Gepofte aubergine met labne, oregano en kappertjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/gepofte-aubergine-labne-oregano-kappertjes

... schMediterraan Ingrediënten 500 g dikke Turkse yoghurt 4 lange aubergines 4 takjes oregano 2 eetlepels fijngesneden peterselie gezouten kappertjes fruitige olijfolie Voorbereiden Meng de yoghurt met 1 theelepel zout. Leg een theedoek in een fijne zeef en schep de yoghurt erin. Laat een paar uur uitlekken tot dikke, hartige hangop, oftewel labne. Bereiden Rooster de aubergines in hun geheel in de gasvlam van je fornuis; houd ze midd ...

Recept voor Scampicocktail met avocado | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/scampicocktail-met-avocado/

... voeg dan de avocado toe. Tip: Halveer twee avocado's, haal de pit eruit en vul ze met de cocktail. Dit gerecht is lekker met zoute crackers. Geniet van Scampicocktail met avocado ...

Jeroen Meus - Toast kannibaal - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-kannibaal

... ef de saus extra smaak met een voorzichtig scheutje ‘Engelse saus’ (Worcestershiresaus), een beetje tabasco en enkele zoute ansjovisfilets. 7. Zet de staafmixer in de pot, schenk de olie erbij en mix ze tot een gebonden gladde saus. 8. Lepel er de ongezoete yoghurt bij en mix opnieuw. Proef en voeg naar smaak meer zoute visjes of tabasco toe. 9. Pel de sjalot, halveer ze en snipper ze zo fijn mogelijk. In de afgewerkte toast wil je geen grote stukken rauwe sjalot proeven. 10. Hak ook de kappertjes en de kleine zure augurken fijn. Doe het zorgvuldig. 11. Spoel de tuinkers voorzichtig en laat ze uitlekken. Zet alle garnituren klaar. 12. Snij het zuurdesembrood in dikke boterhammen (1 cm dik). Halveer ze en toast ze in de broodrooster (of onder de ovengrill). 13. Lepel op ek stuk brood een portie gehakt rundvlees. Strooi er een beetje fijne sjalot, augurken en kappertjes over. 14. Werk de toasten af met toefjes tuinkers en lepel tenslotte wat dressing over de toast kannibaal. ...

Jeroen Meus - Chocoladetaart met zoute karamel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladetaart-met-zoute-karamel

... Chocoladetaart met zoute karamel - Een spie heerlijke chocoladetaart met hazelnoot en een gezouten karamelsaus. Van dit dessert geniet je nog dagen na.  - Het kruimeldeeg Neem de mengkom van de keukenmachine en doe er de malse boter, de bloemsuiker, het volledige ...

Jeroen Meus - Pasta alla puttanesca - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-alla-puttanesca

... ppers en hak ze grof. Deze steelkappers geven de pasta een frisse toets. 2. Zet ook even het mes in de zwarte olijven. 3. Snij de zoute ansjovis in stukjes, en hou alle ingrediënten opzij. 4. Zet een ruime pot water op, maar voeg deze keer niet te veel zout toe. (De ansjovis zal in dit gerecht voor de zoute toets zorgen.) 5. Gebruik het kokende water tussendoor om de tomaten te ontvellen (emonderen). 6. Snij een kruisje in de top van elke tomaat. Dompel elke tomaat 12 tot 15 tellen onder in het kokende water. 7. Spoel de tomaten onmiddellijk met koud water en trek de schil eraf met een mesje. 8. Snij elke tomaat in kwartjes en haal de pitjes eruit. Het vruchtvlees hak je vervolgens grof. 9. Kook de pasta beetgaar of al dente (volgens de instructies op de ve ...

Bakharing met krieltjes, veldsla en uiensaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bakharing-met-krieltjes-veldsla-en-uiensaus

... Bakharing met krieltjes, veldsla en uiensaus - Was de krieltjes en stoom ze al dente.  Schil en snij de ajuinen in twee en daarna in ringetjes.   Smelt een klontje boter. Stoof de ajuin aan. Kruid met peper en zout.   Karamelliseer met de suiker.    Blus met ...

Pompoen-wortelsoep met gerookte heilbot

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pompoen-wortelsoep-met-gerookte-heilbot

... Pompoen-wortelsoep met gerookte heilbot - de zoute smaak van gerookte heilbot past perfect bij het zachte karakter van de pompoen-wortelsoep. - Pel en snijd de ui in grove stukken. Rasp de wortelen en snijd in plakjes. Snipper de look.Snijd de butternut in 4 verwijder ...

Haringtartaar op roggebrood - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/haring/haringtartaar-roggebrood

... en waardering7.9obv 11 waarderingen HapjeVisHollands bevat per portie110 kcal 7 g eiwit 4 g vet 11 g koolhydraten Ingrediënten 2 zoute haringen 1 eetlepel fijngehakt peterselie 1 sjalotje, gesnipperd 1 eetlepel grove mosterd 2 eetlepels zure room 3 sneetjes donker roggebrood Bereiden Verwijder de staartjes van de haringen. Snijd de vis in zeer k ...

Jeroen Meus - Spaghetti met ui, chili, ansjovis en peterselie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-ui-chili-ansjovis-en-peterselie

... en peterselie - Jeroen maakt een pastaschotel met spaghetti en enkele eenvoudige vertrouwde smaakmakers. Ansjovis zorgt voor een zoute toets, chili voor de pit en peterselie en rucola voor een zachte kruidige smaak. de geroosterde pijnboompitjes zorgen voor de perfecte afwerking. - 0. Verhit een ruime ...

Jeroen Meus - Krokante wonton-ravioli met geitenkaas en groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-wonton-ravioli-met-geitenkaas-en-groene-asperges

... e kan ook kiezen voor de gelijkaardige pangsit-vellen.) Voor deze bereiding houdt Jeroen het vegetarisch., kappertjes en snippers zoute ansjovis. - 0. 1. 2. 3. Laat de wontonvellen rustig ontdooien, zodat je ze makkelijk één voor één van het stapeltje kan plukken. 4. Schil de groene asperges zorgvuldig met een dunschiller. Breek eventueel het taaie onderste deel van elke stengel weg. Breng een ruime pot met water aan de kook. Voeg een snuif zout toe. (Werk intussen aan de vulling en de wonton-ravioli.) 5. Kook daarin de asp ...