Mexicaanse wraps op de barbecue | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mexicaanse-wraps-op-de-barbecue

... de steak in fijne reepjes en de merguez in groffe stukken +/- 1 cm.       Voor de wraps: Wrijf de wraps in met een weinig water en leg op de barbecue. Plooi deze in 4 en leg ze op een serviette.        Vul de gevouwen wrap met de wrapsaus, enkele stukken merguez en steak. Vervolgens voeg je gegrilde paprika, Jalapeño pepers, verse basilicum en koriander toe. Besprenkel met het limoenmengsel en werk af met gebakken uitjes. Ingrediënten 2 lange zoete paprika's 2 limoenen ½ rode ui ½ chilipeper 1 tomaat verse koriander verse basilicum 6 medium wraps (Bv. van Albert Heijn) 1 flesje sesamolie ½ blik bonenpasta 1 potje Autentica sesame seasoning mix (Bv. van Albert Heijn) 1 potje Autentica chili seasoning mix (Bv. van Albert Heijn) 1 potje jalapeno peperschijfjes 1 potje gebakken uitjes 4 merguez worstjes 8 repen ontbijtspek (fijngesneden) 250 g (Zuid-Amerikaanse) steak 2½ el rietsuiker 2 el natuurazijn 1 blik chilibonen ½ karton tomatenpassata 1 ei 1 fles Tequila silver ...

Gevulde courgette met gehakt | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-courgette-met-gehakt

... ui, het vruchtvlees, het ei, broodkruim en knoflook. Vul de courgette met dit mengsel en bestrooi met de kaas, tijm en laurier en wat olijfolie. Leg een klontje boter er op en zet 1 uur in een oven van 160°. Overgiet voor het serveren met wat geroosterde sesamolie. Ingrediënten 600 g gehakt 2 courgettes 1 gehakte ui 1 ei broodkruim 2 tenen look geraspte kaas tijm laurier boter sesamolie ...

Bereid gehakt met toast en slaatje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bereid-gehakt-met-toast-en-slaatje

... Bereid gehakt met toast en slaatje - Meng het gehakt samen met de sjalot, de look, de eierdooier, de peterselie, de mosterd, de worcestersaus en de kappertjes. Serveer met de gemengde sla en de bruine toasten. Ingrediënten 600 gr gehakt 1 fijngehakte sjalot 1 fijngehakt ...

Jeroen Meus - Steak tartaar met fijne frieten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-tartaar-met-fijne-frieten

... doe enkel de dooier in de schaal. Het eiwit gebruik je niet. 9. Voeg de mosterd toe, een scheutje natuurazijn en een likje (lauw) water. Meng alles met de garde en schenk er beetje bij beetje de neutraal smakende olie bij. 10. Blijf continu roeren tot je een gebonden mayonaise krijgt. Voeg tussendoor een snuifje zout en peper van de molen toe. Proef de mayonaise, zodat ze een mooie smaakbalans heeft. Bewaar de saus koel. 11. TIP: Het is zeer belangrijk dat je het verse vlees snijdt, en niet ‘plet’. Een vlijmscherp mes is dus onmisbaar om een top-resultaat te verkrijgen. 12. TIP: Kies voor een kwalitatief stuk gepelde biefstuk, bij voorkeur wat gerijpt door je slager. 13. Snij het vlees eerst in dunne lapjes. Snij deze lapjes vervolgens in zeer fijne reepjes, die je dan in uiterst fijne stukjes snijdt. 14. Blijf nog een tijdje snijden en hakken zodat het vlees echt fijn gehakt is. Dit kost een beetje tijd en moeite, maar het resultaat is het waard. 15. Doe het fijngehakte vlees in een mengschaal en spoel het werkvlak waarop je het hebt versneden schoon. Bewaar de gehakte biefstuk koel. 16. Pel de sjalot en snipper ze zorgvuldig in hele fijne stukjes. 17. TIP: Je kan de sjalotsnippers ook een uurtje laten marineren in azijn.Dan garen de sjalotten een beetje en smaken ze minder scherp. Je kan de tartaar ook bereiden met fijn gesneden opgelegde zilveruitjes. 18. Laat de kappertjes uitlekken en hak ze fijn me ...

Ovenschotel met aardappelen en gehakt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ovenschotel-met-aardappelen-en-gehakt

... pelen en gehakt. Een heerlijke maaltijd voor op een koude dag.   - Kook de geschilde aardappelen gaar in licht gezouten water.Bak vervolgens de spekblokjes in een pan.Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe. Voeg het gehakt toe en bak deze korrelig gaar.Laat eventueel uitlekken in een zeef om het overtollige vet te verwijderen.Giet de aardappelen af en laat ze uitdampen.Verwarm ondert ...

Jeroen Meus - T-bonesteak met verse frieten en salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/t-bonesteak-met-verse-frieten-en-salade

... t kruidenmengsel. Schil de aardappelen en snijd ze met de mandoline in dunne frieten. Spoel het zetmeel weg onder koud stromend water en dep ze droog met een schone keukenhanddoek. Verwarm de friteuse tot 140 °C. Bak de frietjes in meerdere porties. Doe de frietjes in een schaal en laat ze volledig afkoelen. De mayonaise Doe de eierdooiers in een diepe mengbeker en klop ze los. Doe er de azijn, het water en de mosterd bij. Klop alles los met een garde. Giet de olie in een fijne straal bij het mengsel en klop tot de mayonaise gebonden is. Kruid met peper en zout. Afwerken en serveren Verwarm de barbecue. Verwarm de friteuse tot 175 °C. Bak de T-bonesteak bleu, saignant, à point of bien cuit op de barbecue (zie keukentip). Laat het vlees dan even rusten in de oven op 50 °C. Was de sla. Pel de rode ui en snijd hem in fijne ringen. Meng de sla met de ui en breng op smaak met olijfoli ...

STEAK MET GEGRILDE GROENE ASPERGES EN EEN FRISSE KRUIDENMARINADE - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/steak-met-gegrilde-groene-asperges-en-een-frisse-kruidenmarinade/

... steak MET GEGRILDE GROENE ASPERGES EN EEN FRISSE KRUIDENMARINADE Zoals ik jullie even geleden heb verteld ,ben ik begonnen aan een nieuw project nl. receptontwikkeling voor de voedingscoaches van @restart_belgium .Deze gerechtjes zullen allemaal gebaseerd zijn op ...

Sas Kookt!: Rundsbrochettes met gestoofde paprika's

http://saskookt.blogspot.be/2010/05/rundsbrochettes-met-gestoofde-paprikas.html

... en er bovendien kans is op gluten in de marinade, maak ik ze liever zelf. Niet gemarineerd, maar gewoon met veel verse kruiden en wat stukjes ui en paprika ertussen. Van de rest van de ui en paprika maak ik een soort ratatouille, al dan niet met een blik tomaten of wat courgette erbij. Heel simpel, maar altijd lekker! Voor 2 personen: een dikke steak van 250 à 300g 2 paprika's (bv. een ...

Aubergine met gehakt uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/boursin/aubergine-gehakt-oven

... Aubergine met gehakt uit de oven 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 14 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 2 aubergines 4 eetlepels olijfolie 400 g gehakt 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden ...

Pasta-ovenschotel met gehakt | lekker basisrecept! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/pasta-ovenschotel-met-gehakt/

... en gehakt? Deze pasta-ovenschotel met gehakt en tomaat ga je zeker lekker vinden! Verwarm je oven voor op 200 graden. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de ui, cherrytomaatjes en de rode peper in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Zelf heb ik het gehakt op smaa ...