Resultaten voor wijn voor hertenragout
Hertenragout | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hertenragout
... stukken en doe ze mee in de pan. Voeg tijm en laurier toe, overstrooi met bloem en bak even aan. Doe de suiker, bouillon en rode wijnazijn er bij. Blus met de rode wijn. Zet onder water en roer goed door. Laat 1,5 à 2u sudderen op een laag vuurtje. Ingrediënten 1,2 kg hertenvlees van de schouder peper en zout boter 1 ajuin spekblokjes champignons boschampignons tijm en laurier 1 fles rode wijn 1 el kristalsuiker bloem runds- of wildfond ...
Welke wijn waarbij? | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/welke-wijn-waarbij/
... Welke wijn waarbij? Onder de titel Welke wijn waarbij bracht Hubrecht Duijker een jaar of twaalf geleden een handig boekje uit. Dit voorjaar kwam er een heruitgave, opnieuw van Inmerc. Mooi. Maar voor de Volkskrant ontwikkelde ik een net zo handig programma om ...
https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/witte-wijn-punch
... Witte wijn punch - Snijd alle fruit in gelijke stukken. Doe er de witte wijn bij en zet enkele uren goed fris. Net voor het serveren strooi je er wat lavendel in. Serveer in een bowl met kopjes. Ingrediënten nectarine perzik Charantais meloenen kersen lavendel 2 flessen ...
Vind je wijn bij je eten | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/vind-je-wijn-bij-je-eten/
... Vind je wijn bij je eten Op winewinewine is een testsite beschikbaar van een programma waarmee je wijn bij gerechten kunt vinden. Kijk er eens naar en vertel me wat je ervan vindt! ...
Vijgen in rode wijn | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vijgen-in-rode-wijn
... Vijgen in rode wijn - Maak een kruis in de vijgen, leg ze in een stoommandje. Giet er de rode wijn in en de suiker, ook de basilicum. Stoom ze 3 minuten op 100 graden. Snijd de peperkoek in blokjes en bak ze aan in de boter. Schel de sinaasappel en snijd deze in partjes. ...
Video presentatie Weg van Wijn | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/video-presentatie-weg-van-wijn/
... Video presentatie Weg van wijn voor iedereen die er niet bij was: Clement van Dijk van Villa Fattoria heeft mijn praatje gefilmd bij de presentatie van Weg van Wijn, afgelopen donderdag, en de uitreiking van het eerste exemplaar aan Huib Brand. ...
Peertjes in rode wijn met pannenkoeken | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/peertjes-in-rode-wijn-met-pannenkoeken
... Peertjes in rode wijn met pannenkoeken - Warm de wijn samen met de suiker, tijm, laurier, rozemarijn en kaneel. Leg er de geschilde peertjes in en kook ze langzaam gaar. Bereid het pannenkoekenmengsel en bak de pannenkoeken. Serveer de pannenkoek in een diep bord met ...
Recept voor peren gepocheerd in rode wijn | njam!
http://www.njam.tv/recepten/peren-gepocheerd-rode-wijn
... bereiden: Schil de peertjes maar laat het steeltje eraan. Breng de wijn met het water en de specerijen aan de kook. Draai het vuur lager en voeg de peertjes toe. Laat ca. 40 min. op een zacht vuur koken. Laat de peertjes afkoelen in de wijn. serveren: Serveer in ...
http://saskookt.blogspot.be/2011/01/oudejaarsavond.html
... ltijd goed voor de klassiekers :).1 kg wildragout200 g gerookt spek, in dikke sneden3 uientijmlaurierpeperzoutbakboter1 fles rode wijn1 groot doosje tomatenpuree2 kruidnagels4 teentjes knoflook1 dl room½ dl calvadospeterselie Snijd het vlees in stukken en het spek in blokjes.Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn.Laat wat bakboter heet worden in een grote stoofpan en fruit de ui op een zacht vuur.Doe de spekblokjes erbij en bak ze wat mee.Haal de ui en het spek uit de stoofpan.Laat wat vetstof heet worden in de stoofpan en bak het vlees op hoog vuur langs alle kanten bruin.Kruid met peper, zout, tijm, laurier, kruidnagel en de look.Flambeer het vlees met de calvados en doe de rode wijn en de tomatenpuree erbij.Laat zachtjes sudderen gedurende anderhalf à twee uur.Roer af en toe en voeg zonodig wat vocht toe.Voeg op het einde het spek, de ui en de room toe en laat alles nog een tiental minuten goed doorsudderen.Garneer met de peterselie.Aardappelgratin Dit recept komt uit het Vinazza kookboek van Diane Lensink. Volgens haar recept moeten er 12 geperste lookteentjes in, maar dat vond ik toch wat te veel van het goede. In plaats daarvan zou ik één lookteentje gebruiken om de ovenschaal mee in te smeren.1 eetlepel roomboterzoutpeper1 teen knoflook1,5 kg aardappels3 dl room3 dl melk200 g gemalen kaas Besmeer de bodem van een grote ovenschotel met de boter.Snijd het lookteentje door en wrijf de schotel er mee in.Strooi wat peper en zout in de schotel.Schaaf de aardappelen in dunne plakjes, dit gaat met een mandoline, een keukenrobot of een kaasschaaf.Leg de helft van de aardappelplakjes dakpansgewijs op de bodem van de schaal.Meng de room met de melk en schenk de helft ervan over de aardappels.Bestrooi met peper en zout.Leg de rest van de aardappelplakjes erop en schenk de rest van de melk en room erover.Bestrooi weer met peper en zout en dek af met de geraspte kaas.Leg er een velletje aluminiumfolie op en zet 2 uur in een voorverwarmde oven op 175°.Op het einde kan je de aluminiumfolie eraf halen om een mooi korstje te h ...
Vijgen met ricotta, honing en rode wijn | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vijgen-met-ricotta-honing-en-rode-wijn
... Vijgen met ricotta, honing en rode wijn - Smeer de ovenschotel in met boter. Snijd de vijgen bovenaan in 4 (niet tot beneden), vul op met ricotta en bestrooi met amandelschilfers. Doe de rode wijn en de honing erbij. Zet ongeveer 10 minuten tot een kwartier in de oven ...