Recept voor Kippengumbo | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/wokrecept-kippengumbo/

... Ingrediënten - voor 4 personen 1 koffielepel paprikapoeder Toevoegen 2 eetlepels bloem Toevoegen 8 stengels witte selder Toevoegen Solo Toevoegen 1 blokje Knorr Finesse gevogeltebouillon Toevoegen zout Toevoegen 500 g kipfilet Toevoegen 1 koffielepel(s) zwarte peper Toevoegen 1 mespunt cayennepeper Toevoegen 1 g ...

Jeroen Meus - Groentesoep met erwten, wortelen en hamblokjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentesoep-met-erwten-wortelen-en-hamblokjes

... ijn opa kuiste de groenten en oma maakte er soep van. Het wordt dus een klassieke grootmoedersoep met heel veel groenten. Door de witte bonen en de hamblokjes wordt het een volwaardige maaltijd. - De voorbereiding Laat de witte bonen een nacht weken in water.De groentesoep Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een ...

Recept voor mossel - kerriesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mossel-kerriesaus

... g de mosselen toe. Laat afgedekt garen. Verwijder de mosselen uit de schelp en zeef het mosselvocht. Laat 4 dl mosselvocht met de witte wijn, ui, kerriepoeder en kruidenboeket tot 1/3 inkoken ('reduceren'). Maak een liaison van de room en eidooiers. Kruid met peper en zout. Haal de saus van het vuur en werk af me ...

Varkensbrochette met aardappelen en selder in witte saus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensbrochette-met-aardappelen-en-selder-in-witte-saus

... Varkensbrochette met aardappelen en selder in witte saus - Schil de aardappelen. Snij in gelijke blokjes. Stoom gaar in ongeveer 20 minuten afhankelijk van de grootte. Kruid met een koffielepel zout. Schil de selder. Snij in stukjes van ongeveer 10 cm. Stoom gaar in ...

Jeroen Meus - Vissoep met schelvis en saffraanaardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissoep-met-schelvis-en-saffraanaardappelen

... atenpuree eraan toe en laat nog even stoven. Voeg er de tijm, de peperbollen, de laurier en de steranijs aan toe, gevolgd door de witte wijn.Voeg als laatste de visgraten toe, breng het geheel aan de kook en bevochtig met het water. Kruid tot slot met de vadouvan en een flinke snuif zout en laat de soep een half uurtje pruttelen.Laat een klontje boter smelten in een grote pan en voeg er een scheut water aan toe.Spoel de aardappelen onder koud water, schil ze en snijd ze in stukken. Doe de aardappelen met een flinke tak tijm en wat laurier bij de boter en het water, voeg er een snuif zout en de saffraan aan toe, breng het geheel aan de kook en zet er een deksel op.Snijd de rest van de selder, prei en venkel in grote stukken. Voeg de groenten toe aan de aardappelen en laat ze mee garen in de pan.Haal de visgraten uit de soep en mix de soep glad. Zeef de soep om te voorkomen dat er nog s ...

Ravioli van kreeft | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ravioli-van-kreeft

... Ravioli van kreeft - Haal al het kreeftenvlees uit het pantser en kook het pantser mee in de bouillon voor extra smaak. Snij het kreeftenvlees fijn en vermeng met de ricotta en fijngesneden bieslook. Kruid met peper en een snuifje zout. Stoof de fijngehakte pijpajuin, ...

Waterzooi van Zeeuwse mosselen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/waterzooi-van-zeeuwse-mosselen

... rof. Pel de ajuin en snij in plakjes. Smelt een klontje boter in een grote pot, en stoof de grof gesneden groentjes aan. Blus met witte wijn (optioneel), en dan mag je de mosselen erbij doen. Zet een deksel op de pot, en schud regelmatig op. Als de mosselen mooi open zijn, zet een zeef in een grote kom, en zeef het jus en vang de mosselen op. Haal de mosselen uit hun schelp. Zet het mosselvocht terug op in een pannetje, en laat tot de helft inkoken. Doe ook de room in een pannetje, en laat ook tot de helft inkoken. Smelt de bote ...

Jeroen Meus - Griet met aardappelschubben, gepocheerde prei en witte wijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/griet-met-aardappelschubben-gepocheerde-prei-en-witte-wijnsaus

... Griet met aardappelschubben, gepocheerde prei en witte wijnsaus - Griet is een stevige vis die wat doet denken aan tarbot. Jeroen serveert hem met ‘aardappelschubben’ en een saus op basis van vermout. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Smelt een ...

Jeroen Meus - Cassouletsoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cassouletsoep

... Cassouletsoep - Wie cassoulet zegt, denkt aan een pruttelend stoofpotje op basis van worst en witte bonen. In dit recept maakt Jeroen een getomateerde soep van het Franse streekgerecht, en zet daarmee een volwaardige maaltijd op tafel. - Verwarm de kippenbouillon. Een ...

Eend met sinaasappelsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eend-met-sinaasappelsaus

... k goudbruin gedurende 10 minuten. Ingrediënten 2 stukken eendenborst 90 gr suiker 4 sinaasappels (het sap) 1 kleine ui 1 stengel witte selder 1 kleine wortel 1 teentje look 1 takje citroentijm 1 el bloem 4 dl bruine fond ½ flesje palm 2 aardappelen (geschild en in fijne reepjes gesneden) boter ...