Recepten - Witloof op Vlaamse wijze

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloof_op_Vlaamse_wijze

... Bereidingswijze Kook het witloof klassiek af, laat het even op een handdoek uitlekken en rol de stronkjes in de ham. Strooi er wat gedroogde kruiden op. Meng de eieren en de room. Doe er peper, muskaatnoot en zout bij. Smelt de boter en voeg er het eierstruif bij. ...

Tournedos van hert | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tournedos-van-hert

... room en 50 g boter bij. Kruid met peper, zout en muskaat. Bak het vlees en het witloof in boter. Ontvet en déglaçeer de pan met wat saus. Werk de saus af met een klontje koude boter. Schik het vlees, het witloof en de puree op warme borden. Giet er de saus bij en versier met de aardperenchips, gefrituurde salieblaadjes en takjes groen. Ingrediënten 250 gr gemalen noten (okkernoot, hazelnoot, pistache, pijnappelpit, enz.) 12 medaillons van edelhert van elk 40gr 2 losgeklopte eieren peper en zout 100 gr bloem 1 dl room 150 gr boter 2 dl rode ...

Carbonara | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/carbonara/

... heet in de saus. Gaan we nu over tot de orde van de dag. Bak 100 gram magere spekblokjes met een teen knoflook (fijngesneden) in wat olie. Op een matig vuur en niet langer dan 5 minuten. 1/8 liter slagroom erbij en op een wat hoger vuur tot de room lichtgebonden is. Vuur weer laag. Kluts 2 eieren met veel zwarte peper. Nu is ondertussen 350/400 gram spaghetti al dente gekookt en die giet je af. Spaghetti door de spek/roomsaus husselen samen met wat geraspte parmezaan.Pan van het vuur nemen en de geklutste eieren erdoor roeren. Deksel erop en tot 20 tellen. Direct aan tafel. Het geheim van dit recept is als een spreekwoord: Afgekoeld eierstruif is als een hoopje spaarzegeltjes op de tocht: disastroso ! Leuk? Delen dan: ...

Merguez in pikante saus met eieren - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/meer/merguez-pikante-saus-eieren

... Merguez in pikante saus met eieren 2 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 10 waarderingen HoofdgerechtVleesMediterraan Ingrediënten 300 g rode paprika's 500 g trostomaten, ontveld 3 eetlepels olijfolie extra vierge 125 g merguez ...