Resultaten voor wijting drogen
Koekjes op basis van eiwit | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/koekjes-op-basis-van-eiwit
... Koekjes op basis van eiwit - De eiwitten opkloppen met de suiker. De bloemsuiker en het cacaopoeder samen zeven om klonters te vermijden. Dit mengsel onder het opgeklopt eiwit spatelen. Doe dit in een spuitzak met spuitmondje en spuit je dotjes op een boterpapier of ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-met-beurre-blanc-van-ansjovis-gebakken-witte-kool-en-mosterdaardappelen
... sjovis, gebakken witte kool en mosterdaardappelen - Wat is er beter dan een lekker stukje gebakken Noordzeevis? Jeroen kiest voor wijting en daarbij serveert hij pittige, geplette aardappelen, gebakken sliertjes witte kool en een rijke saus met stukjes ansjovis. - Spoel de aardappelen onder koud wate ...
Jeroen Meus - Wijting met saffraanpuree en boontjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-met-saffraanpuree-en-boontjes
... wijting met saffraanpuree en boontjes - Vis, puree en boontjes gaan altijd goed samen. Jeroen doet het toch net iets anders door de puree een toets van saffraan en krokant gebakken stukjes chorizo mee te geven. Een waar feestmaal op een doordeweekse dag! - Schil de a ...
Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux
... Roux - Een klassieke manier om je saus te binden, is met roux. - 0. Smelt de boter. 1. Wanneer de boter gesmolten is, voeg je de bloem toe. Roer de bloem door de boter tot je een egaal en bewerkbaar "deeg" krijgt. 2. Let op: De roux moet eruit zien als pati ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vis-bakken
... vuur. De warmte van de pan zal de rest van de vis garen. Leg de vis daarna op een bord en werk af met wat citroen. Ingrediënten wijting, of elke andere vis boter peper en zout olijfolie citroen ...
Jeroen Meus - Moussaka van wijting met gegrilde courgette - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moussaka-van-wijting-met-gegrilde-courgette
... Moussaka van wijting met gegrilde courgette - wijting is een budgetvriendelijke en veelzijdige vis. Met een klassieke Griekse moussaka in het achterhoofd, bedacht Jeroen een ovenschotel met deze smakelijke witte vis. Schuif de laagjesschotel een uur in de oven en geniet ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gedroogde-appelschijfjes
... Gedroogde appelschijfjes - Gedroogde appelschijfjes zijn een gemakkelijke, snelle snack. Ideaal voor wat extra energie tijdens het studeren! - Boor de klokhuizen uit de appelen (niet schillen!). Snijd de appelen in plakken van 1 cm dik. Besprenkel de schijven ...
Gegratineerd visschoteltje | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegratineerd-visschoteltje
... eventjes onder de grill. Je kan dit gerecht voor €4,16 per persoon op tafel zetten. Ingrediënten 2 stengels prei 1 tongschar 1 wijting enkele takjes peterselie klontje boter 1 kg bloemaardappelen klontje boter 1 ei peper, zout en muskaatnoot 200 gr gemalen kaas voor de saus witte wijn tijm en laurier 1 th lepel peperbollen 1 el bloem 1 el boter 1 dl room ...
https://koken.vtm.be/recept/dressing
... Dressing - Alle verse kruiden en de look grof hakken. Azijn (4dl) en mosterd hieraan toevoegen. Alles goed mengen en dit 48 uur laten trekken in de koelkast Dressing afmaken met azijn, zonnebloemolie en een scheutje olijfolie. Goed blijven mengen met een klopper. In een ...
Jeroen Meus - Wijting 'Florentine' met mosterdsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-florentine-met-mosterdsaus
... e in een vergiet en druk er met een vork zoveel mogelijk kookvocht uit. Zo vermijd je een waterige ovenschotel. 10. Controleer de wijtingfilets op achtergebleven visgraten. Gebruik een pincet om de graatjes eruit te plukken. 11. Smelt de boter in een pot op een matig vuur. 12. Strooi de bloem in de hete boter en roer met de garde tot ze samen een dikke bleke pasta vormen. Blijf roeren in deze roux tot je de geur van koekjes ruikt. 13. Schenk de melk bij de roux en blijf roeren met de garde. Na enkele minuten zal de saus binden. Deze bechamel hoeft niet al te dik te zijn. 14. Neem de pot van het vuur en strooi gemalen kaas in de saus. Roer tot de kaas weggesmolten is. 15. Voeg wat scherpe mosterd toe, een beetje vers citroensap en roer. 16. Proef de saus en kruid ze met wat peper van de molen en een beetje zout. 17. Verwarm de oven even voor en zet daarna de ovengrill op. 18. Neem een ruime ovenschaal die voldoende diep is. 19. Schep de (warme) puree in de schaal en verdeel de smeuïge aardappelen over de bodem. 20. Verdeel de uitgelekte spinazie bovenop de aardappelen. 21. Schik de wijtingfilets helemaal bovenaan. 22. Schenk de warme mosterdsaus over de ovenschotel. Een extra laagje gemalen kaas hoeft niet. 23. Plaats de schotel in de hete oven, onder de grill. Reken ongeveer 15 minuten om de vis te garen en het gerecht te gratineren. Prik in de visfilets en controleer of de wijting gaar ...