Resultaten voor stoofpotje jeroen meus
Jeroen Meus - Vegetarisch stoofpotje - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarisch-stoofpotje
... Vegetarisch stoofpotje - Verse groenten vormen de basis van dit vegetarisch stoofpotje. Met wat witte boontjes erbij heb je voldoende vezels voor een volwaardige maaltijd. Voor het extra pit zorgen stukjes fetakaas en met verse kruiden wordt alles nog net dat tikkeltje ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-chorizo-en-paprika-met-crumble-van-aardappel-en-een-spiegeleitje
... s verzot op. In Lissabon ontdekte hij een eenvoudig en authentiek gerecht. Geïnspireerd op dat gerecht, zet hij een heerlijk stoofpotje van paprika en chorizo op tafel vergezeld van een aardappelcrumble en een spiegeleitje. Reis mee naar het zonnige Lissabon om er van deze topper te genieten. - Verwarm de friteuse tot 130°C of laat een pannetje gevuld met arachideolie opwarmen tot 130°C. Zet een ruime pan met olijfolie op het vuur. Snijd de chorizo ...
Jeroen Meus - Stoofpotje van kip en oude geuze - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-kip-en-oude-geuze
... stoofpotje van kip en oude geuze - Niets zo lekker op een grijze voorjaarsdag als een stoofpotje dat rustig heeft staan pruttelen. De bereidingswijze van dit gerecht lijkt een beetje op coq-au-vin, al heeft de rode wijn hier plaats moeten ruimen voor de champagne onder de ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-gerst-met-kropslaharten-raapjes-erwtjes-en-beurre-blanc-met-kappertjes
... erst is multi-inzetbaar in de keuken. Het is niet alleen zeer voedzaam, de graankorrels zijn ook perfect geschikt voor een lekker stoofpotje met veel groenten. - Spoel de gerst onder koud water en kook hem gaar in gezouten water.Breng in een steelpannetje de witte wijn, de witte wijnazijn en het water aan de kook met de laurier en de tijm.Pel de sjalot, ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-rog-in-witte-wijnsaus-met-fettuccine-van-courgette-en-wortel
... stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel - We gaan de culinaire toer op met een fijn stukje vis van topkwaliteit! De rogvleugel wordt van de graat gehaald en geserveerd met lintpasta, fijne sliertjes courgette en wortel en een romig sausje ...
Jeroen Meus - Stoofpotje van hondshaai - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-hondshaai
... euw in de pan. Giet er ook het braadvocht bij. 16. Schenk de witte wijn in de pan en doe er een blaadje laurier bij. 17. Laat het stoofpotje minstens een kwartier pruttelen op een zacht vuur. 18. Voeg vlak voor het serveren de blaadjes verse oregano en basilicum aan de stoofpot toe. (Je kan de kruiden eventueel in stukjes scheuren.) Proef en kruid het gerecht naar smaak met wat zout en peper van de molen. 19. Serveer het stoofpotje van hondshaai met bv. gekookte rijst of wat pasta naar keuze. 20. Voor wie rijst kookt: Snipper een sjalotje fijn en stoof de snippers in een beetje olijfolie. Voeg de rijst toe met voldoende water (of lichte bouillon) en kook de korrels zacht (zie daarvoor de kooktijd die de verpakking aangeeft). ...
Jeroen Meus - Stoofpotje van merquez en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-merquez-en-gepocheerde-eieren
... stoofpotje van merquez en gepocheerde eieren - De merguez is een kruidig worstje uit de Algerijnse en Tunesische keuken dat traditioneel wordt bereid met lamsvlees. Vaak belanden deze worstjes op de barbecue, maar jeroen stopt ze in een stoofpot. Door de specerijen die hij ...
Jeroen Meus - Stoofpotje van merguez en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-merguez-en-gepocheerde-eieren
... stoofpotje van merguez en gepocheerde eieren - De merguez is een kruidig worstje uit de Algerijnse en Tunesische keuken dat traditioneel wordt bereid met lamsvlees. Vaak belanden deze worstjes op de barbecue, maar jeroen stopt ze in een stoofpot. Door de specerijen die hij ...
Jeroen Meus - Stoofpotje met lamskefta, yoghurtsaus en rijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-met-lamskefta-yoghurtsaus-en-rijst
... stoofpotje met lamskefta, yoghurtsaus en rijst - jeroen verwerkt hedendaagse exotiek in een hoofdgerecht. De kefta zijn vleesballetjes die van de Balkan tot in India worden geserveerd. Hij serveert ze in een groentesaus, met frisse kruidige yoghurt en witte rijst. Een gerecht ...
Jeroen Meus - Stoofpotje van kip met balletjes, tomaat en polenta - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-kip-met-balletjes-tomaat-en-polenta
... matenpulp toe. 16. Intussen kan je de olijven (indien nodig) ontpitten. Hak ze grof. Doe de stukken olijf en de kappertjes in het stoofpotje met kip. Zo krijgt het gerecht een mediterraanse touch. 17. Zet een deksel op de pot of pan en laat het stoofpotje een uur pruttelen op een zacht vuur. 18. Proef de saus en beslis zelf of je er bv. nog een scheutje tabasco wenst aan toe te voegen, en/of een lepeltje suiker. Da’s gewoon maar een suggestie om de saus naar smaak af te werken. 19. Breng de kippenbouillon aan de kook. Schenk ongeveer 2/3 ervan in een stoofpotje, en verwarm dit op een matig vuur. Daarin bereid je dan de polenta. 20. Giet de polenta bij de hete bouillon en blijf roeren met de garde tot het maïsgriesmeel gaar is. Het duurt doorgaans zo’n 5 minuten tot je een dikke massa krijgt. (Let op: Controleer de aanwijzingen op de verpakking van de polenta. Doorgaans gebruik je 4 delen vocht (bouillon) per deel polenta.) 21. Als de gare polenta te ‘vast’ is, schenk er dan nog een beetje extra bouillon bij. 22. Werk de polenta af, zoals je dat doet met een klassieke risotto. Voeg een flinke klont boter toe en rasp de Parmezaanse kaas erbij. Roer alles om en proef. 23. Kruid de polenta naar smaak met wat peper van de molen en (indien nodig) een snuifje zout. 24. Serveer elke tafelgast een flinke lepel polenta en – als je nog wat Parmezaanse kaas overhield – rasp er dan wat extra kaas over. 25. Schep er een portie van de stoofpot bij en geef iedereen een eerlijke portie balletjes, want er mag geen ruzie van komen... ...