Jeroen Meus - Gebakken rog met kikkererwtenpuree, gebakken ui en warme gremolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rog-met-kikkererwtenpuree-gebakken-ui-en-warme-gremolata

... Gebakken rog met kikkererwtenpuree, gebakken ui en warme gremolata - Een lekker stuk gebakken rogvleugel, meer moet het soms niet zijn! jeroen maakt er een zuiderse kikkererwtpuree met kappertjes bij en werkt het gerecht af met warme gremolata en gebakken ui. - Schil ...

Jeroen Meus - Warme salade met geroosterde pompoen, quinoa en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/warme-salade-met-geroosterde-pompoen-quinoa-en-feta

... met wat peper van de molen en een beetje zout. Schenk er ook een beetje olijfolie over en enkele druppels sesamolie. 15. Schep de warme quinoa in een ruime serveerschaal. 16. Hak de geroosterde amandelnoten grof en laat de rozijnen uitlekken. Strooi beide over de quinoa. 17. Verdeel ook wat ontpitte kleine zwarte olijven over de salade. Hele grote olijven kan je best vooraf grof hakken. 18. Spoel flink wat platte peterselie en hak de blaadjes grof. Strooi de peterselie over de salade en pers er een sinaasappel over uit. 19. Verwijder de tijm uit de braadslee met geroosterde pompoen en schep de stukken butternut en rode ui in de serveerschaal. 20. Meng de warme salade voorzichtig. Snijd het stuk feta in dobbelsteentjes, of breek de kaas in brute hapklare stukken. Verdeel ze over de pompoensalade en serveer meteen. ...

Jeroen Meus - Gebakken griet met warme groentevinaigrette en aardappelmousseline - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-griet-met-warme-groentevinaigrette-en-aardappelmousseline

... Gebakken griet met warme groentevinaigrette en aardappelmousseline - Griet is eigenlijk de vis van de toprestaurants. Een bordje met griet is ‘la bonne cuisine’, gastronomie voor een speciale dag. De vis is niet goedkoop, maar niets of niemand houdt je tegen ...

Flapje van banaan met chocoladesaus | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/flapje-van-banaan-met-chocoladesaus

... Flapje van banaan met chocoladesaus - Smelt de chocolade au bain marie. Voeg er de suiker en de room aan toe en meng alles. Voeg een scheutje cognac toe en hou dit alles warm. Snij de bananen in twee en dep ze even in de vanillesuiker. Leg een loempiavel op het werkvlak ...

Jeroen Meus - Ravioli met kaas, vlees en groen en een warme vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-met-kaas-vlees-en-groen-en-een-warme-vinaigrette

... Ravioli met kaas, vlees en groen en een warme vinaigrette - Maak zelf eens een pastadeeg als je je wil inleven in de echte Italiaanse keuken. Het recept is poepsimpel en wie daarna een beetje liefde in de afwerking legt kan culinair toveren. jeroen maakt verse ravioli, ...

Warme chai chocomelk » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/chai-chocomelk/

... Nog op zoek naar een hartverwarmend winters drankje? Deze warme chai chocomelk is alles wat je wil: kruidig, pittig, romig en super smaakvol. Bovendien maak ik hem helemaal suikervrij! Kies voor je favoriete melk, idealiter eentje die je nog kan opkloppen ook voor een ...

Warme chocolademelk met marshmallowroom en amandel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/chocolademelk/warme-chocolademelk-marshmallowroom-amandel

... poeder. Breng de melk onder regelmatig roeren tegen de kook aan. Draai het vuur lager en verwarm nog 3 minuten zachtjes.Schenk de warme melk door een zeef op de chocolade en klop met een garde tot alles goed gemengd is en de kleur egaal. Zet de chocolademelk terug op het vuur en breng weer tegen de kook aan.Schenk de chocolademelk in vier hoge, hittebestendige glazen of mokken en schep de marshmallowroom erop. Bestrooi met kaneel en wat amandelschaafsel. Serveer direct; geef de suiker apart erbij zodat iedereen zelf de mate van zoetheid kan bepalen. TipMag het wat decadenter? Voeg dan vlak voor serveren eens een scheutje rum, chocolade- of amandellikeur toe. KookboekHet recept 'Warme chocolademelk met marshmallowroom en amandel' is afkomstig uit het kookboek... Sneeuwvlokken & HaardvuurJane Lawson'Sneeuwvlokken & Haardvuur' is hét boek om lekker te genieten van koken en eten in de koude maanden. Het boek is als een culinaire reis door de smaakvolle... lees verder© Unieboek - Van Di ...

Speculoosmousse met chocoladesaus en speculooscrumble | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/speculoosmousse-met-chocoladesaus-en-speculooscrumble

... Speculoosmousse met chocoladesaus en speculooscrumble - De zoete zonde van Christoff is een luchtige mousse van speculoos.  Start met de crumble. Gebruik zachte boter op kamertemperatuur. Meng met het merg van één vanillestok. Voeg de twee soorten bloem, de suiker, ...

Jeroen Meus - Trifle van sinaasappel, plattekaas en chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-van-sinaasappel-plattekaas-en-chocolade

... loemsuiker en de zaadjes van een vanillestokje toe. Meng alles goed onder elkaar.Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in de warme room. Roer de helft van de de room vervolgens door de plattekaas. Klop de rest van de room half op (yoghurtdikte) en spatel hem onder de plattekaas. Doe het mengsel in een spuitzak en laat opstijven in de koelkast.Snijd de sinaasappels à vif en vervolgens in plakjes.Breek de cake in stukken en leg een deel ervan op de bodem van het glas waarin je de trifle zal serveren. Spuit vervolgens een deel van de opgesteven room over de cake. Schik enkele plakjes sinaasappel tegen de rand van het glas. Strooi er wat cacaopoeder en chocoladeschilfers over. Herhaal de handelingen tot het glas bijna volledig gevuld is. Werk af met ...

Jeroen Meus - Chocoladebavarois met clementines - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladebavarois-met-clementines

... k.Klop de dooiers met de suiker tot een ruban. Voeg het sap van de clementines toe.Knijp de gelatineblaadjes uit, los ze op in de warme chocolademelk en voeg het cacaopoeder toe. Giet de warme chocolademelk door een zeef bij de ruban en klop voorzichtig verder.Klop de room half op en spatel het onder het chocolademengsel.Doe het beslag in de vorm en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.Snijd de rest van de clementines à vif.Haal de bavarois voorzichtig uit de vorm. Werk af met wat sinterklaassnoep en de partjes clementine. Rasp er nog wat chocolade over. ...