Jeroen Meus - Bubble and squeak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bubble-and-squeak

... Laat meestoven in de pan.Snijd de palmkool (boerenkool) fijn en roer ze onder de gestoofde groenten in de pan. Voeg een scheutje water toe en laat alles rustig verder garen onder een deksel.Breng een pot met water en natuurazijn aan de kook.Haal de gestoofde groenten van het vuur en doe er de gekookte aardappelen bij. Ga er kort door met een pureestamper en kruid met peper, zout en wat nootmuskaat. Laat het mengsel verder afkoelen.Smelt een klont boter en wat arachideolie in een grote pan.Rol burgers van het kool-aardappelmengsel en bak ze krokant in de hete vetstof.Pocheer ondertussen de eieren. Maak een draaikolk in het kokende water en laat het eitje er rustig in vallen. Laat gedurende 2 minuten garen in het water en schep het gepocheerde ei er daarna voorzichtig uit.Maak tenslotte een klein slaatje met wat veldsla, een lekje azijn, olijfolie, peper en zout.Serveer de kool-aardappelburger op een bord en leg h ...

Sas Kookt!: Romige knolseldersoep

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/romige-knolseldersoep.html

... r. ik zit soms toch vreemd in elkaar moet ik zeggen. Dit soepje vond ik op de Libelle Lekker! website, maar ik paste de garnituur wat aan.Ingrediënten voor 4 personen:1 prei (enkel het wit)1 ui1 el botereen halve knolselder1 l kippenbouillon2 dl roompeper en zoutwat peterseliewat (glutenvrij) broodkruimwat blokjes gekookte hesp Schil de knolselder en snij in blokjes. Snipper de ui en de prei.Stoof de ui en de prei in de boter. Doe er de knolselder en kippenbouillon bij. Laat 15 minuten koken en mix. Roer er de room door en kruid met peper en zout.Garneer met wat broodkruim, wat pe ...

Empanada met tonijn (empanada de atún) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/empanada-met-tonijn/

... atún wordt erg veel gegeten in Spanje en bevat naast tonijn, onder meer ei, ui en tomaat. ik heb in al mijn tijd in Spanje heel wat empanadas naar binnen gewerkt, vooral die met tonijn. ik was dan ook erg blij met hoe die van mij zijn gelukt, want wat mij betreft smaken ze precies zoals die in Spanje! Que rico :-)! Instructies Verwarm de oven voor op 180 C. Laat intussen de bladerdeegvellen los van elkaar ontdooien. ...

Konijn met Trippel en rode kool

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/konijn-met-bier-en-geroosterde-rode-kool

... Konijn met bier en geroosterde rode kool - Laat je verrassen door de onweerstaanbare combinatie van mals konijn, smaakvol bier en geroosterde rode kool. Een gerecht dat de traditionele keuken naar een nieuwe hoogte tilt. Serveer met gekookte aardappelen. - Verhit ...

Gekookte wortelsalade | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/gekookte-wortelsalade/

... len komijn (djinten). Maak een dressing van 2 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 4 theelepels basterdsuiker, de komijn, wat peper en zout en 2 heel fijngesneden knoflooktenen. Kook de bospeen zo’n 3 tot 4 minuten. Afgieten en als ze nog warm zijn de dressing erdoor mengen. Versieren met een beetje groen. Leuk? Delen dan: ...

Gekookte langoustines met zelfgemaakte kruidenmayonaises | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gekookte-langoustines-met-zelfgemaakte-kruidenmayonaises

... gekookte langoustines met zelfgemaakte kruidenmayonaises - Versnijd de groenten en zet ze op een vuur in een pot water. Voeg er tijm en laurier bij en kruid goed met peper en zout. Voeg er de bouillon bij. Laat de bouillon opkoken en laat daarna een 45 minuten trekken. ...

Hobbykok Pluis: Asperges met boter, ham en ei

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/05/asperges-met-boter-ham-en-ei.html

... vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Zet de asperges in de aspergepan en vul deze met zo veel water dat de koppen er nog bovenuit steken. Of kook de asperges in eengewone pan, waar ze liggend in passen. Breng aan de kook en zet het vuur na 5 min. uit. Laat met de deksel op de pan 10-15 min. staan. 2. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze. 3. Smelt de boter in een koekenpan en roer met 100 ml kookwater tot een egale saus. Leg de plakken ham er dubbelgev ...

Franse zuurkoolschotel recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R7482/franse-zuurkoolschotel

... Franse zuurkoolschotel - - - 250 g lamsboutlapjes à la minute, 4 eetlepels olijfolie, 1 zak krielaardappels, 2 teentjes knoflook, 0 zout, 0 peper, 1 pak gekookte wijnzuurkool, 100 g magere spekreepjes ...

Opgevulde kipfilets met champignons en foie-gras | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/opgevulde-kipfilets-met-champignons-en-foie-gras

... Opgevulde kipfilets met champignons en foie-gras - Sneden brood onderdompelen in 4 el melk. Morieltjes onderdompelen in water en spoelen (meerdere keren). Drogen op keukenpapier. De gekookte ham fijn mixen Pistache grof hakken. Foie diepvriezen en in kleine stukjes ...

Aardappelespuma met garnalen & krokante brunoise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/aardappelespuma-met-garnalen-krokante-brunoise

... n spuit de espuma in glaasjes of kommetjes. Verdeel er de grijze garnalen en de brunoise van aardappel en brood over. Werk af met wat zeekraal of sprietjes bieslook. Ingrediënten 100 gr grijze garnalen 300 gr gekookte aardappelen ½ dl kookvocht van de aardappelen 1 dl karnemelk ½ dl volle melk 25 gr boter peper en zout nootmuskaat 100 gr aardappelen 2 sneetjes brood boter zeekraal (of bieslook) materiaal espumafles met gaspatronen ...