Jeroen Meus - Parfait van koffie, ganache van chocolade en orangettes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parfait-van-koffie-ganache-van-chocolade-en-orangettes

... parfait van koffie, ganache van chocolade en orangettes - Het perfecte valentijnscadeau: een parfait met koffiesmaak, afgewerkt met een chocoladeganache en orangettes. Je maakt het klaar voor je partner om hem of haar te verrassen! - De parfait Week de gelatine in koud ...

Jeroen Meus - Parfait van tiramisu - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parfait-van-tiramisu

... blaadjes op in de warme room. Haal er de vanillepeulen uit. 6. Giet de warme room bij de ruban en meng goed.  7. Los de oploskoffie op in een beetje kokend water. Doe twee eetlepels sterke koffie bij de vanilleroom. 8. Roer er de mascarpone door. Je hebt nu &ls ...

Jeroen Meus - Soepje van cavaillon met parfait van citroen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-cavaillon-met-parfait-van-citroen

... Soepje van cavaillon met parfait van citroen - Voor een parfait heb je geen roomijsmachine nodig. Je maakt het ‘beslag’ en laat het opstijven in de diepvriezer. Jeroen geeft er meloenballetjes bij, gemarineerd in een beetje Cointreau. - De citroenparfait ...

Jeroen Meus - Gevulde sinaasappel met parfait van sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-sinaasappel-met-parfait-van-sinaasappel

... Gevulde sinaasappel met parfait van sinaasappel - Een superklassiek dessert waarvoor jeroen zich baseert op het recept van de Franse driesterrenchef Bernard Pacaud.De parfait waarmee de sinaasappelen gevuld worden, is steviger dan roomijs omdat het niet gedraaid wordt. ...

Recept voor koffie-abrikozen in chocolade | njam!

http://www.njam.tv/recepten/koffie-abrikozen-chocolade

... bereiden: Vermeng de koffie en de port. Laat de abrikozen tenminste 2 uur wellen in dit mengsel. Laat ze daarna uitlekken en dep ze droog. Laat de chocolade au bain marie of in de microgolfoven smelten en dop er één voor één de abrikozen in. Leg ze op een vel bakpapier ...

Jeroen Meus - Caipirinha parfait met amandelkruimels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/caipirinha-parfait-met-amandelkruimels

... Caipirinha parfait met amandelkruimels - Caipirinha is een drankje op basis van cachaça. Het was ooit een medicijn, maar werd later de nationale cocktail van Brazilië. Je kunt er een lekker ijskoud dessert van maken waarvoor je zelfs geen ijsmachine nodig hebt. Zeker ...

Jeroen Meus - Luikse koffie met kattentongen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/luikse-koffie-met-kattentongen

... Luikse koffie met kattentongen - Voor café Liégeois of Luikse koffie heb je in de eerst plaats koffie van topkwaliteit nodig. Bewaar gemalen koffie altijd in het oorspronkelijke zakje en doe er een elastiekje rond. Als de korrels te veel met lucht in aanraking komt, ...

Jeroen Meus - Broodpudding met koffie en speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-koffie-en-speculaas

... Broodpudding met koffie en speculaas - Broodpudding is een soort cake dat zowel graag wordt gegeten in België als in Nederland. In Vlaanderen wordt het ook wel eens bodding genoemd. Naast de sneden oud brood, kan je eindeloos variëren met de ingrediënten. ...

Flan caramel van kokos en koffie | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/flan-caramel-van-kokos-en-koffie

... Flan caramel van kokos en koffie - Suiker en koffie tot een caramel laten worden. De caramel uitstorten in soufflépotje en laten stollen. De kokosmelk, gewone melk, suiker, eieren, dooiers, batida samen mengen en op de caramel gieten. Stomen op 100°C gedurende 16-18 ...

Chocolade moelleux met koffie-karamel vulling | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-moelleux-met-koffie-karamel-vulling

... chocolade moelleux met koffie-karamel vulling - Kook het gesloten blik gecondenseerde melk 3 uur in een kookpot met water op een zacht vuurtje. Laat daarna volledig afkoelen. Smelt de boter op een zacht vuurtje.  Klop de suiker met de eitjes.   Klop de suiker met ...