Steenbolk in tempura met bulghur en japanse andoorn

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/steenbolk-in-tempura-romanesco-bloemkool-bulghur-japanse-andoorn

... Steenbolk in tempura, romanesco-bloemkool, bulghur, Japanse andoorn - Steenbolk in tempura, romanesco-bloemkool, bulghur, Japanse andoorn - Kook de rijst en mix nadien met de gevogeltebouillon tot een gladde massa. Strijk uit op bakpapier en laat 1 uur garen in een oven op ...

Zachte wafels met vanilleroomijs en gekarameliseerde amandelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zachte-wafels-met-vanilleroomijs-en-gekarameliseerde-amandelen

... de banaan en gekarmeliseerde noten erbij worden de wafeltjes een heus festijn. Ideaal om het weekend mee in te zetten.  Maak het wafelbeslag: Meng de bloem met de gist en suiker en een snuifje zout.  Klop de eieren los met de boter en melk. Meng tot een homogeen beslag en laat 2 h rusten in de koelkast.  tip: de wafeltjes zijn in dit recept niet zo zoet omdat ze worden geserveerd met de geflambeerde banaan en de gezouten ...

Avocadochips met roomkaasdip en alcoholvrije margarita | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/avocadochips-met-roomkaasdip-en-alcoholvrije-margarita

... Bereiding Voor de chips: schil de avocado. Haal uit elkaar. Dit gaat handig met een keukenpapiertje. Verwijder de pit. Snij in plakjes. Kruid met peper en zout (en eventueel lookpoeder).  Kluts de eieren los met wat zout. Haal de avocadopartjes door bloem, ei en vervolgens ...

Recept voor brusselse wafels | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brusselse-wafels

... fel tussen. Werk af met de suikerspiraaltjes en enkele blaadjes citroenmelisse. Ingrediënten voor 4 personen voor het wafelbeslag: 25 g verse gist 500 gmelk 500 gwater 4 eidooiers 4 eiwitten 600 gpatisseriebloem 200 glauwe, gesmolten boter 1 snuifje zout voor de crème suisse: 250 gmelk 50 groom 1 uitgeschraapt vanillestokje 45 geidooiers 40 gsuiker 15 groompoeder 220 groom, opgeklopt met 25g suiker 3,5 ggelatine scheutje citroenazijn voor de suikerspiraaltjes: 200 gisomalt enkele druppelsrode kleurstof voor de afwerking: 4 aardbeien in partjes 1 handvol blaadjes citroenmelisse extra: spuitzak wafelijzer ...

Jeroen Meus - Beignet van hondshaai met noedelsalade en chilidressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/beignet-van-hondshaai-met-noedelsalade-en-chilidressing

... Beignet van hondshaai met noedelsalade en chilidressing - Een originele lunch met veel groenten, een pittige chilidressing en knapperig gebakken vis uit de Noordzee! - Laat de friteuse opwarmen tot 180°C.Breng wat gezouten water aan de kook en kook er de sugar snaps in. ...

Jeroen Meus - Sinaasappellimonade en bikini croque - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sinaasappellimonade-en-bikini-croque

... Sinaasappellimonade en bikini croque - Het bikiniseizoen is bij deze officieel geopend! Jeroen maakt bikini croques, de Spaanse versie van onze befaamde croque-monsieur. Geserveerd met een ijskoud glas homemade sinaasappellimonade, is dit de perfecte zomerse lunch. - De ...

Popcornkip met stoemp van pompoen en zoete aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/popcornkip-met-stoemp-van-pompoen-en-zoete-aardappel

... Bereiding Voor de kip: marineer de kip in karnemelk. Hierdoor wordt kip zachter. Meng ondertussen de kruiden (paprika, kurkuma, oregano) met maïzena en ei. Roer los. Mix ook de popcorn tot poeder. Meng dit poeder met wat panko. Kruid de panko-popcorn met specerijen naar ...

Jeroen Meus - Brusselse wafels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brusselse-wafels

... cht in het beslag blijft. 10. Strooi tenslotte een snuifje zout in het beslag en spatel een laatste keer voorzichtig. 11. Zet het wafelbeslag op een warm tochtvrij plekje en laat het 20 minuten rusten. 12. Schenk intussen de room in een mengkom en schep er wat vanillesuiker bij. (Gebruik een hoeveelheid suiker naar persoonlijke smaak. Ieder heeft zo z’n eigen voorkeur.) Klop het mengsel tot een smeuïge slagroom. 13. Plaats een gekarteld spuitmondje ( of ‘douille’) in een punt van een (plastic) spuitzak. Schep er de slagroom in, en leg de gevulde spuitzak in de koelkast, in afwachting van het wafelfeestje. 14. Verwarm het wafelijzer op de hoogste stand. Laat het ijzer ook voldoende lang voorverwarmen. 15. Schep een portie beslag in het wafelijzer, sluit het meteen en bak een luchtige goudbruine Brusselse wafel. Serveer de wafels versgebakken. 16. Hou de spuitzak met slagroom in de aanslag. Poeder over elke wafel wat bloemsuiker en beslis zelf maar hoeveel toefjes slagroom erop mogen. ...

Sodabrood met veggie martino | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sodabrood-met-veggie-martino

... Sodabrood met veggie martino - Op reis met Begijn Le Bleu! Sofie maakt samen met Begijn een supereenvoudig brood. Jawel, met karnemelk. Als beleg gaan ze voor de bekende martino. Alleen kiezen ze voor een vegetarische versie. Zelf maken? Geen nood, het is supersimpel.Tip: ...

Kruidencake met yoghurt en daslooksausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kruidencake-met-yoghurt-en-daslooksausje

... Kruidencake met yoghurt en daslooksausje - Tijdens de Week van het Park kookt Sofie met kruiden uit het wild. Voor minister Joke Schauvliege maakt ze op basis van het recept van Joke haar grootmoeder een lekkere kruidencake van lievevrouwbedstro, citroenmelisse en daslook ...