Jeroen Meus - Pasta met speck della Valtellina, boerenkool en Flandrien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-speck-della-valtellina-boerenkool-en-flandrien

... met speck della Valtellina, boerenkool en Flandrien - Als pastalover kon Jeroen het jaar niet beter inzetten dan met een heerlijk winters pastagerecht. Hij bereidt een eenvoudige pasta met een romige saus van boerenkool en mascarpone en stukken gebakken spek. Niet zomaar spek, ...

Rode linzen curry met cashew » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/rode-linzen-curry-met-cashew/

... ol-au-vent, stoofvlees, ingewikkelde ovenschotels). Deze rode linzen curry met cashew is daar een perfect voorbeeld van. Heerlijk winters, kruidig en hartverwarmend zonder veel werk! Je hoeft er zelfs geen groenten voor te snijden. Van zo’n receptjes hou ik nu echt! ;) Wat is jullie go-to receptje in de winter? Hou je van de klassieke (Vlaamse) kost? Of mag het voor jou ook wel eens wat exotischer zijn? Ik schreef al eerder over mijn liefde voor ...

Jeroen Meus - Hutsepot met casselerrib en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepot-met-casselerrib-en-spek

... lle delen van het varken op te maken. Het vlees was vaak gepekeld zodat het lang bewaarde. Met veel groenten is het geweldig winters eten. - Verwarm de bouillon. Een recept om zelf kippenbouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een stevige kookpot (cocotte).Snijd het zwoerd van het spek en snijd het spek in reepjes. Bak het in de boter.Pel de uien en snijd ze in stukken. Stoof ze met het spek.Kneus en pel de knoflook ...

Jeroen Meus - Zeeduivel cross and blackwell met groene kool en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-cross-and-blackwell-met-groene-kool-en-gebakken-aardappelen

... n gebakken aardappelen - De rechte lijn naar de lente is ingezet, wat betekent dat er ook een einde komt aan de gerechten met een winters karakter. Toch vertoeven we nog een laatste keer in winterse sferen. Jeroen combineert een stuk vis met een vleessaus, cross and ...

Jeroen Meus - Soep van schorseneren, raap, spekjes en tarwe - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-schorseneren-raap-spekjes-en-tarwe

... Soep van schorseneren, raap, spekjes en tarwe - Een kommetje pittige wintersoep om de lage temperaturen de baas te zijn. Deze soep is op en top winters dankzij de schorseneren en rapen als basisgroenten. De garnituur van knapperig spek en tarwekorrels maakt er ...

Gevuld varkenshaasje met koolgratin

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/190/gevuld-varkenshaasje-met-koolgratin

... Gevuld varkenshaasje met koolgratin - Een lekker winters recept! - Schil de aardappelen. Rasp de kaas. Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de kool. Snij de helft van de kool in dunne reepjes en blancheer ze 2 minuten ...

Kruidige lamsgehakttaart met speltdeksel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kruidige-lamsgehakttaart-met-speltdeksel/

... aart met speltdeksel Eind december kreeg ik het mooie boek "De warme winterkeuken" opgestuurd. Precies wat ik nodig had! Allemaal winterse recepten, vergezeld door mooie plaatjes van de gerechten en van een koud en winters Scandinavië. In het boek vind je echt van alles: van allerlei Scandi ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met rode kool, feta en walnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-rode-kool-feta-en-walnoten

... eegpizza met rode kool, feta en walnoten - Deze vegetarische bladerdeegpizza zal vast en zeker in de smaak vallen. Hij krijgt een winters accent dankzij de rode kool en de walnoten. Lekker in combinatie met de crème van fetakaas en een winterse salade van postelein. - Verw ...

De keuken van Johanna: Gestoofde prei met gember

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2013/03/gestoofde-prei-met-gember.html

... Hollandse keuken, maar wordt vaak ook verwerkt in Oosterse of Italiaanse gerechten. Vroeger, bij mij thuis maakte mijn moeder 's winters bijna wel elke week prei. Gekookt in een bouillon van een mergpijpje en geserveerd met een sausje van boter, bloem, melk en een scheutje azijn. Prei stond in de winter vaak op het menu, want in de moestuin van opa werd deze groenten volop verbouwd. Novembe ...

Sas Kookt!: Risotto met prei en kastanjes

http://saskookt.blogspot.be/2013/04/risotto-met-prei-en-kastanjes.html

... een paar dingen uit gekookt en die vielen allemaal zeer goed mee! Deze risotto is één van onze favorieten. Misschien eerder winters met de prei en kastanjes, maar het smaakte! Van de restjes maakte we heerlijke arancini, een soort risotto-kaaskroketjes. Dit heb je nodig voor 4 personen: 75 g boter (wij gebruikten de helft en vonden dat voldoende) olijfolie 3 grote preien (ongeveer 500 g) 800 ml groentenbouillon 250 g risottorijst 150 ml droge witte wijn 200 gare, gepelde tamme kastanjes (kan je vacuüm verpakt of in een bokaal kopen) zeezou ...