Rode bietensoep | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rode-bietensoep

... ij de sneden in twee of drie stukken. Laat aankleuren in de pan. Serveer de soep met enkele korstjes, de zure kruidenroom, enkele zalmeitjes en een takje venkelloof. Ingrediënten 1 soepkip 1 grote ui 1 selder 2 takjes tijm 1 laurierblaadje 3 teentjes look 3 wortels peper en zout 2 kruidnagels 1 grote rode biet 1 th lepel tomatenconcentraat nootmuskaat garnituur 1 potje zure room peper ½ citroen loof van venkel olijfolie 1 ongesneden brood zalmeitjes ...

Gemarineerde Sint-Jakobsvruchten met aardpeer, komkommer en granaatappel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gemarineerde-sint-jakobsvruchten-met-aardpeer-komkommer-en-granaatappel

... rsier elk bord met drie komkommerballetjes, 1 el granaatappelpitjes, een paar pistachenoten, veldsla, lente-ui, bladpeterselie en zalmeitjes. Spuit er wat aardpeercrème op en werk af met de rauwe aardpeer.  Serveer en lepel er aan tafel de vinaigrette bij. Ingrediënten 12 Sint-Jakobsvruchten 3 el pistachenoten (gepeld) ½ granaatappel 1 komkommer 4 tl zalmeitjes 40 g veldsla 400 g aardpeer ¼ bos platte peterselie 2 lente-uitjes ½ l melk voor de vinaigrette ½ granaatappel 2 limoenen 1 el sesamolie ½ tl fleur de sel zwarte peper 2 el mirin 1 el sushi-azijn 1 el olijfolie ...

Gevulde patat met zalm, hanenkammen, witloof en oude Gouda kaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-patat-met-zalm-hanenkammen-witloof-en-oude-gouda-kaas

... et dresseren: leg de aardappel op een bord en werk af met waterkers, reepjes witloof en gerookte zalm. Het restje zure room en de zalmeitjes mogen ook bij op de patat. En nu, aanvallen!  Ingrediënten 4 grote bloemaardappelen 1 kg grof zout peper zout 4 stukken witloof 2 tenen look 1 zoete ui 200 g zure room 100 g gemalen Gouda kaas 1½ bot dille 4 lente-uitjes 300 g gerookte wilde Schotse zalm 1 potje zalmeitjes 2 botten waterkers 200 g girollen/chanterellen boter ...

Poke bowl met zalm en avocado - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/poke-bowl-met-zalm-en-avocado/

... hebben. De poke bowl is gebaseerd op de variant die ik bij Poke Perfect at. Naast zalm en avocado bevat de bowl friszoete mango, zalmeitjes en een frisse saus. Normaal zou ik een ponzu saus gebruiken, maar daar is lastig aan te komen en daarom maak ik een versimpelde variant. Gewoon van sojasaus en limoen. De perfecte maaltijd voor zomerdagen! Instructies Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en laat vervolgens wat afkoelen. Maak intussen de dressing door de sojasaus en limoensap te mengen. Verdeel de rijst over 2 kommen en leg hier de mango, zalm, bosui, komkommer en zalmeitjes op. Maak af met de dressing en sesamzaadjes. ...

Feestschotel van kreeft, zalm en tomaat-garnaal | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/feestschotel-van-kreeft-zalm-en-tomaat-garnaal

... se. Cutter fijn. Zorg dat het niet te droog is. Vul een spuitzak met het mengsel en vul hiermee de vier halve eieren. Werk af met zalmeitjes en leg ze bij op de schotel.  Leg de stukjes zalm op een aparte schotel, die je ook kan versieren met de sla. Leg er partjes citroen bij. Maak als laatste de cocktailsaus. Doe de mayonaise in een kom en meng er vervolgens alle andere ingrediënten onder. Serveer bij de schotel. Ingrediënten voor de feestschotel 1 krop groene sla 2 kreeften (ongeveer 600 gr per stuk) 4 stukjes van 150g rauw Schots zalmhaasje 4 grote gele of rode tomaten 4 el fijngesneden peterselie 400 g handgepelde garnalen scheut witte wijn voor de cocktailsaus 400 g zelfgemaakte mayonaise 2 el tomatenconcentraat 1 scheutje whisky 100 ml tomatenketchup 1 mespuntje cayennepeper voor de gevulde eieren 4 eieren 1 bot bieslook peper en zout 100 g zalmeitjes 2 el mayonaise ...

Hasselback krieltjes (en andere ideeën voor de nieuwjaarsborrel!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hasselback-krieltjes/

... asselback aardappels, maar voor een borrel zijn deze krieltjes zo leuk. Vind je niet? Bovenop een dotje crème fraîche, dille en zalmeitjes. Eigenlijk een heel makkelijk borrelhapje wat er feestelijk uitziet! Naast deze hasselback aardappels is het ook leuk om gemarineerde buffelmozzarella met goed brood te serveren, patatas bravas of blini. Of wat dacht je van een Aziatisch thema met jiaozi, kip yakitori spiesjes en krabkoekjes? Instructies Verwarm de oven voor op 200 C. Maak met een scherp mes diepe inkepingen in de krieltjes. Zorg er daarbij voor dat je ze niet helemaal doorsnijdt. Tussen de inkepingen houd je circa 2 mm. Leg de krieltjes in de ovenschaal en giet olie over de aardappels heen. Strooi er peper en zout over en meng goed met je handen. Trek de aardappels voorzichtig een beetje uit elkaar zodat de inkepingen vrij zijn en hier ook olie in kan komen. Bak de aardappels in een half uur goudbruin en gaar. Laat de aardappels minstens 10 minuten afkoelen zodat ze niet te warm meer zijn. Met een kleine lepel schep je op elk van de krieltjes een beetje crème fraîche. Verdeel de dille er overheen, gevolgd door de zalmeitjes. Eet samen met de Aurelia prosecco. Cheers, op 2017! Advertorial - i.s.m. De Wijnbeurs ...

Medaillons van zeeduivel met schuimwijn op een bedje van spinazie - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/medaillons-van-zeeduivel-met-schuimwijn-op-een-bedje-van-spinazie

... k van de voorverwarmde borden een bedje spinazie en schik hierop de medaillons van zeeduivel. Overgiet met saus en versier met de zalmeitjes en dille. Serveer onmiddellijk. ...

Cannelloni van zeebaars met groene papaja | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cannelloni-van-zeebaars-met-groene-papaja

... 10 ml sojasaus 10 ml olijfolie 20 ml druivenpitolie 300 gr rauwe zeebaars 2 limoenen bloesems roomse kervel blaadjes koriander 1 zalmeitjes ...

Gunkan-maki (slagschip sushi) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/sushi/gunkan-maki-slagschip-sushi

... het recept) 1 grote daikon (rettich), geschild en in plakken van 3 cm gesneden 4 okra, bijgesneden en gekookt 2 eetlepels ikura (zalmeitjes) of onuga (imitatie haring-‘kaviaar’) of gekleurde viseitjes 1 vel nori 40 g krabvlees 1-2 lente-uitjes, gesnipperd een snufje chilipoeder, desgewenst een paar druppels shoyu (Japanse sojasaus), plus extra voor het serveren kinome of citroentijm 40 g ikura (zalmeitjes) gesnipperde verse bieslook voor erbij wasabi ingemaakte gembe ...

Latkes of aardappelkoekjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/latkes-aardappelkoekjes

... et appelcompote en gebakken spekjes. Versie 4: beleg met roomkaas, gerookte zalm en dille. Versie 5: beleg met zachte geitenkaas, zalmeitjes en een takje peterselie. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...