Resultaten voor bechamelsaus
Lasagne met osso bucco en gandaham | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-met-osso-bucco-en-gandaham
... . Haal steeds opnieuw door de pastamachine tot het flinterdun is. Snij in gelijke stukken. Gril de opgelegde aubergines. Maak bechamelsaus. Meng de boter met de bloem in een pot. Blijf roeren en laat even bakken tot je “koekjes ruikt”. Voeg een scheut melk toe en klop met een garde. Voeg melk toe tot de saus de juiste dikte heeft. Meng er eventueel al wat gemalen kaas onder. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Haal het been uit de osso bucco. Lepel wat saus in een ovenschotel. Bedek met lasagneblaadjes. Lepel bechamelsaus op de vellen en bedek met gegrilde aubergines en gandaham. Leg er terug wat lasagnevellen en saus op. Bedek nog eens met lasagnevellen en eindig tenslotte met bechamelsaus en gemalen kaas. Steek 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Haal uit de oven en serveer dadelijk. Ingrediënten 1 kg kalfsschenkel 400 g gehakt 1 ui 2 tenen look 1 takje tijm 1 blaadje laurier 70 g tomatenconcentraat ½ bot verse oregano 1 glas rode wijn 2 wortels 4 tomaten 400 g gepelde tomaten in blik 200 g gemalen kaas 1 scheut olijfolie 1 klontje boter 2 takken selder 8 sneden opgelegde aubergines 10 sneden gandaham voor de pasta 400 g bloem (type '00') 4 eieren 1 kl olijfolie 1 snuifje zout voor de bechamelsaus 50 g boter 60 g bloem ¾ l melk peper zout muskaatnoot ...
Vislasagne met pangasiusfilet en spinazie - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/vislasagne-pangasiusfilet-spinazie
... asiusfilet 1 eetlepel groene pesto 400 g spinazie (diepvries), ontdooid 1 teentje knoflook, gesnipperd 60 g geraspte kaas 1 zakje bechamelsausmix 500 ml melk 6 blaadjes lasagne Voorbereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Bereiden Snijd de vis in stukken zodat ze niet groter zijn dan de breedte van de lasagneblaadjes en bestrijk ze met groene pesto. Breng de goed uitgelekte spinazie op smaak met zout, peper, de gesnipperde knoflook en meng de spinazie met met ...
Ouderwets lekkere lasagne van Tana Ramsay - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/ouderwets-lekkere-lasagne-tana-ramsay
... tenpuree 1 handvol vers basilicum 8 grote vellen verse lasagne, of gedroogde, voorgekookte lasagne 160 g Parmezaanse kaas voor de bechamelsaus 125 g boter 100 g bloem 1,3 liter hete melk Bereiden Bak de pancetta in een grote pan. Voeg de uien en knoflook toe en laat ze zacht worden maar niet kleuren. Doe er de wortel en selderij bij en laat deze 10-15 minuten zachtjes meebakken. Voeg het rundergehakt, de sojasaus, de worcestershiresaus en een flinke slag peper toe. Verkruimel het gehakt en bak het op middelhoog vuur bruin. Voeg de melk en boter toe en laat deze voor de helft inkoken. Roer er de bouillon, wijn en tomatenpuree door. Laat zonder deksel ten minste 1 uur zachtjes koken, hak het basilicum fijn, doe dit in de pan en laat nog 30 minuten kok ...
Lasagne met spinazie en mortadella - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/lasagne-spinazie-mortadella
... 00 g geraspte emmentaler 70 g geraspte Parmezaanse kaas 100 g mortadella (Italiaanse worst), in kleine stukjes nootmuskaat 100 ml bechamelsaus Bereiden Kook de lasagnevellen in voldoende water met zout al dente. Giet de lasagnevellen af, spoel ze af onder de koude kraan en laat ze uitlekken op een schone theedoek.Smelt 40 g boter in een koekenpan en bak hierin de spinazie. Roer er na een paar minuten de geraspte emmentaler en de helft van de geraspte Parmezaanse kaas doorheen. Meng alles goed door elkaar en haal van het vuur. ...
Jeroen Meus - Fish pie met heek en prei - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-pie-met-heek-en-prei
... ge roux.Blus de roux met het vocht van de vis, de jus van de prei en een scheutje melk. Meng het geheel tot een bechamel.Breng de bechamelsaus met zout, peper, nootmuskaat en de gemalen gruyère. Meng de bechamelsaus onder de prei. Schep de prei op de vis in de ovenschaal.Giet de aardappelen af. Voeg de eierdooiers, de melk en de boter onder de aardappelen en stamp tot een puree.Stort de puree uit op de prei en strooi er de chapelure over.Schuif de ovenschaal in de oven en gratineer hem gedurende 10 minuten onder de grill. ...
https://koken.vtm.be/recept/moussaka-light
... kleine stukjes en snij de tomaten in plakjes. Hak de peterselie fijn en meng door het paneermeel. Voeg zout en peper toe. Voor de bechamelsaus: Smelt de boter voorzichtig in een pan op een niet te hoog vuur. Roer er van het vuur af, met een houten lepel, in één keer de bloem door. Zet de pan weer op het vuur en voeg beetje bij beetje (1-2 eetlepels tegelijk) de melk toe. Blijf roeren. Laat de saus dan 7-8 minuten op een heel laag vuur pruttelen. Voeg nootmuskaat, zout en peper toe. De saus wordt nog lekkerder met wat boter of room. Belangrijk: breng na ieder laagje de moussaka,op Grie ...
Jeroen Meus - Chipolata met prei in witte saus en aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chipolata-met-prei-in-witte-saus-en-aardappelen
... heel letterlijk. Hij serveert worst, aardappelen en prei in witte saus. Stoof de prei zacht en besteed wat extra aandacht aan de bechamelsaus voor een perfecte smaak. - Smelt een klontje boter in een hoge pan.Snijd het groen van de prei en was de stengels goed onder stromend water. Snijd de prei in stukjes en stoof ze in de boter. Kruid met peper en zout. Voe ...
Jeroen Meus - Gevulde schelpen met gerookte zalm, ricotta en spinazie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-schelpen-met-gerookte-zalm-ricotta-en-spinazie
... t de boter in een kom en roer er met een garde de bloem door. Giet er de melk bij en breng al roerend aan de kook tot een stevige bechamelsaus. 4. Laat de spinazieblokjes smelten in de bechamelsaus. 5. Doe wat kookvocht van de pasta bij de saus als ze te dik is. 6. Pers het sap van een halve citroen bij de saus. 7. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 8. Doe een bodem saus in een ovenschaal. 9. Vul de pastaschelpen met behulp van de spuitzak met het ricotta-zalmmengsel. Leg de schelpen in de ovenschaal en kruid met versgemalen peper. 10. Lepel de rest van de saus over de schelpen. 11. Snijd de tomaten met een gekarteld mes in plakjes en verdeel ze over de pastaschelpen met saus. Strooi er een snuifje zout over. 12. Pel de knoflook en rasp hem bij de panko. Doe er een scheutje olijfolie bij en meng goed. 13. Strooi het mengsel over de tomaten. 14. Zet de schaal in de oven en bak ongeveer 15 tot 20 minuten tot de vulling warm is en er een bruin korstje op de panko staat. ...
Cannelloni met gehakt en een romige tomatensaus - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/cannelloni-gehakt/
... or je dus maximaal saus hebt en relatief weinig pasta. Nadat we de buisjes hadden gevuld met gehaktsaus ging er nog een klassieke bechamelsaus overheen. Eventjes in de oven en klaar is kees! Je hoeft de cannelloni trouwens niet voor te koken of iets dergelijks. Net als bij lasagna, kan het zo in de oven en kook je het door de saus in de oven. Eet jij weleens cannelloni? En wat is dan jouw favoriet? Instructies Verwarm de oven voor op 190 C. Zet de koekenpan op hoog vuur en giet olie in de pan. Fruit de ui en de knoflook en bak vervolgens het gehakt rul. Voeg de salie, tomaat en passata toe en laat circa 5 minuten koken. Roer de ricotta en doorheen en breng op ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mac-cheese-met-schorseneren
... n. onder deksel zacht koken.Verwarm de oven voor op 180°C.Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking.Maak nu de bechamelsaus. Smelt de boter in een pot doe de bloem erbij tot je droge klontertjes krijgt. Roer tot je de geur van versgebakken koekjes ruikt en voeg de melk toe. Breng al roerend aan de kook en laat kort doorkoken. Neem van het vuur en meng de kaas door de bechamelsaus. Kruid met peper en zout en eventueel wat nootmuskaat.Bak het spek in een beetje boter.Als de schorseneren klaar zijn giet ze dan af en verwijder de tijmtakjes en laurier. Doe nu alles samen in een grote kom: de macaroni kaassaus schorseneren en het spek. Meng alles goed en verdeel over een ovenschaal.Zet nog zo’n 15 minuutjes in de oven en werk af door kort te grillen voor een krokant korstje. Serveer en werk af met enkele blaadjes verse tijm. ...