Fondue van rundercarpaccio

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fondue-van-rundercarpaccio

... uepan aan de kook en giet vervolgens de inhoud in het fonduestel.Heerlijk bij een fondue van rundercarpaccio is een kant-en-klare zoetzure chilisaus. Je kan ook voor een zelfgemaakt currysausje gaan door een potje yoghurt 1 el mayonaisse een halve tl curry en wat zout te mengen.Schik de groenten de krielaardappeltjes en het vlees op feestelijke schotels. Laat iedereen naar keuze stukjes groente aan een fonduevork prikken en de plakjes vlees in een netje steken. Deze kan elke gast naar hartenlust in de zachtjes kokend ...

Kippenlevertjes met zilveruitjes en prei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kippenlevertjes/kippenlevertjes-zilveruitjes-prei

... g eiwit 15 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten 50 g boter 500 g kippenlevertjes 1 grote prei, in dunne ringen 4 eetlepels kleine zoetzure zilveruitjes 1 theelepel gedroogde tijm 2 eetlepels peterselie, fijngehakt Bereiden Verhit de boter en bak hierin de kippenlevertjes op hoog vuur, al omscheppend, in ca. 2 minuten bruin. Zet het vuur laag, voeg de prei, de zilveruitjes, de tijm, zout en peper toe en bak het geheel al omscheppend 5 minuten. Strooi de peters ...

Chop choy met gegrilde gamba’s | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chop-choy-met-gegrilde-gambas

... nuten op. Doe de babypaksoi en sugarsnaps in de wok bij de groenten. Wok ook deze op. Blus de groenten met vissaus, oestersaus en zoetzure chili. Voeg op het einde sojascheuten toe. Wok kort op. Verhit wat arachideolie in een andere pan. Bak de gamba’s 1 minuut langs elke kant in de hete pan. Draai om met een tang. Afwerking: leg de gamba’s op de bordjes. Strooi er de saus, sesamzaadjes en fijngesneden koriander over. Serveer de wokpan met groenten aan tafel. Muntthee: snij een limoen en appelsien in schijfjes. Doe samen met munt in een karaf. Giet er kokend water op. Laat even trekken en laat afkoelen in de koelkast. Vingerkommetjes: doe de blaadjes van de orchideebloem in een kommetje. Doe er muntblaadjes en schijfjes limoen bij. Giet er lauw water op. Ingrediënten 1 kg verse gamba's voor de vingerkommetjes 1 orchideebloem een paar muntblaadjes 4 schijfjes limoen voor de muntthee 1 limoen 1 appelsien 1 handvol munt voor de afwerking 1 handvol koriander 1 el sesamzaad (geroosterd) voor het sausje 1 mespunt gerookte paprika 6 el olijfolie 2 limoenen 2 el sesamolie 3 tenen look 1 mespunt gemberpoeder voor de wok arachideolie 1 broccoli 4 baby paksoi 1 rode ui 1 groene paprika 1 handvol babymaïs 1 handvol sugar snaps 250 g sojascheuten ...

Broodje gerookte makreel met wortel en dille - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/makreel/broodje-gerookte-makreel-wortel-dille

... llands bevat per portie445 kcal Ingrediënten 100 g worteljulienne 1 eetlepel citroensap 1½ eetlepel verse dille, fijngehakt 2 zoetzure augurken, in blokjes 4 bruine pistolets of piramidebroodjes 100 g bieslook zuivelspread 300 g gerookte makreel, in stukken Bereiden Meng in een kom de wortel met citroensap, 1 eetlepel dille en augurk.Snijd de broodjes open en bestrijk ze met de zuivelspread.Verdeel de wortelsalade over ...

Zuurkool met gegrild Zeeuws spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/zuurkool/zuurkool-gegrild-zeeuws-spek

... Zuurkool met gegrild Zeeuws spek 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 33 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 eetlepels roomboter 1 ui, grof gesnipperd 500 g zuurkool 1 eetlepel suiker 5 kruidnagels 3 laurierblaadjes ...

Bloemkoolpuree met zoetzure kip » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/bloemkoolpuree-met-zoetzure-kip/

... Simpele boerenkost, maar net iets anders. Dat mag ook wel eens! Ik krijg regelmatig de vraag om wat meer ‘koolhydraat arme’ recepten te bedenken. Ik ben zeker geen fan van het bannen van een van de voedingsbouwstenen (eiwitten, koolhydraten of vetten), maar we kunnen ...

Krokantje van scampi | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/krokantje-van-scampi

... es en voeg de scampi toe aan deze mengeling. Bak de scampi in een frituurpan op 180° C tot ze goudgeel zijn en serveer ze met de zoetzure saus. Voor de saus: Kook het water met de suiker gedurende ongeveer een kwartier, tot de suiker gekaramelliseerd is. Voeg vervolgens het sap van de limoenen en de chilisaus eraan toe en laat nog 5 minuten koken op een zacht vuurtje. Ingrediënten 2 tl witte sesamzaadjes 2 eiwitten 1 tl suiker (scampi's) 1 tl vissaus peper 200 ml water 50 gr suiker (saus) snuifje zout 2 tl zoete chilisaus 2 gemalen kokosnoot 1 paneermeel 1 ...

Jeroen Meus - Satés van varkensvlees met pindasaus en komkommersalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sates-van-varkensvlees-met-pindasaus-en-komkommersalade

... e bloemsuiker. 3. Voeg er de reepjes komkommer en sjalot aan toe, meng en laat de groenten minstens een half uur marineren in het zoetzure vocht. 4. Snij de chilipeper in grove stukken. (Wie minder van pikant houdt, kan best de zaadjes uit de peper verwijderen of desnoods de chilipeper uit het recept weglaten.) 5. Hak het citroengras in fijne schijfjes en snij de gepelde knoflook in stukjes. Schil het stukje verse gember en snij het knolletje in grove stukken. Voeg alle ingrediënten samen in de vijzel en stamp ze fijn tot een geurige pasta. 6. Doe de pindanoten in de mengbeker van de blender en mix ze fijn. (Let op: Het is niet de bedoeling om ze tot pindakaas te malen.) 7. Zet een wok (of een stalen braadpan) op het vuur en verhit er een scheutje arachideolie in. Deze pindaolie heeft een heel neutrale smaak. 8. Schep de kruidige pasta uit de vijzel in de wok en laat de mengeling al roerend even bakken. 9. Schenk de kokosmelk (of kokos ...

De keuken van Johanna: Atjar Ketimoen

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/03/atjar-ketimoen.html

... gerecht. Als alle ingrediënten op het aanrecht staan kan het snijwerk beginnen. Het uiteindelijke resultaat is een pittige, fris zoetzure atjar met een lekkere bite. Nu nog een paar dagen in de koelkast om alle smaken goed te laten intrekken. Ondertussen ga ik verder met de bereiding van de andere spijzen. Atjar ketimoen (zoetzure komkommer)Ingrediënten:3 komkommer, geschild2 theelepels zout3 rode lomboks3 kemirienoten, grof gehakt4 knoflookteentjes, fijngehakt2 theelepels paprikapoeder1 theelepel koenjit1 theelepel ketoembar1 eetlepel fijngesneden gemberwortel1 eetlepel (arachide) olie1 uit, in smalle halve ringen3 eetlepels suiker120 milliliter wijn-azijn Attribu ...

Uit de keuken van Levine: Kipfilet met zoet-zure saus (2)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/09/kipfilet-met-zoet-zure-saus-2.html

... etlepels na uit de wadjan/wok. Roerbak de knoflook lichtbruin in de olie. Voeg de paprika en de bosui toe en roerbak mee. Voeg de zoetzure saus toe en breng het geheel aan de kook. Schep de gefrituurde kipstukjes erdoor en serveer. Wij aten er gekookte rijst bij. Geplaatst door Levine op 11:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook ...