Uit de keuken van Levine: maart 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007_03_01_archive.html

... en haar Ten Tips for Better Bread heb ik goed in mijn oren geknoopt en lees ze zo af en toe nog eens na (wie weet ben ik wel weer wat vergeten toch?). Haar levensverhaal zou trouwens zo uit een spannend boek kunnen komen.Susan (van Farmgirl Fare) kondigde een tijdje geleden op haar blog een nieuw project aan. Samen met twee andere 'Bread baking friends" gaat ze het komende jaar bakken en ze doen daar uitgebreid verslag van op A Year in Bread ~ 3 bakers, 12 months, 36 recipes ~. Vandaag zijn ze van start gegaan met het maken van pizzadeeg, morgen ...

Zomerse pasta met erwtjes en pancetta » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/zomerse-pasta-met-erwtjes-en-pancetta/

... ineens weer een kreetje. Herkenbaar? ;) Deze pasta is in 15 minuten klaar (love it!) en bevat een super smakencombinatie. Ik bak wat pancetta (Italiaans soort spek) krokant (geeft een krokantje, maar ook zo veel smaak), samen met wat look. Daarna doen we er wat roomkaas en pastawater onder (het geheim van elke goede pastasaus) en we gooien er een gezonde dosis erwtjes bij. Klaar is kees! Ik werk het gerechtje af met het sap en zeste van een halve citroen voor een extra frisse toets. Of jij dat ook wil doen, mag je natuurlijk volledig zelf beslissen. Serveer de pasta met een fris slaatje aan de zijkant of met wat ciabatta en je hebt een heerlijk avondmaal om U tegen te zeggen. ...

Vlees met mango | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/vlees-met-mango/

... Kan ik er wat aan doen? Gewoon even hartstikke druk met van alles en nog wat. Je hebt weleens van die tijden. Toch lekker en snel eten? Dat doen we zo: Voor 2 personen snij je 175 gram bieflapjes in smalle reepjes en die nog een keer halveren. Roer in een kom een ...

Lasagne met pompoen en ricotta » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/lasagne-met-pompoen-en-ricotta/

... olognaise op tafel getoverd in plaats van zo’n uitgebreide ovenschotel. Want ja, een traditionele lasagne is inderdaad best wel wat werk. Dat moet sneller kunnen, dacht ik. Laat ik er dan ook maar meteen een herfstige toets aan geven. ;) Niet veel later was deze lasagne met ricotta en pompoen geboren. De pompoen is terug! Hoera! En voor alle pompoen-lovers, dit za ...

Hobbykok Pluis: Trouwlocatie: Buitenherberg ter Linde in Zuidwolde (Dr)

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/06/trouwlocatie-buitenherberg-ter-linde-in.html

... ten wisten we het eigenlijk meteen: dit moest de locatie worden. De sfeer en uitstraling van Buitenherberg ter Linde was helemaal wat we zochten. Buitenherberg ter Linde is een trouwlocatie.  De ambtenaar van de Burgerlijke Stand komt daar naar toe en je hoeft dus niet apart naar het gemeentehuis. Je kunt dus de hele dag op dezelfde locatie doorbrengen en zelfs blijven slapen. Ideaal! Wij wilden graag een kle ...

Undurraga Cabernet Sauvignon, Chili | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/undurraga-cabernet-sauvignon-chili/

... Undurraga Cabernet Sauvignon, Chili Het hoofdgerecht in het Volkskrant Weekendmenu van deze week, van Loethe Olthuis, is eendenborst met marsala. En daar koos ik een Cabernet Sauvignon van Undurraga bij uit, een stevige rode wijn uit Chili. Eend en zoet vormen ...

Duurste sandwich ter wereld | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/duurste-sandwich-ter-wereld/

... ich kan een heerlijk avondmaal zijn. Kopje soep erbij en je hebt stevig gegeten. Met heel dungesneden gerookte (of gebraden) kip, wat sla, plakje tomaat, ham en een gekookt ei en dan vooral een hele, hele, hele dikke lik mayonaise. Die doen ze er daar in Engeland vast niet tussen. Leuk? Delen dan: ...

Snelle glutenvrije paneermeel

http://mam-qwats.blogspot.be/2015/02/snelle-glutenvrije-paneermeel.html

... Snelle ...

Uit de keuken van Levine: februari 2008

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008_02_01_archive.html

... voor het eerst en het zal niet bij die ene keer blijven! Een heerlijke combinatie van bloem, roggemeel en semolinameel en daarbij wat gesnipperde sjalot. Het is geen 'uienbrood', het kleine beetje sjalot wat erin gaat geeft alleen een extra smaak aan het brood. De sjalot kan ook zonder het recept verder te wijzige ...

Bechamelsaus | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/bechamelsaus/

... ten dan zul je zien dan iedereen zijn eigen hoeveelheden heeft. Conclusie? Het luistert niet zo nauw. Is het te dik dan doe je er wat melk bij en is het te dun dan doe je er nog wat bloem bij. Het belangrijkste is dat je het twee (of meer) minuten laat doorkoken zodat de bloem gaar wordt. Kwestie van boter (eetlepel ofzo), bloem (eetlepel ofzo) en wat melk (350 ml ofzo) in een pannetje laten koken. Je kunt ook een deel melk en een deel room nemen. Maar al dat gezeur van eerst het één in de pan en dan het ander is nonsens. Gewoon alles tegelijk erin en roeren maar. Lukt altijd ! En maak je er liever een kaassaus van? Dan doe je er na een paar minuten koken gewoon een boel geraspte kaas in. Leuk? ...