Jeroen Meus - Rijsttaart met aardbeien en chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijsttaart-met-aardbeien-en-chocolade

... Rijsttaart met aardbeien en chocolade - Rijsttaart is een heerlijke klassieker, en eigenlijk heel makkelijk om zelf te maken. Voor een frisse, zomerse toets versier je de taart met aardbeienconfituur en verse aardbeien. - Verwarm de oven voor op 175 °C.Breng de ...

Jeroen Meus - Latjesvlaai met rabarber - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/latjesvlaai-met-rabarber

... er, snijd in blokjes en doe in een kom.Voeg de maïzena, de bloem en de suiker eraan toe en meng alles goed onder elkaar.Weeg 30g bloem en 30g suiker af in een potje, houd even apart.Vet een taartvorm in en bestuif hem met bloem.De afwerking Rol de helft van het gistdeeg dun uit. Bekleed de taartvorm met het deeg en snijd de randen weg. Prik vervolgens gaatjes in de bodem van het deeg.Schep de mengeling van suiker en bloem op de bodem van de taart en schep er de rabarber over.Rol de tweede helft van het deeg dun uit en snijd er met een ruitvormroller latjes uit.Schik de latjes voorzichtig over de rabarber en duw de randen van het deeg mooi aan.Kluts de dooier met een scheutje melk en smeer de taart ermee in. Strooi tot slot de decoratiesuiker over de taart. Bak de taart 40 minuten in de oven.Laat afkoelen en serveer op een bord. ...

Jeroen Meus - Amarettotaart met café glacé - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/amarettotaart-met-cafe-glace

... ke koffie met vanille-ijs is geïnspireerd op de originele, Italiaanse affogato die geserveerd wordt met 'gelato fior di latte'. In combinatie met een stukje versgebakken taart heb je al snel het ideale, verkwikkende vieruurtje. - De amarettotaart Laat de oven voorverwarmen tot 175°C.Vet een taartvorm in en bestuif met bloem. Leg het bladerdeeg in de vorm en duw de randen zachtjes aan. Snijd het overtollige deeg weg en prik gaatjes in de bodem.Verwarm de melk en amaretto in een steelpanne ...

Jeroen Meus - Bladerdeegtaart met rum raisin en pecannoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegtaart-met-rum-raisin-en-pecannoten

... het deeg. Bak de taart 15 minuten op in een de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur nadien naar 175°C en laat de taart nog 35 minuten bakken in de hete oven.Breng intussen de rum met 100 gr suiker aan de kook en laat het geheel tot een kleverige siroop inkoken. Laat even afkoelen.  Haal de cake uit de oven na de gaartijd.Prik heel veel kleine gaatjes in de taart met tandenstokers. Giet er het de ingekookte rum over. Dankzij de gaatjes zal de rum mooi kunnen doorsijpelen waardoor je taart heel sappig wordt.Serveer een kwartje taart op een bord. ...

Jeroen Meus - Bladerdeegtaart met rum raisin en pecannoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegtaart-met-rum-raisin-en-pecannoten

... het deeg. Bak de taart 15 minuten op in een de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur nadien naar 175°C en laat de taart nog 35 minuten bakken in de hete oven.Breng intussen de rum met 100 gr suiker aan de kook en laat het geheel tot een kleverige siroop inkoken. Laat even afkoelen.  Haal de cake uit de oven na de gaartijd.Prik heel veel kleine gaatjes in de taart met tandenstokers. Giet er het de ingekookte rum over. Dankzij de gaatjes zal de rum mooi kunnen doorsijpelen waardoor je taart heel sappig wordt.Serveer een kwartje taart op een bord. ...

Jeroen Meus - Sneeuwster biscuit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sneeuwster-biscuit

... Sneeuwster biscuit - Een eenvoudige maar fantastische taart die er ook nog eens prachtig uitziet. Het begint met een luchtige biscuit die verder wordt gepimpt met advocaat, slagroom en witte chocolade. Het resultaat is een rijkelijk gevulde en poederwitte sneeuwster ...

Jeroen Meus - Bretoense perentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bretoense-perentaart

... Bretoense perentaart - "Gebruik gerust Belgische peren." verzekerde Jeroen ons nog, want 'Bretoens' slaat niet op de peren, maar wel op de bereidingswijze van de taart. Kenmerkend is dan vooral de zoete zanddeegbodem, dat ook gebruikt ...

Jeroen Meus - Ricottataart met citroen, mascarpone en amandelschilfers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ricottataart-met-citroen-mascarpone-en-amandelschilfers

... bakvorm en duw goed aan. Haal er het overtollige deeg van af.Stort het beslag in de taartvorm en bak de taart gedurende minstens 30 minuten af.Meng intussen de mascarpone onder de zaadjes van het vanillestokje, het citroensap van de andere helft van de citroen en een scheutje room.Zet een pannetje met een klontje boter op het vuur. Kleur er de amandelschilfers in en laat ze vervolgens uitlekken op een vel keukenpapier.Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.Serveer een spies van de taart op een bord met een lepeltje van de mascarponecrème en de gebakken amandelschilfers. ...

Jeroen Meus - Pralinétaart met banaan en hazelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pralinetaart-met-banaan-en-hazelnoot

... Pralinétaart met banaan en hazelnoot - Deze koude pralinétaart is er eentje om heerlijk van te smullen bij zonnig weer. De verbrijzelde ijshoorntjes gemengd met chocolade dient als bodem voor de heerlijke taart met een crème van hazelnoten. ...

Jeroen Meus - Kriekentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kriekentaart

... Kriekentaart - Jeroen bakt vandaag zijn lievelingstaart om te trakteren voor zijn verjaardag. De basis is een gistdeeg met daarop banketbakkersroom en veel krieken. Uiteraard wordt de taart afgewerkt met slagroom. - Het deeg Doe de bloem met de zachte boter in de ...