkaar.Kitchen Aid/standmixer of mixer: mix boter, suiker, black treacle en drank in ± 5 minuten licht en luchtig (gebruik bij de Kitchen Aid/standmixer de platte klopper). Voeg de eieren één voor één toe. Volgende ei pas toevoegen als vorige ei geheel is opgenomen. Mix na het laatste ei zeker nog 5 minuten tot een luchtig geheel. Het mengsel kan er nu geschift uit gaan zien, geen nood, alles komt goed.Mix de gemalen amandelen erdoor. Schep er vervolgens met een spatel het bloemmengsel door en als laatste de gekonfijte sinaasappelschil en de rozijnen en de krenten. Als het mengsel te dik/stevig is roer er dan een klein beetje melk door.Schep het mengsel in de springvorm en dek de vorm af met bakpapier of aluminiumfolie. Bak de cake in het midden van de oven in ongeveer 2 ½ uur gaar. Verwijder het bakpapier/aluminiumfolie de laatste 20 – 30 minuten van de baktijd.De cake is goed als een in het midden gestoken prikker er droog uitkomt.Laat de cake op een rooster afkoelen. Verwijder na ongeveer 15 minuten de rand van de springvorm. De cake wordt lekkerd ...

Uit de keuken van Levine: Chocolade-courgette cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/09/chocolade-courgette-cake.html

... epriegel). Waar ik toen het recept vandaan heb gehaald kan ik niet meer achterhalen.Chocolade-courgette cake Recept printen Cake:240 gram patentbloem40 gram cacao1 theelepel baking soda/natriumbicarbonaat/zuiveringszout½ theelepel bakpoedersnuf zout110 gram zachte ongezouten roomboter160 gram lichtbruine basterdsuiker1 theelepel vanille extract1 theelepel instant koffiepoeder/espressopoeder3 eieren, op kamertemperatuur280 gram geraspte courgette170 gram chocolade druppels of gehakte pure chocolade Bovenlaag:40 gram lichtbruine basterdsuiker70 gram (in een droge koekenpan geroosterde) hazelnoten, grof gehakt Verder:springvorm van 24 cm, ingevet en bodem bekleed met bakpapier Verwarm de oven voor op 180 °C.Meng in een kom de bloem, cacao, baking soda, bakpoeder en zout door elkaar.Mix de suiker en de boter met handmixer of platte klopper standmixer romig. Voeg het vanille extract en het koffiepoeder toe. Voeg de eieren 1 voor 1 toe, voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen.Zeef het bloemmengsel boven de botermassa, maar houd circa 100 gram bloemmengsel achter. Roer met een spatel of mix op de laagste stand het geheel goed door tot een stevig cakebeslag.Voeg de geraspte courgette en de chocolade chips aan het achtergehouden bloemmengsel toe en schep goed om. Doe dit mengsel bij het b ...

cake | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/cake/

... Het probleem van zo’n heerlijke, nog beetje warme en o zo verse zelfgebakken kruidcake is dat het te lekker is en dat ik ervan blijf eten. Daarom bak ik zo’n cake met vulling van (in dit geval) gedroogde pruimen en abrikozen. Dan lust ik het namelijk niet meer ...