Jeroen Meus - Varkensgebraad, schorseneren in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-schorseneren-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... Varkensgebraad, schorseneren in witte saus en gekookte aardappelen - Vandaag staat er weer zo'n gouwe ouwe op het menu: varkensgebraad 'en cocotte' met schorseneren in witte saus en een eenvoudig gekookt patatje erbij. Je hoeft het niet altijd ver te ...

Gevulde konijnenbout met tuingroenten en een sausje van witbier | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-konijnenbout-met-tuingroenten-en-een-sausje-van-witbier

... Gevulde konijnenbout met tuingroenten en een sausje van witbier - Doe de konijnbeenderen, de mirepoix van groenten en het kruidenbosje in een pot en giet er 1 liter water en het witbier over. Kruid met peper en zout. Laat ongeveer 1 uur zachtjes koken en verwijder ...

Kroketjes van ossentong met witloofsalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kroketjes-van-ossentong-met-witloofsalade

... ar kruidnagels voor het paneren 150 g paneermeel 150 g eiwit bloem voor de roux 100 g boter 150 g bloem voor de champignons 150 g witte paddenstoelen 1 klontje boter 1 citroen peper zout boterpapier voor het beslag 500 ml bouillon van de tong 200 ml room 100 ml tom ...

Macaroni met ham en kaas en asperges

https://www.prinsessenboontjes.be/post/macaroni-met-hesp-kaas-en-asperges

... Macaroni met ham en kaas en asperges De klassieker is top. Maar deze met asperges en een eitje eronder, die evenaart toch wel. Hier krijgen wij zelfs papa mee aan de macaroni. Ingrediënten:Bereidingswijze:Kook 3 eieren hard. (8 minuten in kokend water)Schil de asperges. ...

Jeroen Meus - Koninginnenhapje met rode mul en mosseltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koninginnenhapje-met-rode-mul-en-mosseltjes

... ok. Voeg ze toe aan de stovende groenten met de takjes tijm en de blaadjes laurier.Draai het vuur hoger, doe er de mosselen en de witte wijn bij.Kruid het geheel met peper en zet er vervolgens een deksel op. Laat de mosselen enkele minuten garen en schud de casserole met mosselen regelmatig op.Zet een pan met een klontje boter en een scheut water op het vuur. Snijd de champignons in stukken boven de pan.Kruid de champignons met peper en zout en zet vervolgens een deksel op de pan.Giet de mosselen af en vang het vocht op in een grote kom.Smelt een klont boter in dezelfde casserole. Voeg er de bloem aan toe en klop tot een roux. Giet er het mosselvocht bij (ongeveer 8 dl).Neem een zeef, houd deze boven de casserole en giet de champignons af. Roer het vocht onder de roux.Voeg er een scheut room en de tomatenpuree aan toe en blij ...

Blanquette van kalfsvlees met gegrilde groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/blanquette-van-kalfsvlees-met-gegrilde-groenten

... Blanquette van kalfsvlees met gegrilde groenten - Snij het kalfsvlees in blokjes van +/- 3 cm. Doe ze in een pot koud water en breng ze aan de kook. Giet meteen af, en spoel met koud water. Leg het vlees samen met de grof gesneden ui, wortel en kruidentuiltje in de ...

Recept aardbeientaart | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-aardbeientaart/

... Recept aardbeientaart We gaan taart maken. Aardbeientaart. Want april is dit keer werkelijk ontzettend aardbeientaarterig. En daarbij roep ik de hulp in van niemand minder dan de Frans/Engelse Michel Roux. Als je het over een topkok hebt, is hij het wel. Ik heb ...

Visgratin met brugge broodje classic

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegratineerd-vispannetje-met-brugge-kaas-asperges-en-venkel

... Gegratineerd vispannetje met Brugge kaas, asperges en venkel - Een vispannetje met een heerlijke gratinlaag van Brugge kaas, sappige vis, knapperige asperges en frisse venkel. Wie kan daar nu aan weerstaan? Wij alvast niet.  - Snipper de ui fijn. Snijd de wortelen ...

Jeroen Meus - Kotelet met schorseneren in witte saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-schorseneren-in-witte-saus

... Kotelet met schorseneren in witte saus - Schorseneer heeft een beetje aan populariteit heeft ingeboet, terwijl het nochtans zo lekker  is. Laat je vooral niet afschrikken door weinig goeds voorspellende bijnamen als "keukenmeidenverdriet" of "hu ...

Gepofte aardappel met fetasaus, radijsjes en beenham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gepofte-aardappel-met-fetasaus-radijsjes-en-beenham

... nij fijn. Pel en hak de teentjes look fijn. Pers het bij de ui. Meng de ui met de radijsjes. Kruid met ras el hanout. Verfris met witte balsamico. Snij de beenham in fijne reepjes. Haal de aardappel uit de aluminiumfolie. Leg op een bord en maak de inkepingen iets groter. Lepel kaassaus op de aardappel. Leg er wat groenten en beenham op. Werk af met hondsdraf en witte bloemetjes van de dovenetel.  Ingrediënten 4 grote aardappelen 2 tenen look 1 rode ui 10 radijsjes peper zout 4 el olijfolie 2 el witte balsamico 1 tl raz el hanout 250 ml melk 250 ml karnemelk 200 g feta 2 el bloem 1 el boter peper zout muskaatnoot 1 handvol hondsdraf 4 sneetjes beenham 1 kop witte netelbloempjes ...