Recept voor brandade van schelvis | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brandade-van-schelvis

... bereiden: maak de brandade: Fileer de schelvis en spoel af onder koud stromend water. Kook de aardappelen 15 minuten in gezouten water. Pers de knoflook uit boven de aardappelen en doe de visfilets erbij. Laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Giet het kookvocht af en ...

Recept voor pompoensoep met zeebarbeel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pompoensoep-met-zeebarbeel

... bereiden: Kuis de vis, spoel af onder koud stromend water en fileer. Smelt het klontje boter in een grote pot en doe de groenten erbij. Stoof enkele minuten en kruid met peper en zout. Voeg de bouillon en het water toe, breng aan de kook en laat 20 minuten zacht sudderen. ...

Zeebaars met schorseneren

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zeebaars-met-schorseneren

... aat opkoken. Mix de bouillon en bind met boter. Mix nogmaals tot mooi schuim met een staafmixer vlak voor het opdienen.Verdeel de zeebaarsfilets in 4 porties. Bak kort in hete olie en laat nog 5 minuten verder garen.Schik de schorseneren in het midden van een warm bord. Plaats er de zeebaars met het vel naar boven op. Besprenkel met de nootjes en de saus. ...

Recept voor gevulde noordzeekrab | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gevulde-noordzeekrab

... bereiden: kook de krab: Maak een court-bouillon met het kruidentuiltje, selder, wortel, ui, peper en zeezout. Laat een 15 min. trekken. Leg de krabben in de kokende bouillon. Laat ca. 8 min. koken, neem de kookpot van het vuur en laat krab samen met de bouillon afkoelen. ...

Recept voor gebakken pijlinktvis | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gebakken-pijlinktvis

... bereiden: bereid de inktvissen voor: Verwijder de kop en het vel van de inktvissen, draai ze binnenste buiten en verwijder alle vliezen. Spoel de inktvissen onder koud stromend water en laat drogen op een propere keukenhanddoek. Verwijder de harde kern uit de tentakels ...

Zeebaars op z'n Italiaans - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeebaars/zeebaars-italiaans

... tkokende aardappelen (bijv. Charlotte) boter of olie, om mee in te vetten 250 g kerstomaatjes handvol Italiaanse zwarte olijven 6 zeebaarsfilets met vel, elk ca. 175-200 g 4-5 eetlepels visbouillon (zelfgemaakt of van een blokje) 4-5 eetlepels droge witte wijn basilic ...

Recept voor kabeljauw met rode wijnsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-met-rode-wijnsaus

... bereiden: Fileer de vis, haal het vel eraf en spoel onder koud stromend water. Snijd 3 preiwitten in reepjes en stoof gaar in een klontje boter. Breng op smaak met peper, zout en suiker. Doe een tweede klontje boter in een andere kookpot en stoof de sjalot glazig. Kruid ...

Zeebaars in zoutkorst met gegrilde rode paprika en aardappelsla | VTM Koken

https://koken.vtm.be/overkoken/recept/zeebaars-in-zoutkorst-met-gegrilde-rode-paprika-en-aardappelsla

... zeebaars in zoutkorst met gegrilde rode paprika en aardappelsla - Voor de zeebaars: De zeebaars kuisen, niet ontschubben (deze houden het zout tegen), opensnijden vanaf de aars tot aan de kiemen en volledig leegmaken , dan spoelen met koud water. Voor elke kg vis heb je ...

Recept voor scheermessen met fijne groentjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/scheermessen-met-fijne-groentjes

... bereiden: maak de groentjes: Smelt de boter in een pan en doe de visbouillon erbij. Voeg de groenten toe en stoof in enkele minuten gaar. Kruid met peper en zout en werk af met een klontje boter. maak de scheermessen: Vul een pan met een bodempje water en breng aan ...

Recept voor gegrilde heilbot met mosterdsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegrilde-heilbot-met-mosterdsaus

... bereiden: kook de aardappelen: Kook de aardappelen beetgaar in licht gezouten water. bak de heilbot:  Verwarm de oven voor op 180°C. Kuis de heilbot, verdeel in 4 moten en spoel af onder koud stromend water. Breng de bloem op smaak met peper en zout en haal de vis ...