Vijgen met ricotta, honing en rode wijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vijgen-met-ricotta-honing-en-rode-wijn

... Vijgen met ricotta, honing en rode wijn - Smeer de ovenschotel in met boter. Snijd de vijgen bovenaan in 4 (niet tot beneden), vul op met ricotta en bestrooi met amandelschilfers. Doe de rode wijn en de honing erbij. Zet ongeveer 10 minuten tot een kwartier in de oven ...

Recepten - Gebakken carpaccio van rundvlees met geroosterde peer

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_carpaccio_van_rundvlees_met_geroosterde_peer

... Bereidingswijze Vijzel de peperbolletjes met het zout. Wentel het vlees door de specerijen en schroei het rondom dicht in hete boter. Laat het niet verder garen, het moet binnenin rauw blijven. Zet het in de koelkast om terug koud te worden. Schil de peren en snijd ...

Salade van rodekool, peertjes en blauwe kaas

http://carolinebrouwer.blogspot.com/2014/05/salade-van-rodekool-peertjes-en-blauwe.html

... der (je kunt niet alles bewaren). Ik maakte uit dit nummer al eens de 'Rodekooltaart', die heel erg in de smaak viel. Deze salade wilde ik ook eens maken en aangezien ik niet zolang geleden een mandoline had gekocht, maar meteen eens geprobeerd. Je moet wel erg voorzichtig zijn met zo'n mandoline, ik ben altijd weer blij als mijn vingers nog heel zijn na gebruik. Maar je kunt er wel super dunne plakjes mee snijden. Deze salade is erg lekker als voorgerecht voor vier personen. Wij aten het met z'm tweetjes als hoofdgerecht. ...

Cérvoles Colors – stoer rood uit het diepste Catalonië | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/cervoles-colors-stoer-rood-uit-het-diepste-catalonie/

... ar terug, en dronk die zwarte, hersenoplossende drank op goed-Catalaanse wijze bij alles, paddestoelen, groente, vis, vlees en wild, vaak op net zo Catalaanse manier gul voorzien van doorgebakken knoflook. Dat geflut met kijken naar de optimale combinatie is niks voor de Lleidezen. Hou je van vis? Hou je van rode wijn? Nou dan. Een van de betere huizen in die verwaaide heuvels is Cérvoles. Ze maken er adembenemende wijn, die helaas – de binnenlandse waardering en vraag blijkt groot – ook een adembenemende prijs van meer dan 22 euro moet opbrengen. Koop die maar voor kerst. Het iets bescheidener broertje kreeg de b ...

Uit de keuken van Levine: Stoofpeertjes (uit de slowcooker)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/stoofpeertjes-uit-de-slowcooker.html

... Stoofpeertjes (uit de slowcooker) Ik heb in mijn leven nog nooit zulke lekkere, mooie en rode stoofpeertjes gemaakt! Ik wist niet wat ik zag, ze werden altijd wel rood, maar zooooooo rood, nee.Het geheim is de slowcooker!In een slowcooker, ook wel crockpot genoemd, ...

Trifle van peer, pudding en cake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/trifle-van-peer-pudding-en-cake

... Trifle van peer, pudding en cake - Lust Ivan Pecnik het of niet? Ivan heeft een puddingprobleem. Het lukt hem maar niet om de perfecte pudding te maken. Geen probleem voor Sofie die Ivan graag toont hoe dit te maken. Tip: deze trifle is ideaal als dessert tijdens ...

Soepje van wild met bospaddenstoelen en truffelschuim | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/soepje-van-wild-met-bospaddenstoelen-en-truffelschuim

... Soepje van wild met bospaddenstoelen en truffelschuim - Snipper de look en sjalot zeer fijn. Snij de paddenstoelen en bak hevig aan in boter. Voeg de zeer fijn gesnipperde look en sjalot toe en stoof even mee aan. Voeg de wildfond toe en breng aan de kook. Warm de ...

Recept voor Peer in rode wijn met sinaasappel en gember en cottage cheese | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/peer-in-rode-wijn-met-sinaasappel-en-gember-en-cottage-cheese/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 mooie stoofperen Toevoegen 1 biosinaasappel Toevoegen 1 kl geraspte gember Toevoegen 200 g cottage ...

Mokka panna cotta en Irish coffee sabayon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/mokka-panna-cotta-en-irish-coffee-sabayon

... Bereiding Voor de peertjes: Schil de peertjes. Snij in vier. Warm de honing met het water, steranijs, vanillestok en schijfjes citroen op.   Doe er de peertjes bij en laat 20 minuten pruttelen tot de peren gaar zijn. Laat afkoelen in het vocht. Extra tip: doe ...

Recepten - Wentelteefjes met peertjes en karamel-speculaasijs

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Wentelteefjes_met_peertjes_en_karamel-speculaasijs

... Bereidingswijze Laat voor de karamel de suiker smelten in een pan met dikke bodem met het citroensap. Als de suiker volledig is verkleurd, mag je blussen met een scheutje water. Roer goed door en laat verder koken tot de gewenste dikte. Giet over in een kommetje om ...