Risotto met ham en pompoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/risotto-met-ham-en-pompoen

... ls de rijst gaar is haal je de pan van het vuur, meng het geheel met rozemarijn en koriander. Ingrediënten 100 gr pompoen 100 gr witte raap 100 gr champignons 80 gr ongekookte bruine risottorijst (per persoon) 100 gr gerookte ham 50 gr ui 1 teentje look 1 el vetstof 1 blokje groentenbouillon 500 ml water rozemarijn koriander ...

Jeroen Meus - Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-witte-kool-rookworst-en-een-beschuit-met-kaas

... Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost blijft nog even in winterse sferen en dat met een stevige pot soep op het menu. De kolen zijn momenteel volledig in seizoen, dus is een soep van witte kool ideaal voor deze tijd van het ...

Sas Kookt!: Gestoofde prei

http://saskookt.blogspot.be/2011/07/gestoofde-prei.html

... er en zout.Giet eventueel het teveel aan vocht weg, voeg de room toe en laat nog even inkoken. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bijgerecht ...

Jeroen Meus - Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roodbaars-met-mosterdpuree-en-gestoofde-prei

... Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Vis met mosterdsaus is een klassieker die iedereen wel lust. Jeroen combineert dezelfde smaken in een visgerecht met gebakken roodbaars, een smeuïge mosterdpuree en zoete, gestoofde prei. - Schil de aardappelen en kook ...

Spiegelei, gestoofde spinazie, handgepelde garnalen en zure room | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spiegelei-gestoofde-spinazie-handgepelde-garnalen-en-zure-room

... Spiegelei, gestoofde spinazie, handgepelde garnalen en zure room - Pel de garnalen.  Snij de postelein, spinazie en zurkel fijn. Meng onder elkaar.  Smelt een klont boter in een pan. Smeer de dikke sneden brood langs 1 kant in met boter. Leg het brood met de niet ...

Gegrilde goudbrasem met wortel, zoete aardappel en dilledressing | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/gegrilde-goudbrasem-met-wortel-zoete-aardappel-en-dilledressing

... d de vis aan de binnenkant met peper en zout. Stop citroentijm in de buik. Leg de vissen tussen de groenten. Besprenkel alles met witte wijn. Leg er ook wat citroentijm en citroenschijfjes tussen.  Plaats 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius. Voor de dressing: crush de roze peperbollen. Snij dille fijn. Meng zure room, dille, peperbollen, fleur de sel, wat olijfolie en citroensap tot een lekkere dressing. Serveertip: werk de schotel af met tijm en citroen. Serveer de vis met de groenten en de dressing. Fileertip: maak in een hoekje het vel los. Verwijder het vel. Snij in to ...

Bouillie | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bouillie

... Bouillie - Kook water in een grote kookpot. Leg het vlees erin en laat koken. Schep het vet af van de oppervlakte. Zet het vuur zachter en laat pruttelen zonder deksel. Snij alle groenten in grote stukken en voeg ze toe. Doe de rundbouillon erbij en kruid met peper, ...

Jeroen Meus - Schorseneren met gestoofde spinazie, gepocheerd eitje en Hollandaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schorseneren-met-gestoofde-spinazie-gepocheerd-eitje-en-hollandaise

... de boter en roer de vork met het teentje look door de spinazie. Kruid de spinazie met peper en zout.Doe de dooiers met de dopjes witte wijn en water in een steelpannetje en klop ze luchtig. Zet de pan op het vuur en laat de saus al kloppend binden op het vuur.Voeg de boter er in blokjes aan toe en kruid de saus met cayennepeper, enkele druppels citroensap en zout.Draai het vuur van de pot om de eitjes te pocheren lager wanneer het water met de azijn kookt en roer er met een lepel in tot je een kleine draaikolk hebt. Breek de eieren in een koffietas en doe ze in een snelle beweging in het draaikolkje. Pocheer ze ongeveer 4 minuten. Haal ze uit het water met een pollepel.Giet de schorseneren af wanneer ze gaar zijn.Schep wat gestoofde spinazie op een bord en schik er enkele schorseneren op. Leg er een gepocheerd eitje op en kruid met wat grof zout. Lepel er wat Hollandaise over en werk af met de croutons en wat kervel. ...

Zeetong Duglèré | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeetong-duglere

... r in water, breng aan de kook en laat +/- 10 minuten infuseren op een laag vuur.Zeef de bouillon door, dit geeft de basis voor de witte wijnsaus. Tongen: Sla de velkant van de tongilets plat zodat de vezels verbreken. Vouw de tongfilets in 3 door eerst het staartstuk naar binnen te plooien en vervolgens het kopstuk. Leg de tongen in een vuurvaste, ingeboterde schotel en kruid goed met peper en zout. Bevochtig met een goede scheut garnalenbouillon en wat witte wijn. Bedek ...

Witte pens met kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/witte-pens-met-kaas

... witte pens met kaas - Snijd de witte pensen in 2 en vul ze met de kaas. Leg het spek voor je en rol de pensen erin, zorg dat het spek goed rond de kaas gewikkeld is. Steek de pensen elk op 2 stokjes. Doe er een klein beetje olijfolie over. Gril de pensen langs beide ...