Frosé recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/frose/

... Bereidingstijd: 30 minuten Wachttijd: 360 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten750 milliliter Rosé 250 gram Frambozen (bevroren)120 milliliter Water 100 gram Fijne Kristalsuiker 1  Citroen 150 gram IJsblokjes  Dit recept is ...

Gegrilde tongschar met een halfwarme rabarbervinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-tongschar-met-een-halfwarme-rabarbervinaigrette

... de vis. Bestrooi met de rode gedroogdepepertjes en werk verder af naar eigen smaak en fantasie. Tip: Tongschar is minder vast dan zeetong. Daarom fileren we de vissenniet en laten we de graat erin. Zo kunnen ze beter worden gedraaid opde BBQ. Ingrediënten 2 grote to ...

Aziatische waterzooi van Noordzeetong

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aziatische-waterzooi-van-noordzeetong

... Aziatische waterzooi van Noordzeetong - Met dit recept zwemt de zeetong uit de Noordzee in een heerlijk Aziatisch sausje op basis van kokosmelk. - Leg de tongfilets met de grijze kant (de kant waar het vel gezeten heeft) naar boven. Kruid met peper en zout.Rol de ...

Zee- en kalfstong met waterkers

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/duo-van-gebakken-zee-en-kalfstong-met-waterkers

... Duo van gebakken zee- en kalfstong met waterkers - Duo van gebakken zee- en kalfstong met waterkers - Maak de zeetong schoon. Verwijder de ogen de kieuwen en het vel. Spoel na en dep droog op keukenpapier. Fileer de vissen. Bak de vis in een pan met boter en giet ...

Uit de keuken van Levine: Nieuwe kookwinkel in Den Haag: DOK Cookware

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/04/nieuwe-kookwinkel-in-den-haag-dok.html

... Nieuwe kookwinkel in Den Haag: DOK Cookware Cool Slideshows Hoera! Eindelijk is het zover: op 2 april heeft DOK Cookware in de mooie Passage in de binnenstad haar deuren geopend. DOK staat voor Duikelman, Oldenhof en Kookpunt, de 'kenners' herkennen de namen wel. In februari ...

Griekse couscoussalade

https://www.prinsessenboontjes.be/post/grieks-slaatje

... Griekse couscoussalade Weer een salade die lekker is bij de lunch en als snel gerecht. Het is ook heerlijk bij de barbeque. Er zijn veel variaties mogelijk. Altijd lekker!Nog 10 andere salades Ingrediënten Bereidingswijze: voor 4 personen Kook 300 g parelcouscous beetgaar ...

Vispannetje met Sint-Jakobsvruchten, kabeljauw en tong | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vispannetje-met-sint-jakobsvruchten-kabeljauw-en-tong

... Ingrediënten 250 g champignons 1 klont boter 1 stengel prei 400 g mosselen 350 g zalm zonder vel 350 g kabeljauwhaasje 4 filets zeetong 4 Sint-Jakobsvruchten 150 g handgepelde garnalen 300 g gemalen kaas (gruyère) voor de saus 1 el boter 1½ el bloem 200 ml kreeftenbisque 200 ml room 1 scheutje armagnac peper zout 200 ml visbouillon voor de puree 1 kg aardappelen 1 klont boter peper zout muskaatnoot 1 eidooier ...

Jeroen Meus - Zeetongrolletjes à la Dugléré met pommes duchesse - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeetongrolletjes-a-la-duglere-met-pommes-duchesse

... ets op en strooi er een beetje peper van de molen over. Prik elke rol vast met een tandenstoker. In elk rolletje zit nu een halve zeetong verwerkt. 17. Leg de zeetongrolletjes in de ovenschotel en schenk er de witte wijn over. 18. Span een vel aluminiumfolie over de schaal en schuif de fijne vis in de voorverwarmde oven van 180°C. Gaar ze in ongeveer 12 tot 15 minuten. 19. Opmerking: Gaar de rolletjes gelijktijdig met de pommes duchesse. de pureetorentjes hebben wel een iets langere gaartijd. 20. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout. 21. Giet de aardappelen af en draai ze doorheen de passe-vite. Dat levert je een fijne aardappelpuree op. 22. In de bereiding van pommes duchesse hoort zo min mogelijk vocht te zitten. Op die manier hou je er straks stevige pureetorentjes aan over. 23. Scheid de eieren en doe de dooiers in de schaal met fijne puree. Roer met vaste hand tot de dooiers in de puree verwerkt zijn. 24. Verwarm de oven tot 180°C. 25. Proef de puree en voeg naar smaak wat zout toe. 26. Plaats een gekarteld spuitmondje in de zak en schep er puree in. 27. Leg een bakmatje of een vel bakpapier op een vlakke ovenplaat. 28. Spuit de hele bakplaat vol met identieke torentjes puree (ter grootte van een flinke toef slagroom). Met 1 kg aardappelen kan je zeker 20 pureetorentjes maken. 29. Spoel de takjes krulpeterselie en snipper de blaadjes fijn. 30. Zeef de roomsaus in een pannetje. Proef en voeg een beetje peper van de molen toe en eventueel een klein snuifje zout. 31. Schep de zeetongrolletjes voorzichtig uit de ovenschotel. Schenk de helft van het kookvocht (met witte wijn) bij de roomsaus. 32. Doe ten slotte een klontje koude boter in de saus en zet er even de staafmxer in. Zo wordt de saus licht schuimig. 33. Doe de tomatenblokjes, de gebakken paddenstoelen en de snippers peterselie in de saus. Voeg (vlak voor het serveren) de helft van de gepelde garnalen toe. 34. Leg op elk bord een portie tongrolletjes. Schik er enkele pureetorentjes naast en lepel een flinke schep saus met garnituren over de vis. 35. Werk elk bord af met wat grijze garnaaltjes die je opzij hield. ...

Jeroen Meus - Pladijs met zeekraal - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-zeekraal

... Pladijs met zeekraal - Volgens Jeroens visboer zijn Leuvenaars dol op rog, bakharing en pladijs. Die laatste wordt wel eens de zeetong van de gewone man genoemd. Het is een platvis met veel smaak uit de Noordzee waar je heel veel kanten mee uitkunt. Jeroen maakt er een ...

Jeroen Meus - Pladijs met limoenboter, tomaat en primeurpatatjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-limoenboter-tomaat-en-primeurpatatjes

... ht want sinds jaar en dag is het één van Jeroens meest favoriete vissen. Ook al gaat het ‘kroontje’ in 2014 naar de zeetong, de pladijs mag niet vergeten worden. Een simpele bakbeurt op de grill of in de pan is voldoende om ten volle te kunnen genieten van het smakelijk en mals visvlees. Het laat zich zonder enige moeite van de visgraat schrapen.Jeroen laat de pladijzen nog even ...