Knolseldersoepje met gerookte zalm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/knolseldersoepje-met-gerookte-zalm

... Knolseldersoepje met gerookte zalm - Snij de groenten in stukjes en stoof ze aan in een grote pot met een klontje boter. Bevochtig met de bouillon en laat 45 minuten koken tot alle groenten gaar zijn. Mix het geheel en voeg de room en wat nootmuskaat toe. Pluk enkele ...

Mosselen met room en pastis | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mosselen-met-room-en-pastis

... Voeg de selder toe en stoof mee aan. Voeg de tomatenblokjes en de look toe. Stoof kort aan. Kruid met peper en zout. Blus met de witte wijn. Laat kort inkoken op een zacht vuurtje. Voeg de room en de pastis toe.  Zet het vuur zeer hoog.  Voeg de mosselen toe en laat 2 à 3 minuten opkoken. Schud goed op en laat nog een minuutje opkoken. Proef en kruid af. Schep in een bord, overstrooi met de peterselie en serveer met wat brood.  Ingrediënten 1 kg bouchot mosselen 2 tomaten 1 zoete ui 2 tenen look 4 takken selder 1 bot platte peterselie 4 el pastis (Henri Bardouin) witte peper 150 ml room 1 glas witte wijn 1 stokbrood ...

Eenpansgerecht met lotte | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eenpansgerecht-met-lotte

... nfijte citroen. Laat even trekken. Paprika schillen met dunschiller, zaden en lijsten uitsnijden en in julienne snijden. Snijd de witte ui in ringen, maak de boontjes schoon en snijd ze in “siflette”( schuine kleine partjes) Haal de tenen look en de groene selder uit de marinade, voeg de fijngesneden zoete witte ui, de paprika en de boontjes toe. Beetje visfumet, saffraan, peper en zout, 2 fijngehakte lookteentjes. Stomen 6 minuten op 100°C. In stoo ...

Varkensbrochette met aardappelen en selder in witte saus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensbrochette-met-aardappelen-en-selder-in-witte-saus

... Varkensbrochette met aardappelen en selder in witte saus - Schil de aardappelen. Snij in gelijke blokjes. Stoom gaar in ongeveer 20 minuten afhankelijk van de grootte. Kruid met een koffielepel zout. Schil de selder. Snij in stukjes van ongeveer 10 cm. Stoom gaar in ...

Kalfsreepjes met serranoham - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsreepjes-serranoham

... en waardering7.3obv 6 waarderingen LunchgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 eetlepels margarine 4 kalfslapjes, in reepjes 1 glas witte wijn 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden 8 plakjes serranoham, in reepjes 400 g sperziebonen 1 stokbrood bereiden Verwarm de margarine in een koekenpan. Bestrooi de kalfsreepjes met peper en zout en ...

Recepten - Toast met gerookte heilbot, selder en appel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Toast_met_gerookte_heilbot_selder_en_appel

... Bereidingswijze Toast het brood. Snijd de selder, de appel en de komkommer in blokjes van 1/2 cm. Snijd de heilbot in stukjes. Versnipper de ui. Doe alles in een kom en meng er de balsamicoazijn en de olijfolie onder. Besmeer de toast met boter en beleg met de stukjes ...

Bouillabaisse met zeebaars | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/bouillabaisse-met-zeebaars

... omt. Voeg ui, selder, venkel, tomatenpoeder en saffraan toe en fruit aan totdat alles lekker geurig begint te ruiken. Blus af met witte wijn en laat nog even doorkoken. Voeg de bouillon, viskoppen en Pastis toe totdat het geheel bijna onder staat, eventueel kan je een beetje water toevoegen. Breng aan de kook en laat gedurende 1 uur zachtjes koken tot de soep mooi harmonieus smaakt. Breng op smaak met zout en een beetje ...

Risotto met zeevruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-met-lekker-veel-zeevruchten

... Voeg de selder toe. Voeg ook de rijst toe. Stoof kort aan tot alle rijstkorrels blinken. Blus met een scheut vermouth en een glas witte wijn. Laat het vocht verdampen. Voeg een lepel warme visfumet toe. Blijf roeren. Voeg telkens fumet toe, wanneer het vocht bijna verdampt is. Dit duurt ongeveer twintig minuten. Bereid de zeevruchten. zijn de tentakels nog rauw? Kook ze dan eerst gaar. Snij de tentakels in kleine stukjes. Snij de gekuiste pijlinktvis in reepjes.  Maak de mossele ...

Vol au vent met frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vol-au-vent-met-frietjes-0

... Vol au vent met frietjes - Zet het water op, doe er de prei, de selder en de ui in zijn geheel en de kip in. Voeg de kippenbouillon bij en kruid het geheel goed af met PH Pepermix & zout. Laat 45 minuten doorkoken. Rol ondertussen de balletjes allemaal even groot ...

Jeroen Meus - Balletjes met seldersaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-met-seldersaus

... garni door enkele takjes tijm en de laurier samen te binden met keukentouw, en voeg het toe aan de pot. 6. Voeg een flinke scheut witte wijn toe en laat de alcohol even verdampen. (Wie niet van wijn houdt, kan ook groente- of kippenbouillon gebruiken.) 7. Schenk de room in de pot. 8. Doe de balletjes bij dit mengsel, zet het deksel op de pot en laat alles een kwartier sudderen op een zacht vuur. 9. Serveer de balletjes met selder met puree of een gekookte aardappel. ...