Jeroen Meus - Yoghurttaart met ananas en kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/yoghurttaart-met-ananas-en-kokos

... Yoghurttaart met ananas en kokos - Een ideale taart voor iedereen die weinig ervaring heeft met desserts of gewoon niet graag bakt: een yoghurttaart. Een heerlijke taart met friszure toetsen van ananas, verzacht door kokosschilfers. Het is een toppertje om eens ...

Jeroen Meus - Driekoningentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/driekoningentaart

... Driekoningentaart - Op 6 januari, de dag van driekoningen, mag de traditionele taart met verborgen boon niet ontbreken. De driekoningentaart met een soort franchipanevulling werd voor het eerst gebakken in het Franse Pithivier. De traditie waaide over naar België ...

Jeroen Meus - Pastataart met mortadella en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastataart-met-mortadella-en-spinazie

... n heel andere smaak of weglaten voor een vegetarische versie. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Kook de pasta ongeveer 3 tot 4 minuten in gezouten water. Hij mag nog niet al dente zijn. Giet af en spoel onder koud water om de garing te stoppen. 2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze kort in gezouten water. Giet af en spoel ze onder koud stromend water zodat de garing stopt. Ze moeten nog knapperig zijn. 3. Was de spinazie, laat uitlekken en snijd de blaadjes grof. 4. Klop de eieren los ...

Jeroen Meus - Mattentaart met pistache en amarena kersen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mattentaart-met-pistache-en-amarena-kersen

... Mattentaart met pistache en amarena kersen - Deze taart is absoluut een kanshebber om uitgeroepen te worden tot nieuwe lievelingstaart van de Belgische bevolking! Een zalige gesloten bladerdeegtaart met een vulling van matten, pistache en heerlijke amarena kers ...

Jeroen Meus - Torta della nonna - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/torta-della-nonna

... Torta della nonna - Het is zondag Moederdag en daar hoort taart bij! Een traditionele ‘taart van de oma’ bijvoorbeeld uit Toscane. Het is een boterdeeg gevuld met citroenpudding en afgewerkt met pijnboompitten en bloemsuiker. Een fantastische taart voor fantastische ...

Jeroen Meus - Tarte tatin van ananas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarte-tatin-van-ananas

... n van 2 cm. Verwijder de kern met behulp van een uitsteekring. Houd één plak voor het midden en halveer de rest van de plakken. 3. Blus de karamel met een scheut rum. Snijd de boter in blokjes en roer ze door de karamel.  4. Leg de ananas in de karamel. De ronde plak gaat in het midden, de halve plakken errond. 5. Leg het vel bladerdeeg over de ananas. Vouw de buitenste randen netjes over de ananas. 6. Prik een gaatje in het midden zodat het vocht kan ontsnappen. 7. Bak de tarte tatin 45 minuten in de voorverwarmde oven. 8. Haal de taart uit de oven en keer ze in een snelle beweging om op een groot bord of een ronde schaal. 9. Serveer ...

Jeroen Meus - Polentataart met noordkrieken en amandel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/polentataart-met-noordkrieken-en-amandel

... Polentataart met noordkrieken en amandel - Een supermakkelijke taart met polenta en noordkrieken in de hoofdrol! Lekker smeuïg aan de binnenkant en goudbruin gebakken aan de buitenkant. Dit gebak is heerlijk met een bakje koffie of een tasje thee erbij.  ...

Jeroen Meus - Aarschots gebak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aarschots-gebak

... een royale laag appelcompote. Bestrooi met het mengsel van amandelschilfers, bloemsuiker en gemalen kokos.Bak de taart gedurende 35 minuten in de voorverwarmde oven. ...

Jeroen Meus - Ananastaart met Italiaans schuim - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ananastaart-met-italiaans-schuim

... en bestuif met bloem. 2. Leg het kruimeldeeg in de taartvorm. Duw het deeg goed aan. De randen mogen wat boven de vorm uitkomen. 3. Leg een vel bakpapier op het deeg en strooi er de blindbakvulling over. 4. Bak de taartbodem 25 minuten in de voorverwarmde oven. 5. Haal de taartbodem uit de oven en snijd de randjes eventueel weg. Laat afkoelen. 6. Week de gelatine in koud water. 7. Verwarm het ananassap op het vuur. 8. Splits de eieren en doe de eierdooiers in de mengkom van de keukenmachine. Houd de eiwitten apart voor het Italiaans schuim. 9. Doe de suiker bij de eierdooiers en klop tot ruban m ...

Jeroen Meus - Kruisbessentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruisbessentaart

... Kruisbessentaart - Deze overheerlijke taart maak je met verse kruisbessen of stekelbessen, in de volksmond ook wel ‘knoeselen’ genoemd. Een extra tip van Jeroen: serveer deze taart met een lekker kopje Engelse thee. - Het deeg Laat de boter op kamertemperatuur ...