Jeroen Meus - Zalm met spitskool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-spitskool

... plette aardappeltjes, die in de schil werden gekookt, kan je er een soort stoemp van maken. Daarbij past een stukje vers gebakken zalm, in een botersausje met pit. Zo serveer je een feestelijk smakelijke schotel die op elke dag van de week voldoende hongerige fans zal krijgen. - 0. Spoel alle groenten, verse kruiden en de kleine aardappe ...

Jeroen Meus - Witloofsoep met curry en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsoep-met-curry-en-gerookte-zalm

... Witloofsoep met curry en gerookte zalm - Vaak gaan we een beetje te conservatief om met ons wereldberoemde witloof. Deze groente is heel geschikt om eens verrassend mee uit de hoek te komen. Neem nu deze soep, waarin jeroen onze Belgische trots combineert met een vleugje ...

Jeroen Meus - Spinazierösti met gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinazierosti-met-gerookte-zalm

... Spinazierösti met gerookte zalm - jeroen bakt aardappelkoekjes of rösti en geeft er gerookte zalm en een gepocheerd ei bij.Voor puree, frietjes of rösti gebruik je altijd loskokende aardappelen zoals bintjes. Die bevatten veel zetmeel dat ervoor zorgt dat de aardappel ...

Jeroen Meus - Carpaccio van zalm met een dressing van verse kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-zalm-met-een-dressing-van-verse-kaas

... Carpaccio van zalm met een dressing van verse kaas - Oorspronkelijk werd carpaccio enkel gemaakt met dungesneden, rauw rundvlees, maar tegenwoordig zijn er heel wat varianten. jeroen zet met deze carpaccio van verse zalm een heerlijk fris voorgerecht op het menu. De ...

Jeroen Meus - Tarte tatin van mango met kokoscrème - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarte-tatin-van-mango-met-kokoscreme

... Tarte tatin van mango met kokoscrème - Een variant op een variant van een variant. Deze omgekeerde taart, beter bekend als tarte tatin, maakte jeroen al eens in de klassieke vorm met appel. Deze keer gaat hij voor een exotische versie met mango en een vullling van ...

Jeroen Meus - Tagliatelle met erwtjes, gerookte zalm en wittewijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliatelle-met-erwtjes-gerookte-zalm-en-wittewijnsaus

... Tagliatelle met erwtjes, gerookte zalm en wittewijnsaus - Niets zo lekker als verse erwtjes, en dat weet jeroen maar al te goed. Hij maakt er een heerlijke wittewijnsaus mee, die perfect past bij groene tagliatelle met snippers gerookte zalm. - 0. Maak vooraf alle ...

Jeroen Meus - Kort gegaarde zalm met knolselder en peer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kort-gegaarde-zalm-met-knolselder-en-peer

... Kort gegaarde zalm met knolselder en peer - ‘Mi-cuit’ zeggen de Fransen. ‘Halfgebakken’ klinkt het – iets minder elegant - in onze taal. zalm is een vis die zowel rauw als gebakken op ons menu verschijnt. jeroen houdt de waarheid in het ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-mango

... Rijstpap met kokos en mango - Een explosie van smaken in een heerlijk romig nagerecht. Kokos en mango staan centraal! - Meet de juiste hoeveelheid melk af en giet ze in een pan. Strooi er de  rijst in en breng aan de kook op een zacht vuur. Snijd ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-mango

... Rijstpap met kokos en mango - Een explosie van smaken in een heerlijk romig nagerecht. Kokos en mango staan centraal! - Meet de juiste hoeveelheid melk af en giet ze in een pan. Strooi er de  rijst in en breng aan de kook op een zacht vuur. Snijd ...

Jeroen Meus - Wittechocolademousse met mango en passievrucht - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wittechocolademousse-met-mango-en-passievrucht

... Wittechocolademousse met mango en passievrucht - Wittechocolademousse met een eenvoudig, fris slaatje van mango en passievrucht: da's een dessertje voor de échte zoetebekken. - 0. Maak een bain-marie.Verwarm daarvoor water in een pot (op een zacht vuurtje, want ...