Resultaten voor wijting met ratatouille
http://saskookt.blogspot.be/2015/10/bouillabaisse.html
... rouille maakte ik ook niet zelf, die uit een potje voldeed prima. Varieer trouwens gerust met andere vissoorten, bij mee werd het wijting en rode mul.Dit heb je nodig voor 4 personen:2 l visfumet250 g rode poonfilets250 g zeeduivelfilets8 grote gamba's2 uien1 teentje look1 venkel1 preistronk4 tomatenverse tijmverse laurier1 snuifje saffraan (poeder of meeldraadjes, als je draadjes gebruikt laat ze dan even weken in wat citroensap)80 g geconcentreerde tomatenpuree (blikje)1 eetlepel bloem1 scheutje pastis (sternanijslikeur)1 scheutje olijfolierouille(glutenvrije) baguetteolijfolie Laat de gamba’s ontdooien. Maak de groenten sc ...
Jeroen Meus - Aardappel-seldersoep met visballetjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-seldersoep-met-visballetjes
... elderzout toe en wat peper van de molen. 19. Giet er tenslotte een scheutje room in en mix de soep nog kort. 20. Schep de gemalen wijting tot kleine quenellen, met behulp van twee lepels. Je maakt een mooie quenelle door een kleine portie vismengsel op één lepel te scheppen, en vervolgens het mengsel heen en weer over te scheppen tot er een mooi glad ovaal balletje ontstaat. 21. Drop de ovale balletjes in de hete soep, en laat ze even garen. Zodra ze komen bovendrijven, zijn de balletjes gaar. 22. Serveer de verse soep, en vergeet niet om iedereen een eerlijke portie visballetjes cadeau te doen. ...
Kwartels met tijm, linzen en room | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kwartels-met-tijm-linzen-en-room/
... Kwartels met tijm, linzen en room “Zou deze tent er over tien, vijftien jaar nog zijn?†sprak Dave, en prikte frieten aan zijn vork. Om ons heen honderdtwintig eters, pratend, wachtend, kauwend, lopend tussen hun tafel en het buffet van hors-d’oeuvres, ...
Eetplezier: Zoals het klokje thuis tikt ....
http://eetplezier.blogspot.be/2012/10/zoals-het-klokje-thuis-tikt.html
... Zoals het klokje thuis tikt .... Een zgn “short break” is heerlijk. Uit eten gaan ook. Je hoeft geen boodschappen te doen, geen maaltijden te bedenken, niets voor te bereiden en geen vuile vaat op te ruimen. Leve de vrije dagen! Ons hotel in Twente was mooi en gastvrij. ...
Pasta met kippenlevers, citroen en basilicum | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/pasta-met-kippenlevers-citroen-en-basilicum/
... Pasta met kippenlevers, citroen en basilicum Het is weer fraai; de Volkskrant heeft enkele ingrediënten uit mijn recept van vandaag niet vermeld. Tja, een Word-documentje kan nog een tweede pagina hebben, nietwaar? Moet je de dingen daarop ook eventjes meekopiëren. ...
Jeroen Meus - Gebakken zeebaars met groene curry, boksoi en sesamrijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zeebaars-met-groene-curry-boksoi-en-sesamrijst
... estoomde groente met zeebaars. Deze verfijnde (en duurdere) vis kan je zonder probleem vervangen door filets van bv. steenbolk of wijting. Het gerecht krijgt z’n eigen karakter dankzij de aromatische jasmijnrijst met een combo van Oosterse smaakmakers en een eenvoudige saus op basis van groene currypasta en kokosmelk. Dit is een bord vol Aziatische exotiek dat elke visliefhebber zal bekoren. extra materiaal:een bamboe stoommandje (of gelijkwaardig)een vel aluminiumfolieeen keukenpinceteen zeef - 0. Snipper de sjalot in kleine stukjes. 1. Schenk een flinke scheut olijfolie in de stoofpot op een matig vuur. Stoof de sjalotsnippers daari ...
http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/05/weekmenu-19-en-20.html
... Weekmenu 19 en 20 Dit is niet mijn meest geliefde periode om te bedenken wat er op tafel komt, er staat nog niet heel veel in de tuin en zo ongeveer alles van vorig jaar is verdwenen. Van de kolen schieten alleen nog maar bloemetjes over en de snijbiet is meer dan een ...
Jeroen Meus - Fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-sticks-met-tartaarsaus-en-spinaziepuree
... ook een keer vers maken. Voor Jeroen is kabeljauw een iets te edele vis om te gebruiken. Het lukt net zo goed met bv. schelvis of wijting. Je serveert er een smakelijke tartaarsaus bij en spinaziepuree met extra veel van Popeye’s krachtvoer erin. - 0. Schil de ...