Zelf sushi maken: ideeën voor de sushi vulling - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-sushi-maken-sushi-vulling/

... ie hieronder 23 sushi vulling ideeën! Vervolgens moet je even geduldig zijn. Laat de rijst afkoelen. Dit is belangrijk, omdat je zeewier anders zacht en warm wordt en je vis ook warm wordt. Wat je het beste kunt doen is de rijst in een zo wijd mogelijke kom of bakplaat doen en met een waaier of krant waaieren zodat er koude lucht ontstaat. Verder is het goed om zo min mogelijk aan de rijst te zitten anders verliest de rijst zijn glans. Wanneer de rijst koud genoeg is, kun je deze op smaak gaan brengen. Gebruik daarvoor mirin (Japanse rijstwijnazijn), suiker en eventueel zout. Is je rijst koud en goed op smaak? Dan kun je gaan rollen. Als het goed is, heb je tijdens het koken van de rijst je vulling al bereid. Hoe rol je de sushi? Wat heb je nodig? Een bamboemat Plasticfolie De plasticfolie leg je op de bamboemat zodat je mat niet vies wordt. Spreid de rijst met je vingers uit over de nori. Houd je vingers vochtig zodat het niet te veel gaat plakken. Smeer de rijst dun uit en laat de randen vrij. Leg de vulling op de onderste strook van je rijst. Met behulp van je matje rol je je sushi rol nu heel strak op. Maak de uiteinden van de nori nat zodat het goed dicht zit. Met een scherp mes snijd je er plakjes van en tadaaa, klaar is je sushi. Hoe je de sushi rolt, zie je ook hieronder in het filmpje. Lukt het je echt niet? Er zijn tegenwoordig ook zogenaamde sushi bazooka's waar je heel gemakkelijk sushi mee maakt. En kijk ook eens hier, hier en hier om meer te leren over het maken van sushi. Oh en dit filmpje hoe je Japanse omelet maakt moet je ook even bekijken. Nu heb je de voorbereidingen getroffen en weet je hoe je zelf de lekkerste sushi maakt! Rest mij nog 1 ding: ik wil jullie tips geven voor de lekkerste vullingen die je makkelijk zelf kunt maken. Gebruik je zelf een andere vulling die we eens zouden moeten proberen? Laat het weten in de comments! Instructies California roll Wat heb je nodig? Surimi sticks in de lengte doormidden gesneden, dunne komkommerreepjes en dunne reepjes avocado.Maak eventueel af met viseitjes aan de buitenkant als je hem 'inside out' doet. Deze koop je bijvoorbeeld bij de visboer of Sligro. Hoe maak je het? De klassieke California roll, rol je binnenstebuiten, met de rijst aan de buitenkant dus. Dit doe je door een stukje plasticfolie neer te leggen op je bamboe mat, daarop de rijst, nori en vulling en rollen maar. Tonijnsalade Wat heb je nodig? Tonijn uit blik (op water), dille, mayonaise, komkommer en wasabi (optioneel) Hoe maak je het? Dit is echt een van de goedkoopste sushi vullingen die je je maar kunt bedenken. Maar zooo lekker! Neem een blikje tonijn en prak dit samen met 2 - 3 el mayonaise, 1 tl wasabi en 1 tl dille tot een smeuïge salade. Snijd 1/4 komkommer in hele kleine blokjes en meng door de salade heen. Heb je nog wat over, dan smaakt dit ook prima op brood. Komkommer maki Wat heb je nodig? Komkommer in dunne reepjes Hoe maak je het? Simpel, rol de komkommer op in de sushi en snijd en 'plakjes' van. Avocado maki Wat heb je nodig? Avocado in dunne reepjes Hoe maak je het? Zie 'komkommer maki' Tonijn maki Wat heb je nodig? Verse tonijn Hoe maak je het? Zie 'komkommer maki' Zalm maki Wat heb je nodig? Verse zalm Hoe maak je het? Zie 'komkommer maki' Zalm en avocado / zalm en komkommer Mijn persoonlijke favorieten: sushi met verse, rauwe zalm en komkommer of avocado (of én-én). Zorg ervoor dat de zalm supervers is! Ik heb hem zelf bij Albert Heijn gekocht, maar erop gelet dat de houdbaarheidsdatum nog ver in de toekomst lag om er zo zeker van te zijn dat het echt vers is. Als je het echt goed wilt doen, ga je naar de visboer. Haal wel even het stukje vet van de z ...