Zelf marsepein maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-marsepein-maken/

... k wel het lekkerste seizoen, ik bedoel pepernoten, (gevulde) speculaas en natuurlijk marsepein. De marsepein maak je in 5 minuten zelf na. Het enige wat je nodig hebt is suiker, amandelen en een keukenmachine om de noten fijn te malen. Voor de variatie kun je ook andere noten gebruiken, zoals pistachenoten. Wat mij betreft misschien nog wel lekkerder dan de 'klassieke' marsepein. Bovendien ziet het er ook wel leu ...

Doperwtensoep met garnalen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/doperwtensoep-met-garnalen/

... vind ik echter wat makkelijker te doseren en bevat ook wat puurdere ingrediënten. Het staat ook nog op mijn lijstje om helemaal zelf bouillonpoeder te maken! Maak zelf doperwtensoep Deze soep is supermakkelijk te maken, lekker en gezond. Ik ben dan ook heel benieuwd of jij hem gaat maken? Heb je het geprobeerd? Laat het dan weten in de comments of deel op Instagram! Instructies Doe alle ingrediënten in de pan en breng aan de kook. Laat 10 minuten op laag vuur koken. Haal de garnalen (indien je die gebruikt) eruit en oureer de rest van de soep. Pel de garnalen. Verdeel de soep over 2 kommen en leg de garnalen erin. ...

Recept voor speculaasparfait met rolbiscuit en kaneelsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/speculaasparfait-met-rolbiscuit-en-kaneelsaus

... Maak de parfait: Verwarm de eieren, erdooiers en suiker in een pan tot 85°C (gebruik een thermometer). Giet de massa in een kom van de keukenrobot en klop 5 minuten op tot een dubbel volume. In pattisiertermen wordt dit 'pâte à bombé' genoemd. Voeg aan deze 'pâte ...

Uit de keuken van Levine: Vanille extract (zelf maken)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/vanille-extract-zelf-maken.html

... Vanille extract (zelf maken) Vanille extract is lastig verkrijgbaar in Nederland. Het is wel te koop, maar je moet goed zoeken. Ik heb het niet over vanille essence dat in bijna iedere supermarkt verkrijgbaar is, maar over extract gemaakt van echte vanille. Afgelopen ...

Recept Kaiserbroodjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2014/01/recept-kaiserbroodjes.html

... een soepel en elastisch deeg. Weersta de neiging om bloem toe te voegen tijdens het kneden, het deeg wordt tijdens het kneden vanzelf minder plakkerig! Het deeg is goed gekneed als je er een vliesje van kunt trekken: neem een bolletje van het deeg en trek dat voorzichtig al ronddraaiend uit tot een vliesje (denk aan een kauwgombel). Kneed het deeg nog een paar minuten als het snel scheurt en probeer het weer.1e rijs: maak een bal van het deeg en leg de deegbal in een licht met zonnebloemolie ingevette kom, 1 x keren zodat alle kanten met wat olie bedekt zijn. Dek de kom af en laat het deeg op kamertemperatuur in ± 60 minuten in volume verdubbelen.Vormen: stort het deeg op een licht met zonnebloemolie ingevette werkplek en druk de lucht eruit (= doorslaan). Verdeel het deeg met een deegsteker in 9 gelijke stukjes (± 75 gram) en bol ieder stukje deeg op. Laat de bolletjes afgedekt ± 15 minuten liggen.Strengen vormen:Rol de bolletjes (één voor één) met een deegroller uit tot een lapje. De vorm is niet zo belangrijk, maar niet langer dan de uiteindelijke streng moet worden.Rol het deeglapje vanaf een lange kant strak op.Rol de streng onder je handpalmen heen en weer (druk tegen het werkoppervlak) om de naad te sluiten en een overal even dikke streng te krijgen. Het lukt nu nog niet om de streng direct tot de gewenste lengte uit te rollen.Laat de strengen 5 minuten afgedekt liggen en rol ze dan uit tot een lengte van 35 ? 40 cm. Het uitrollen gaat niet in 1 keer, laat de deegstrengen tussendoor afgedekt rusten terwijl je verder gaat met de andere strengen. Pak dan weer de eerste streng en rol hem verder uit. Dek het deeg steeds goed af! Kaiserbroodjes knopen:Maak een losse knoop in een streng. Zorg dat er een lus overblijft en aan de beide uiteinden een even lang stuk streng.Vouw de rechterstreng bovenlangs in de lus. Zorg ervoor dat de streng tijdens het rijzen niet terug kan schieten.Haal de linkerstreng onderlangs door de lus. Je kunt het puntje er bovenuit laten piepen of verstoppen aan de onderkant. Kaiserbroodjes vormen met behulp van een deegstempel:Bol de bolletjes deeg nog een keer op en bestuif ze met wat (rogge)bloem.Druk met een deegstempel op het bolletje, zorg ervoor dat je niet helemaal doordrukt.Afwerking: bestrijk de broodjes met een kwastje met water en bestrooi ze met sesamzaad of maanzaad. NB: de broodjes met een broodstempel bewerkt laat ik meestal kaal.2e rijs: leg de broodjes een paar centimeter uit elkaar op een bakplaat (bekleed met bakpapier of bakfolie). De broodjes die je hebt gevormd met behulp van een deegstempel leg je ondersteboven op het bakblik. Deze moeten dan vlak voor het bakken omgedraaid worden zodat de goede kant boven komt te liggen. Laat de bolletjes afgedekt op kamertemperatuur in ± 60 minuten tot bijna dubbel volume rijzen. Het deeg is genoeg gerezen als je er met een vinger op drukt en het veert langzaam terug.Oven voorverwarmen: verwarm tijdens de 2e rijs de oven voor op 220 °C (boven- en onderwarmte). Als je met hete lucht wilt bakken verlaag dan de temperatuur met 20 °C of volg de gebruiksaanwijzi ...

Zelf ketchup maken (zonder suiker) » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/ketchup-zelf-maken/

... of team mayo? Ketchup leek voor mij altijd zo’n mystieke saus, die je in tegenstelling tot mayonaise helemaal niet gemakkelijk zelf kon maken. Of dat dacht ik toch. Maar niets blijkt minder waar. zelf ketchup maken is zelfs gemakkelijker dan mayo! Je hebt er alleen een pannetje voor nodig en wat lekkere ingrediënten. Voor het platform zoetstoffen.eu ontwikkelde ik dit recept voor zelfgemaakte ketchup, zonder toegevoegde suikers maar met stevia. Als je dit recept uitprobeert raad ik je aan om eerst de saus te proeven en dan pas ...

Philly cheese steak (Amerikaans broodje biefstuk) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/philly-cheese-steak/

... ls lunch of als diner met een kommetje soep of een salade. Instructies Als je biefstuk nog rauw is bak je deze eerst zoals je hem zelf lekker vindt: kort als je hem rood van binnen wilt en iets langer als 'ie wat beter doorbakken mag zijn. Breng van tevoren op smaak met peper en zout. Laat de biefstuk rusten en snijd het in dunne plakjes. Het beste werkt het als je de dag ervoor de biefstuk al hebt gebakken en je dus gewoon een restje gebruikt. Verwarm de oven voor op 250 C. Snijd het brood doormidden en rooster het 1 minuut op 250 C. Zet de koekenpan op hoog vuur en giet hier wat olie in. Bak de paprika en ui enkele minuten totdat de ui glazig wordt. Haal vervolgens de pan van het vuur. verdeel het ui-paprika mengsel over het brood en vervolgens de biefstuk. Leg hier de kaas op en leg het ge ...

Zelf kroketten maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kroketten-maken

... zelf kroketten maken - Schil de aardappelen en kook ze goed gaar. Pureer ze door een roerzeef en kruid met peper en zout. Voeg ei toe, roer tot een homogene massa. Vul de krokettenmachine en duw goed aan. De kroketten in gelijke grootte snijden en een nacht koud zetten. ...

Zelfgemaakte ice tea perzik - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelfgemaakte-ice-tea-perzik/

... Zelfgemaakte ice tea perzik Drink je weleens ice tea en ben je benieuwd hoe je dat nou zelf maakt? Ik laat het je vandaag zien! Ice tea uit een pak vind ik zelf vaak veel te zoet. Deze ice tea, die ik zelf maakte, heeft veel smaak dankzij de rooibos thee en de perziken. ...

(Bijna perfecte) Wiener Schnitzel

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2012/01/bijna-perfecte-wiener-schnitzel.html

... l ben. Een perfect gebakken, in mijn optiek dan, Wiener Schnitzel waarbij het paneerjasje losjes om het vlees zit en de schnitzel zelf erg mals en sappig was.De zoekopdracht 'Wiener Schnitzel' levert hier en daar een leuke forumdiscussie op. Wel of niet het ei loskloppen met water of Sprudel (bubbeltjeswater) en beslist bakken, volgens kenners, in koolzaadolie die ik natuurlijk niet in huis had. Nee dat is incorrect volgens een ander ...