NASI MET KIP, ERWTJES, GROENE ASPERGES EN EEN SPIEGELEITJE - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/nasi-met-kip-erwtjes-groene-asperges-en-een-spiegeleitje-%f0%9f%8c%b1%f0%9f%8d%b3/

... erwtjes200g (mini) groene aspergeseen handjevol verse munteen handjevol verse koriander (enkel voor de liefhebbers 😉 )scheutje zoute soyasausscheutje zoete soyasaus1 el zoetzure saus Stappenplan: kook de rijst 10 min tot deze gaar issnijd de kip in reepjes bak de kip (best in arachideolie) tot deze half gaar is (gebruik een grote pan of best zelfs een kookpot)snijd de groene asperges in stukken van ongeveer (4 cm lang) en bak deze verder met de kip (de groene asperges hebben niet lang nodig)kruid met peper en zoutvoeg nu de rijst ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/07/zomersalade-van-watermeloen-waterkers.html

... Zomersalade van watermeloen, waterkers en zoute pepita's Deze salade kwam ik tegen op het blog A House in the Hills. Minutenlang heb ik zitten staren naar de foto's van haar 'perfect summer salad'. Sappige watermeloen met zoute crunchy pompoenpitjes. Je weet niet wat ...

Spongecake met vanilleroomijs met zoute pindanootjes en chocoladesaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spongecake-met-vanilleroomijs-met-zoute-pindanootjes-en-chocoladesaus

... Spongecake met vanilleroomijs met zoute pindanootjes en chocoladesaus - Frank is een zoete bek, daarom maakt Sofie voor hem een heerlijk dessertje met chocolade, vanilleroomijs en pindanootjes. Heel eenvoudig en snel klaar!Tip: Sofie gebruikt een rechthoekige bakvorm ...

Jeroen Meus - Pasta met rapenstelen en gesmolten ansjovis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-rapenstelen-en-gesmolten-ansjovis

... sauteuse. Stoof de snippers sjalot glazig op een matig vuur. Roer er de lookpulp en ook de stukjes chilipeper doorheen. 6. Hak de zoute ansjovisfilets fijn en roer de zoute visjes door de gestoofde sjalotten. 7. Snij het loof van de rapenstelen in grove stukken en stoof het groen in de pot met sjalot en ansjovis. Voeg wat extra olijfolie toe. 8. Schenk een beetje van het kookvocht van de pasta in de pot en hou nog wat extra kookvocht apart voor straks. 9. Laat de bereiding even pruttelen, tot het groen gaar is. 10. Laat de orrecchiette uitlekken en stort ze in de pot. Voeg ook nog een kleine pollepel met kookvocht van de orecchiette toe. 11. Roer en serveer deze pure pasta in diepe borden of kommen. ...

Jeroen Meus - Veggie tajine met pompoen, couscous en blauwschimmelkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/veggie-tajine-met-pompoen-couscous-en-blauwschimmelkaas

... he specerijen en couscous geweld in groentebouillon. Serveer alles in een ruime schaal en voeg stukjes zoete dadel toe, opgelegde zoute citroen en brokjes blauwschimmelkaas. Geniet van deze smaakbom met wintergroenten van bij ons en smaken uit het Zuiden! - 0. Ontdooi en verwarm groentebouillon. (Voor de tajine én om de couscous te wellen.) Je kan ook zelf groentebouillon maken. 1. Pel de sjalotten en de lookteen. Snij de sjalot in lange fijne repen en plet de look tot pulp. 2. Spoel de wi ...

Recept voor paté van jonge haring met basilicum | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pate-van-jonge-haring-met-basilicum

... et de patévorm in met olijfolie en leg 4 filets op de bodem, velkant onderaan. Kook de aardappelen in hun geheel bijna gaar in gezouten water, snijd in 2 en pel de aardappelen. Bak het spek samen met de uien lichtjes bruin op een hoog vuur en voeg bij de aardappelen. Hak 3 filets fijn en doe samen met de whi ...

Jeroen Meus - Aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelsalade

... aardappelen in kubusjes (ong. 1x1cm) 1. Stoom of kook de aardappelblokjes beetgaar. In dat laatste geval gebruik je zeer licht gezouten water. Koel de blokjes aardappel nadien af onder wat koud stromend water, zodat ze niet verdergaren. 2. Pel de sjalotten en snipper ze in hele fijne stukjes. (brunoise) 3. Schil de appel en snij het vruchtvlees in kleine stukjes. 4. Doe de stukjes sjalot en appel in een mengschaal en schep er de aardappelblokjes onder. 5. Roer de zure room eerst even om in z’n verpakking, e ...

Jeroen Meus - Vier keer hapjes voor kerst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vier-keer-hapjes-voor-kerst

... beker van de blender, of in je hakmolen. Wie geen olijven op olie gebruikt voegt best een extra scheut olijfolie toe. 22. Voeg de zoute ansjovisfilets toe, samen met de takjes peterselie, een snuif paprikapoeder, een voorzichtig snuifje cayennepeper en wat vers limoensap. 23. Laat de machine draaien tot je een gladde tapenade verkrijgt. 24. Proef en voeg naar smaak een beetje zout toe. 25. Laat vooraf gekoelde kroketten op kamertemperatuur komen. 26. Verhit de friteuse tot 180 - 190°C. 27. Bak de kroketjes in beurten tot ze een goudbruin korstje hebben. Frituur niet teveel stuks in één keer en geef ze de tijd om tot in de kern warm te worden. 28. Serveer de krokante balletjes met een potje dipsaus van zwarte olijven erbij. 29. TIP: Je kan het compacte donkere brood ook vervangen door zuurdesembrood. 30. Spoel de verse kruiden. Pluk de taaie steeltjes van de peterselie en de dille weg. Snipper de kruiden samen met de bieslook zo fijn mogelijk. 31. Plet de roze peperbolletjes fijn. 32. Schep de roomkaas in een schaaltje en roer er de fijne groene kruiden door en de roze peper. Proef en voeg naar smaak een snuifje zout toe en wat peper van de molen. 33. Snij elk sneetje pompernikkel in 2 identieke driehoeken. Laat de zure haring even uitlekken, snij elke filet eerst overlangs in twee en vervolgens middendoor. 34. Smeer op elke toast wat verse kruidenkaas en leg er een kwartje zure haringfilet bovenop. Werk elk toastje af met de ringen opgelegde ui die in de pot haringfilet ronddrijven. ...

Jeroen Meus - Gegrilde haringen met appel-komkommersla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-haringen-met-appel-komkommersla

... de plakken en vervolgens in blokjes van zo’n halve centimeter breed (brunoise). 2. Kook de aardappelblokjes gaar in licht gezouten water. de kooktijd is kort, omdat je werkt met zo’n kleine aardappelstukjes. Reken een ruime 10 minuten. 3. Giet ze nadien af en spoel de stukjes aardappel onder koud water. Zo verhinder je dat ze verder garen. 4. Schil de groene appel en snij het vruchtvlees in dikke plakken, tot tegen het klokhuis aan. Snij de plakken fruit vervolgens in blokjes van zo’n halve centimeter breed. 5. Doe de appelblokjes in een schaal en schenk er een beetje olijfolie over. Roer even, zodat het laagje olie verhindert dat ze verkleuren. 6. Pel de sjalot en snipper het deel dat je nodig hebt zo fijn mogelijk. 7. Schil de komkommer en snij het deel dat je nodig hebt in langwerpige plakjes. Snij tot tegen de wat ...

Jeroen Meus - Caesardressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/caesardressing

... armezaan toe. 5. Mix de dressing een laatste keer en kruid met peper en eventueel een beetje zout. (De ansjovis zorgt al voor een zoute smaak.) ...