Roerei met garnalen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/roerei-met-garnalen

... de beste dingen die onze Noordzee te bieden heeft: garnalen. Laat het smaken!  - Bak de in stukjes gesneden peultjes kort in wat boter en zet ze apart. Klop de eieren los in een kom met de room. Breng op smaak met peper en zout.Smelt boter in een pan met ant ...

Sas Kookt!: Lasagne

http://saskookt.blogspot.be/2010/04/lasagna.html

... pgelost in 2 eetlepels van de melk gemalen kaas (nog lekkerder is mozarella en parmezaan) Kook de lasagnevellen even voor in zout water. Breng de melk aan de kook, bind met de maïzena en kruid met peper, zout en nootmuskaat (of maak een béchamelsaus op de manier die je gewoon bent). Kies een ovenschotel waarin je 3 lasagnevellen naast elkaar krijgt. Bestrijk de schotel met een dunne laag spaghettisaus. Beleg met 3 lasagnebladen. Beleg met de hesp. Verdeel de spinazie over de hesp. Giet er een beetje room over. Kruid met peper en zout. Beleg opnieuw met 3 lasagnebladen. Verdeel de rest van de spaghettisaus erover. Beleg opnieuw met lasagnebladen. Bestrijk met de béchamelsaus. Strooi de gemalen kaas erover. Zet 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180°. Zet de laatste minuten eventueel de grill even op om de kaas te gratineren.TIP: In plaats van béchamelsaus kan je ook room mengen met gemalen kaas (verhouding: 100 ml room voor 100 g gemalen kaas), makkelijker en minstens even lekker! Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: pasta en risotto, vlees ...

De keuken van Johanna: Rijstpudding

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/08/rijstpudding.html

... Rijstpudding Mijn zelfgemaakte Frambozen-rodebessenjam verdient een volle romige pudding. Deze rijstpudding is één van de lekkerste puddingen. In het kookboek van Sarah Raven 'VERS uit de tuin' vond ik deze heerlijke en verfrissende combinatie. de pudding kan een ...

Mugcake met blauwe bessen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mugcake-met-blauwe-bessen

... te adresjes per provincie. - Meng alle ingrediënten in een kommetje of kopje en zet 1 minuut in de microgolfoven op 950 watt.Prik met een houten of stalen spies in de cake om te checken of hij gaar is. ...

Uit de keuken van Levine: 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/12/2012.html

... 2012 Vandaag is het de allerlaatste dag van het jaar. Een dag om het afgelopen jaar nog even te overdenken, maar vooral een dag om vooruit te kijken. Het is ook de dag voor oliebollen, champagne en goede wensen. Oliebollen bak ik ook dit jaar weer zelf, voor de derde ...

De keuken van Johanna: augustus 2010

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010_08_01_archive.html

... Rijstpudding Mijn zelfgemaakte Frambozen-rodebessenjam verdient een volle romige pudding. Deze rijstpudding is één van de lekkerste puddingen. In het kookboek van Sarah Raven 'VERS uit de tuin' vond ik deze heerlijke en verfrissende combinatie. de pudding kan een ...

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/spaghetti-met-knoflook-olijfolie-en-chili/

... ertjes kennis dwarrelen die de zaak kruiden als de chilipeper de visstoofpot die het boek zijn titel geeft. Cacciucco heet het, wat verwijst naar die visstoof uit Livorno, en indirect naar een rommeltje. Het is maar een samenraapsel, lijkt hij te willen zeggen. Maar dat is het niet, wel een boek dat een Italofiel moet hebben. Ter vermaak en ter lering. Over Michelangelo’s David: ‘’s wereld best verkochte tuinkabouter’. Dat roept toch meteen een beeld op? Overhoff heeft eerder over wijn en eten geschreven, maar die onderwerpen zijn hier slechts twee van de vele. Geeft niet, ik doe ik het koken wel. Vertel ik wee ...

Aardbeien met zabaione | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/aardbeien-met-zabaione/

... iets – in de gedachte dat smaakcomplexiteit het hoogste goed is. Italianen trekken af. wat je ziet moet je kunnen proeven en wat je proeft moet je met je ogen kunnen vinden op je bord. Weinig dingen gebruiken, maar dan wel van alles het beste, die je dan met een grote vaardigheid bereidt. Van Eijkeren schrijft prachtig, inventief, en weet smaken en texturen in woorden te vangen. Dat is knap. Daar ben ik jaloers op, net als op zijn turboschildklier. Dus ging ik hinderlijk kritisch lezen. Eén dingetje vond ik maar, één lousy dingetje: hij trekt de te snelle gevolgtrekking dat alla cacciatora, ‘op jagersmanier’, een bereiding voor wild is. Nee. Tam konijn en kip worden ermee opgesierd. Als troost voor falende jagers misschien. Een adembenemend boek, dat beste Restaurant (De Geus, 17,90). Van Eijkerens queeste is tegelijk een ode aan de goede Italiaanse smaak, nee, aan de goede smaak, punt. Te triviaal voor sommige mensen, maar die hebben ongelijk. Tijd voor zabaione met aardbeien: neem een ruime pan met kokend water en een kleiner (steel)pannetje dat daarin past. Een bain marie dus. Klop met de mixer de eidooiers in het pannetje glad met de suiker tot het mengsel schuimig en wit is ...

Jamie Oliver: de beste tiramisu - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-beste-tiramisu

... 0 g mascarpone 2 sinaasappels een paar verse koffiebonen, fijngestampt Bereiden Zet een glazen kom op een pan zachtjes pruttelend water, maar zorg dat de bodem van de kom met water niet raakt. Kruimel 200 g van de chocola in de kom en houd de andere 50 g aan één stuk. Doe er de blokjes boter en een snufje zout bij, en wacht ongeveer 5 minuten tot alles gesmolten en gemengd is. Help een beetje door af en toe even te roeren.Bekleed intussen een grote, diepe kom of ronde aardewerken schaal (ongeveer 30 cm in diameter en 12 cm diep) met lange vingers en giet er voorzichtig de hete koffie overheen. Schenk een paar scheutjes Vin Santo bij de gesmolten chocola, roer het erdoor en s ...

Jeroen Meus - Pappardelle met worst, tomaat en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pappardelle-met-worst-tomaat-en-spinazie

... ‘salsiccia’ met een snuif venkelzaad kan te pakken krijgen, dan is het helemaal af. - 0. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook om straks de pappardelle te garen. 1. Spoel de spinazieblaadjes schoon en verwijder de taaie stelen. Laat de groente uitlekken en hou ze even opzij. 2. Doe de schijfjes gedroogd eekhoorntjesbrood (porcini) in een kom en schenk er kokend heet water over. Laat de ‘porcini’ minstens een kwartier wellen en infuseren. 3. Verhit een scheut olijfolie in een grote stoofpot op een matig vuur. Knijp het vlees in kleine porties uit de darm en bak deze onregelmatige ‘gehaktballetjes’ van ong. 4 cm breed in de hete olie. Roer af en toe met de nodige voorzichtigheid tot de stu ...