Brochette van witte worst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/brochette-van-witte-worst

... Brochette van witte worst - Snijd de witte pensen in schijfjes van 1,5 cm. Snijd het Breydelspek eveneens in schijfjes van 1,5 cm. Steek ze allebei op brochettestokjes. Bak ze op de teppanyaki of in de pan. Leg ten slotte de reblochon erbovenop en overstrooi met de ...

Recept voor worteltjes uit de oven | njam!

http://www.njam.tv/recepten/worteltjes-uit-de-oven

... enschaal. Meng de boter met alle kruiden en de bruine suiker en giet dit over de wortelen. Bestrooi met wat grof zeezout, voeg de witte wijn toe en dek de schaal af met zilverfolie. Bak de wortels in ca. 40 min. gaar in een voorverwarmde oven op 200°C. Verwijder de folie, bedruip de wortelen met wat kookvocht. Giet de olie erover uit en zet ze onafgedekt terug in de oven. Laat in ca. 15 min. bruin worden en karameliseren. Ingr ...

Witte bonensalade met gerookte haring en tomatenvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witte-bonensalade-met-gerookte-haring-en-tomatenvinaigrette

... igrette - Week de bonen een nacht in water. Kook de bonen gaar in water met 1 eetlepel PH Groentebouillon. Meng de ketchup met de witte wijnazijn, de tomatensaus, de olijfolie en de basilicum. Laat de gegaarde bonen afkoelen en giet ze vervolgens af. Meng de bonen nu met de vinaigrette. Serveer samen met de rolmops. I ...

Recept voor oesters met waterkers en munt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/oesters-met-waterkers-en-munt

... weg tot verder gebruik. Stoof de sjalotsnippers in een klontje boter. Doe er de gespoelde en gedroogde waterkers bij. Blus met de witte wijn en laat even koken. Doe er de visfumet, de room en de melk bij en laat 5 minuten koken. Mix het geheel met de verse munt en giet door een puntzeef. Roer er het gezeefde oesternat door en breng ...

Recept voor hapje met vitello en tonijnmayonaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hapje-met-vitello-en-tonijnmayonaise

... de room op en laat 15 minuten opstijven in de koelkast. Mix de tonijn fijn met de rest van de ingrediënten en breng op smaak met witte peper. Meng de tonijnsaus voorzichtig met de room tot een luchtige mayonaise en laat 15 minuten opstijven in de koelkast. werk af: Toast het stokbrood en leg er een lepeltje vitello op. Werk af met komkommer en tonijnmayonaise. Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij Ingrediënten voor 4 personen 12 sneetjes stokbrood 1/4 komkommer, geschild en zonder zaadjes 2 eldragonazijn 1 elhoning 2 elwater voor de vitello: 200 gmager kalfsvlees, in kleine stukjes 1 elolijfolie 1 elsojasaus 1/ ...

Recept voor krielaardappeltjes met tzatziki | njam!

http://www.njam.tv/recepten/krielaardappeltjes-met-tzatziki

... zatziki: 1 komkommer, in kleine blokjes 4 teentjes knoflook, uitgeperst 500 mlGriekse yoghurt 1 elazijn 3 elolijfolie versgemalen witte peper - zout voor de tapenade: 100 gzwarte olijven zonder pit 5 ansjovisjes 2 tenen knoflook 2 elolijfolie versgemalen zwarte peper ...

Recept voor cordon bleu op z'n italiaans | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cordon-bleu-op-zn-italiaans

... vlees door de bloem. Smelt een klontje boter en een scheutje olijfolie in de pan en bak hierin de kalfslapjes goudbruin. Blus met witte wijn en laat even inkoken. Giet de bouillon erbij. Leg op elk kalfslapje twee blaadjes salie, zet het deksel op de pan en laat 5 minuten inkoken op een halfhoog vuur. serveren: Verdeel de aardappelen over voorverwarmde borden. Leg het vlees ernaast, overgiet met een lepeltje saus en werk af met versgemalen zwarte peper. Ingrediënten voor 2 personen 6 middelgrote aardappelen 5 takjes verse tijm 1 tlgedroogde oregano 1 teentje look, grof gesneden 2 kalfslapjes (220g/stuk) 2 sneetjes gegrilde ham 2 sneetjes fontinakaas 100 gbloem 1 klontje bot ...

Recept voor kip met verse spinazie en pindasaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kip-met-verse-spinazie-en-pindasaus

... eper. Voeg eventueel wat extra chili en suiker toe. Roer de spinazie erdoor tot hij geslonken is. Serveren: Serveer met gestoomde witte rijst. Ingrediënten voor 4 personen 1 kgkipfilet in stukjes 1 ui in ringen 2 teentjes gehakte look 2 tomaten in stukjes 1 rode paprika in stukjes 250 gverse spinazie 4 elolie 2 tlsesamolie 500 mlkippenbouillon 5 elpindakaas 1/2 elbruine suiker 1/2 tlchilipoeder 1 tlgemberpoeder 1 tlgedroogde tijm naar smaak peper - zout ...

Recept voor brandy crusta | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brandy-crusta

... ehuld is in een laagje fijne suiker. Snijd een brede citroenzeste rondom de citroen, zoals je een appel schilt, zonder dat je het witte gedeelte meeschilt. Op die manier voorkom je een bittere, ietwat wrange smaak. Garneer de zeste in het glas. Doe de cognac, Boker's Bitters of Angostura Bitters, Orange Curaçao en het vers citroensap in het mixglas. Vul de shaker met ijs, sluit deze en schud krachtig. Strain de Crusta in he ...

Aardbeien in witte chocolade | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/aardbeien-in-witte-chocolade

... Aardbeien in witte chocolade - Werk steeds met kleine hoeveelheden chocolade. Snij de chocolade in kleine stukjes en doe in een pot. Zet de pot in een bain marie en smelt de witte chocolade. Regelmatig roeren zodat de chocolade gelijkmatig op een laag vuurtje smelt. ...