Speculaas maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/speculaas-maken

... Speculaas maken - Zet de boter een uur op voorhand uit de ijskast zodat ze kneedbaar is. Meng alle ingrediënten met de boter en meng stevig met een lepel of je mag ook kneden. Doe het deeg in cellofaanpapier en leg het een nachtje in de koelkast. Rol het deeg uit op een ...

Tortillachips maken | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/tortillachips-maken/

... Tortillachips maken Wist je dat je heel gemakkelijk tortillachips kunt maken? Het enige wat je nodig hebt zijn wraps, een beetje olie en eventueel wat kruiden. Dus heb je wraps over? Maak dan zelf tortillachips! Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de wraps in 8 stukken ...

Limoentaartje van Petit Gâteau (+ review Kleine Taartjes) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/limoentaartje-petit-gateau-review/

... kok ben dan een bakker en altijd met veel meer gemak kook dan bak, was ik toch uitermate tevreden met het resultaat. Ik vulde het zanddeeg met limoencrème, die in mijn geval doordat ik er wat minder boter en suiker in deed dan het recept, meer een curd was. Zo creëerde ik mijn eigen limoentaartje. 2 van de bodems heb ik nog ongebakken in de vriezer liggen zodat ik die a la minute kan afbakken en vullen met een andere vulling uit het boek. De taartjes zijn in ieder geval veel toegankelijker te maken dan ik van tevoren dacht en ik kijk er naar uit om er meer mee te gaan experimenteren! Het boek is duidelijk en bevat mooie foto's. Het enige  wat ik zelf duidelijker had gekund was het blind bakken. Nu weet ik zelf wel hoe dat moet, maar vond het in het boek niet superduidelijk. Desalniettemin een aanrader voor iedereen die van mooie én lekkere taartjes houdt. Instructies Meng in een kom bloem, poedersuiker, amandelmeel en zout. Voeg de koude roomboter toe en wrijf tussen je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Giet 1 eetlepel van het ei bij het mengsel en kneed tot een deeg. Wanneer het te droog is kun je nog een klein beetje extra ei toevoegen (te plakkerig? Voeg dan een klein beetje extra bloem toe). Vorm een bal van het deeg, wikkel in plasticfolie en leg een half uur in de koelkast. Maak intussen de limoencrème (limoencurd). Week de gelatine 5 minuten in koud water. Breng de limoensap aan de kook, samen met 65 gram kristalsuiker. Klop de eieren op met het restant suiker (60 gram). Giet de warme sap met suiker bij de eieren, meng goed en giet het geheel terug in de pan. Breng de crème op laag vuur aan de kook en blijf met een pollepel roeren zodat het niet aanbrandt. Haal de limoencrème van het vuur. Wring intussen de gelatine uit. Na 5 minuten roer je de gelatine door de crème heen. Voeg de boter toe, samen met de zest en roer goed door. Laat de crème goed afkoelen. Intussen kun je de bodem gaan bakken. Kneed het deeg even door. Bestuif je werkblad goed en leg daar het deeg op, bestuif het deeg ook met bloem. Rol het deeg uit tot ongeveer 3 mm ...

(Alcoholvrije) glühwein » Kokerellen Snel, gemakkelijk en suikervrij!

https://www.kokerellen.be/alcoholvrije-gluhwein/

... Dit jaar is het thema van Kerst buiten, haha! Nu corona nog steeds ons leven gegijzeld houdt proberen we het dan maar buiten gezellig te maken, op 1,5 meter. Ik ken geen betere manier dan het gezellig maken met een warme drank. My favorite? Glühwein. :-) En speciaal voor ...

Upside down cake met appel » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/upside-down-cake-met-appel/

... Appelcake is mijn favoriete cake. Always was, always will be. Ik weet niet waarom, maar de zachte stukjes appel vind ik zoo lekker. Deze appelcake kwam dan ook meteen hoog op mijn wishlist te staan. Het is namelijk een cake met appeltjes in karamelsaus. Soo good! En helemaal ...

Zelf mosselsaus maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zelf-mosselsaus-maken

... Zelf mosselsaus maken - Doe het ei in een hoog, smal recipiënt waar je mixer in kan. Doe achtereenvolgens alle ingrediënten erbij. Zet de mixer erin en mix tot een vloeiende mayonaise. Vanaf dan kan je smaken naar keuze toevoegen vb viskruiden, lookkruiden,.... Ingrediënten ...

Vegan chocoladetaart » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/vegan-chocoladetaart/

... Met deze vegan chocoladetaart maakt je sowieso indruk op je gasten én het goede nieuws is: ze is zoo gemakkelijk om te maken. Dat doe je trouwens best de dag op voorhand zodat je de taart het gemakkelijkst kan snijden. Waarom moeilijk als het ook gemakkelijk kan? Dat ...

Zelf chips maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zelf-chips-maken

... Zelf chips maken - Gebruik vastkokende aardappelen. Snijd de aardappelen in zeer regelmatige fijne schijfjes met een mandoline. Was de chips in water en dep ze af met een handdoek. Bak in frituurolie op 180 graden gedurende 3 minuten. Maak ze tijdens het bakken los met ...

Plaattaart met nectarine en blauwe bes » Kokerellen Snel en fool proof!

https://www.kokerellen.be/plaattaart-met-nectarine-en-blauwe-bes/

... Dit recept is voor alle mensen die dol zijn op fruitige desserts, maar hun handen liever niet vuil maken in de keuken. Dit dessert-recept is volgens mij eentje voor dummies in de keuken, zonder veel gedoe, gespatel, geklop of gesmelt. Dit is een recept dat letterlijk IEDEREEN ...

Aardbeien-yoghurt muffins » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/aardbeien-yoghurt-muffins/

... Heb je zin om nog eens aan het bakken te gaan? Zoek dan niet verder, ik het pérfecte recept voor jullie. Deze aardbeien muffins zijn ongelofelijk eenvoudig om te maken (alles in 1 kom, gewoon roeren – meer niet!) en ze zijn zooo lekker. Ik maakte ze in mini formaat ...