Crème van wortelen met sinaasappel en gember | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/creme-van-wortelen-met-sinaasappel-en-gember

... Crème van wortelen met sinaasappel en gember - Snij de gewassen prei, wortelen en uien in stukjes van 0.5 cm. De gember pellen en in kleine stukjes snijden. De groenten en de gember aanstoven in 50 gr boter. Kippenbouillon toevoegen (het mogen ook bouillonblokjes zijn), ...

Recepten - Carpaccio van schelvis met gekonfijte worteltjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Carpaccio_van_schelvis_met_gekonfijte_worteltjes

... s over de borden en overgiet met een straaltje olijfolie, wat citroensap en peper. Snijd de sjalotten en de gember fijn. Schil de wortelen en snijd ze in kleine stukjes. Smelt boter in een pan, voeg de sjalot en de gember toe en laat 5 minuten zacht stoven. Voeg dan de wortelen toe, kruid met peper, grof zeezout en een snuifje suiker. Overgiet met water tot de wortelen half onderstaan. Laat het vocht volledig verdampen zodat de wortelen karameliseren. Voeg op het laatst het fijngesneden lente-uitje erbij. Schik de wortelen ...

Schartong met aardappel en wortelen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/schartong-met-aardappel-en-wortelen-met-komijn-en-citroenboter

... Schartong met aardappel en wortelen met komijn en citroenboter - Schartong met aardappel en wortelen met komijn en citroenboter - Snijd de geschilde aardappelen in dunne schijfjes.Smelt 50 g boter in een pan en gaar er de aardappelschijfjes in gedurende 5 minuten.Schrob ...

Bouillabaisse van mosselen en rode poon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bouillabaisse-van-mosselen-en-rode-poon

... an mosselen. Ingrediënten Restje mosselen 150 gr Rode poon (per persoon) saffraan 250 ml room kerstomaatjes kippenfond ui selder wortelen peterselie enkele blaadjes venkel (loof) ...

Engelse stoofpot met prachtige groene zomergroenten en stukjes achterham | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/engelse-stoofpot-met-prachtige-groene-zomergroenten-en-stukjes-achterham

... er bij tot de hesp ondergedompeld is. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat dit anderhalf uur zachtjes pruttelen. Voeg de wortelen, de venkel, de sjalotjes, de selder, de aardappels en de rapen toe. Breng op smaak en breng het geheel opnieuw aan de kook. Laat het 45 minuten pruttelen tot het gaar is. Haal de ham en de groenten uit de pot met een lange tang of een schuimspaan en hou ze opzij op een groot, diep, warm bord terwijl je de groene groenten kookt. Doe de gesneden groene groenten en broccoli in de pot en breng de bouillon weer aan de kook. Kook ze 5 minuutjes tot ze zacht zijn. Proef even of de kokende bouillon wel genoeg gekruid is en schep daarna de groene groenten en broccoli ook over op het bord. Trek het vle ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/06/pasta-met-venkelloofricotta-en-gerookte.html

... In de biowinkel vind je soms venkel met het loof er nog aan. En uiteraard groeit het ook zo in je eigen moestuin of die van de buurman. Dat is leuk, want het loof kan je voor allerlei gerechten gebruiken. Van de dunne blaadjes kan je pesto maken, je kan er siroop van maken ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/06/pasta-met-venkelloofricotta-en-gerookte.html

... In de biowinkel vind je soms venkel met het loof er nog aan. En uiteraard groeit het ook zo in je eigen moestuin of die van de buurman. Dat is leuk, want het loof kan je voor allerlei gerechten gebruiken. Van de dunne blaadjes kan je pesto maken, je kan er siroop van maken ...

groente | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/groente/

... Dikke wortelen in plakjes van een halve centimeter. Paar sjalotjes in kleine stukjes. De sjalotjes smoor je in wat olie tot ze glazig zien. De wortelen heb je dan al paar minuutjes gekookt zodat ze beetgaar zijn. wortelen bij de sjalotjes. Flinke hand macadamianoten erbij. ...

Franse Wortelen | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/franse-wortelen/

... Heb ik weer. Zeg ik tegen iemand: “Zoek maar op Culinette. Daar staan heerlijke Franse wortelen.” Staan die wortelen helemaal nergens. Heb ik ze nog niet met de wereld gedeeld. Hier komen ze: Dikke wortelen (winterwortelen, dikke bospenen) in dunne plakken snijden. ...

Soep met toast en camembert | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soep-met-toast-en-camembert

... Soep met toast en camembert - Kuis eerst de wortelen. Neem enkele stengels van de selder en haal het overtollige loof weg. Schil daarna de stengels van de selder en snij ze samen met de wortelen in stukjes ter grootte van een eetlepel. Spoel ze goed af en laat ze uitlekken. ...