Resultaten voor wijting met selderpuree en brugse kaas
Jeroen Meus - Wijting alla Milanese - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-alla-milanese
... al eens graag, dus maken we het met vis. Het gerecht krijgt zelfs een Belgisch tintje, want we gebruiken een vis uit de Noordzee: wijting. - Kuis de vis en snijd de filets in pakketjes: neem de lange filets en maak een kleine insnijding in het midden en vouw ze dan dubbel.Zet de kommetjes klaar om te paneren: in het eerste komt de bloem, in het tweede kommetje kluts je de eieren los en tot slot ...
Jeroen Meus - Wijting 'Florentine' met mosterdsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-florentine-met-mosterdsaus
... e in een vergiet en druk er met een vork zoveel mogelijk kookvocht uit. Zo vermijd je een waterige ovenschotel. 10. Controleer de wijtingfilets op achtergebleven visgraten. Gebruik een pincet om de graatjes eruit te plukken. 11. Smelt de boter in een pot op een matig vuur. 12. Strooi de bloem in de hete boter en roer met de garde tot ze samen een dikke bleke pasta vormen. Blijf roeren in deze roux tot je de geur van koekjes ruikt. 13. Schenk de melk bij de roux en blijf roeren met de garde. Na enkele minuten zal de saus binden. Deze bechamel hoeft niet al te dik te zijn. 14. Neem de pot van het vuur en strooi gemalen kaas in de saus. Roer tot de kaas weggesmolten is. 15. Voeg wat scherpe mosterd toe, een beetje vers citroensap en roer. 16. Proef de saus en kruid ze met wat peper van de molen en een beetje zout. 17. Verwarm de oven even voor en zet daarna de ovengrill op. 18. Neem een ruime ovenschaal die voldoende diep is. 19. Schep de (warme) puree in de schaal en verdeel de smeuïge aardappelen over de bodem. 20. Verdeel de uitgelekte spinazie bovenop de aardappelen. 21. Schik de wijtingfilets helemaal bovenaan. 22. Schenk de warme mosterdsaus over de ovenschotel. Een extra laagje gemalen kaas hoeft niet. 23. Plaats de schotel in de hete oven, onder de grill. Reken ongeveer 15 minuten om de vis te garen en het gerecht te gratineren. Prik in de visfilets en controleer of de wijting gaar ...
Wortelpuree met prei, ham & oude kaas » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/wortelpuree-met-prei-ham-oude-kaas/
... Echte boerenkost deel ik niet vaak op Kokerellen, maar als ik het dan toch op de menu zet smaakt het me écht wel goed! Daarom deel ik graag deze wortelpuree met jullie. Een echte klassieker met een twist, om net wat meer smaak & afwisseling te brengen. De gestoofde ...
Jeroen Meus - Moussaka van wijting met gegrilde courgette - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moussaka-van-wijting-met-gegrilde-courgette
... Moussaka van wijting met gegrilde courgette - wijting is een budgetvriendelijke en veelzijdige vis. Met een klassieke Griekse moussaka in het achterhoofd, bedacht Jeroen een ovenschotel met deze smakelijke witte vis. Schuif de laagjesschotel een uur in de oven en geniet ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-met-beurre-blanc-van-ansjovis-gebakken-witte-kool-en-mosterdaardappelen
... sjovis, gebakken witte kool en mosterdaardappelen - Wat is er beter dan een lekker stukje gebakken Noordzeevis? Jeroen kiest voor wijting en daarbij serveert hij pittige, geplette aardappelen, gebakken sliertjes witte kool en een rijke saus met stukjes ansjovis. - Spoel de aardappelen onder koud wate ...
Jeroen Meus - Wijting met saffraanpuree en boontjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-met-saffraanpuree-en-boontjes
... wijting met saffraanpuree en boontjes - Vis, puree en boontjes gaan altijd goed samen. Jeroen doet het toch net iets anders door de puree een toets van saffraan en krokant gebakken stukjes chorizo mee te geven. Een waar feestmaal op een doordeweekse dag! - Schil de a ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vis-bakken
... vuur. De warmte van de pan zal de rest van de vis garen. Leg de vis daarna op een bord en werk af met wat citroen. Ingrediënten wijting, of elke andere vis boter peper en zout olijfolie citroen ...
Gegratineerde mosselen met Oud-Brugse kaas » Kokerellen Snel en gemakkelijk
https://www.kokerellen.be/gegratineerde-mosselen/
... De zomervakantie mag dan wel officieel voorbij zijn, wij laten het alvast niet aan ons hart komen. Er staan nog zonnige dagen op de planning, dus ga ik er alvast gebruik van maken om deze dagen boordevol te steken met lieve vrienden, familie en natuurlijk ook lekker eten. ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Wijtingsoep
... tijm en laurier toe aan de groenten en overgiet met een liter water en breng aan de kook. Laat 15 minuten hard koken. Snijd de wijting in stukjes en doe ze in de soep. Laat nog 10 minuten zacht koken. Verwijder tijm en laurier. Mix de soep. Zeef, voeg de witte wijn toe en laat opnieuw aan de kook komen. Serveer met in boter gebakken broodkorstjes. ...
Jeroen Meus - Wijting à la moutarde - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-a-la-moutarde
... een beetje fijne olijolie en wat balsamico over de spinazie. Voeg naar smaak peper en zout toe. 17. Serveer iedereen een dubbele wijtingfilet met een portie gebakken aardappelen en spinaziesla. ...