Bloemkoolsoep met tofu | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloemkoolsoep-met-tofu

... ook, de chilipeper en de gember fijn. Maak kleine roosjes van de bloemkool. Neem 1 koffielepel maïzena en week dit in een beetje water. Doe alles in de stoomschaal, kruid met peper, zout, sojasaus, wokkruiden en een beetje koriander. Zet het onder water en plaats het in de oven gedurende 2 minuten op 120 graden. Serveer met nog een beetje ...

Kabeljauw met gepocheerd ei, asperges en Hollandse saus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-gepocheerd-ei-asperges-en-hollandse-saus

... in schijfjes. Neem een stukje kabeljauw leg daar de aspergepunten. Laat dit stomen gedurende 2 minuten op 95 graden. Verwarm het water, voeg de soeplepel azijn eraan toe en breng dit aan de kook. Neem een andere kom en maak de uienconfituur warm. Breek één ei in een kom. Dompel een spatel in het kokende water en roer cirkelvormig zodat er een draaikolk ...

Varkensgebraad met erwten en wortelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkensgebraad-met-erwten-en-wortelen

... ren.  Bak het gekruide gebraad aan alle kanten bruin. Voeg er de in 2 gesneden sjalotten bij en de tijm en laurier. Blus met het water en voeg er de (PH) rundbouillon bij. Laat 35 minuten garen met het deksel op de pan. Kook de erwten gaar en spoel ze onder koud water. Stoof de gehakte ui aan in boter. Voeg er de erwtjes, versneden worteltjes en jonge ajuintjes bij. Bevochtig met 1 dl water en de PH groentebouillon. Voeg er na 8 minu ...

Varkensgebraad met prinsessenboontjes en peterselieaardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/varkensgebraad-met-prinsessenboontjes-en-peterselieaardappelen

... len - Rol het gebraad in de bloem en doe het gebraad in een braadzak. Strooi 1 eetlepel cajunkruiden bij in de zak en voeg 100 ml water toe. Sluit de zak met bijhorend klipje en schudt de zak tot de kruiden en het water goed vermengd zijn en rond het gebraad hangen. Plaats het gebraad 45 minuten onderaan in een voorverwarmd ...

Kalfszwezerik | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfszwezerik

... Kalfszwezerik - Neem een kom met water en een snuifje zout en laat het water koken. Laat je vlees blancheren. Laat je zwezerik 5 min koken en spoel het dan af in koud water. Nu kan je makkelijk het vet en het vliesje van je zwezerik trekken. Verwarm boter in een pan. ...

Tomatensoep met balletjes | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tomatensoep-met-balletjes

... e ui, aardappel en wit van prei fijn. Stoof aan in wat btoer en voeg er de grof gesneden tomaten bij, blijf stoven. Bevochtig met water en de bouillon. Voeg er de ketchup en tomatenpuree bij en laat 35 à 40 min. koken. Mix het geheel glad, kruid naar smaak en voeg er eventueel wat room bij. Maak de ...

Een perfect gepocheerd ei maak je zó

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/een-perfect-gepocheerd-ei

... ze tips en de video leer je hoe je een perfect gepocheerd ei serveert. - Neem een hoge kookpot. Vul de pot voor 3/4 met water en breng aan de kook.Voeg een royale scheut azijn toe tot je het zuur in het water proeft. De azijn zorgt ervoor dat het eiwit straks beter stolt. Doe er in geen geval zout in want dat werkt averechts.Breek elk ei in een aparte koffiekop. Hou de dooier altijd heel. Hou ook een halve eierschaal opzij.Zet het vuur zachter en ...

Dürum zelf maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/durum-zelf-maken

... Dürum zelf maken - Zeef de bloem en het zout in een kom en voeg er geleidelijk het water aan toe terwijl je het deeg blijft kneden. Het kan zijn dat je niet al het water nodig hebt. Meng het tot een zacht deeg. Bedek het deeg met een doek en laat het 10 minuten rusten. ...

Aardappelsoep met tomaat en dille - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/aardappelsoep-tomaat-dille

... maten 2 takjes verse dille, grof gehakt Bereiden Doe de inhoud van het zakje soep in een pan en voeg al roerende 1½ liter koud water toe. Breng de soep aan de kook.Voeg de aardappelballetjes aan de soep toe. Laat de soep onder af en toe roeren ca. 10 minuten zachtjes koken.Breng intussen een steelpan met ruim water aan de kook. Snijd de tomaat kruiselings in. Leg de tomaten ½ minuut in het kokende water. Neem de tomaten direct uit het water en laat de tomaten afkoelen onder koud stromend water. Trek de vell ...

Recepten - Kroketjes van kalfszwezerik met pesto van courgette

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kroketjes_van_kalfszwezerik_met_pesto_van_courgette

... Bereidingswijze Doe de zwezeriken in een kookpan met water, een scheutje azijn, het laurierblaadje en enkele peperbolletjes.Breng aan de kook. Zet het vuur dan lager en laat nog 8 minuten rustig verder garen. Haal de zwezeriken uit het water en koel ze onmiddellijk ...