Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/08/salade-van-venkel-radicchio-en.html

... Het resultaat? Een bitterzoete salade van venkel, radicchio, ovengedroogde druiven, pecorino en geroosterde walnoten. Eet het als voorgerecht. Of serveer het bijvoorbeeld bij een hartige prei-pompoentaart of kip. Radicchio is er in allerlei soorten en maten. Zoals je ziet op deze foto die ik maakte op een markt in Sardinië. Voor onderstaand recept gebruikte ik bolvormige radicchio. Maar eigenlijk maakt het qua smaak niet veel uit welke soort je gebruikt, las ik op Italiaans Koken met Antoinette. Haar recepten met radicchio, zoals deze risotto, lijken mij ook heerlijk!Ingrediënten voorgerecht voor 4 personen of bijgerecht voor 2-4 personen - 1 venkelknol - halve krop radicchio rosso - 200 gram rode pitloze druiven - 50 gram pecorino of parmezaanse kaas + extra om te garneren - handvol walnoten, geroosterd Voor de vinaigrette: - 4 el goede olijfolie - 2 el rodewijnazijn - 2 el versgeperst sinaasap ...

Jeroen Meus - Hammousse en witte asperges met briochetoast - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hammousse-en-witte-asperges-met-briochetoast

... Hammousse en witte asperges met briochetoast - Dit is een voorgerecht met heel klassieke smaken: ham, asperges en een lekkere toast. - De bouillon van varkenspoot Pel de ui en snijd hem grof. Schil de wortelen en snijd ze grof. Spoel de selder en snijd de stengels in stukken. ...

Carolines blog: Tomatentaartje met parmaham en ricotta

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/03/tomatentaartje-met-parmaham-en-ricotta.html

... je erbij kunt drinken. Het is een erg lekker taartje - de smaak van de parmaham door de ricotta maakt het heel bijzonder - om als voorgerecht. te serveren. Je zou het ook voor bij de  borrel kunnen maken, maak het dan in een muffinvorm, dan zijn ze iets kleiner en meer geschikt als borrelhapje. Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 08:03 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bladerdeeg, parmaham, Parmezaanse kaas, ricotta, voorgerecht ...

Koud gebraad met kappertjesvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-gebraad-met-kappertjesvinaigrette

... koud gebraad met kappertjesvinaigrette - Mix het ei met de mosterd, azijn, de room, water en slaolie tot een gebonden vinaigrette. Hak de sjalot en het gekookt ei en voeg het bij de vinaigrette alsook de peterselie. Serveer deze vinaigrette bij het koud gebraad. Ingrediënten ...

Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/romig-soepje-van-venusschelpen-tongfilets-en-selder-met-sherry

... - Sofie Dumont gaat deze keer aan de slag met vongole of venusschelpen. In combinatie met tong en sherry wordt dit een feestelijk voorgerecht. Serveer het met wat brood en je hebt een heerlijk hoofdgerecht. Spoel de venusschelpen in zout water. Snij een kruis in de tomaten. Dompel de tomaten tien tellen onder in kokend water. Verfris da ...

Jeroen Meus - Carpaccio van gerookte heilbot met tartaar van knolselder en appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-gerookte-heilbot-met-tartaar-van-knolselder-en-appel

... Carpaccio van gerookte heilbot met tartaar van knolselder en appel - Het voorgerecht is dit jaar een carpaccio van gerookte heilbot met een frisse tartaar van knolselder en appel. Om het geheel wat volheid te geven, serveert Jeroen er een vinaigrette op basis van gebrande ...

Recept voor Pompoensoep met runderbouillon | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pompoensoep-met-runderbouillon/

... Menugang: voorgerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 400 g pompoensoepgroenten Toevoegen 1,5 l water Toevoegen 35 g Solo Bakken en Braden Toevoegen 2 bo ...

Tonijn | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/tonijn/

... beetje voller of leger. Niet zeuren. Gewoon smikkelen. Je kunt ook één van de drie kiezen en daar juist wat meer van maken. Als voorgerecht maar ook als zomerse lunch. Het kan allemaal vooraf gemaakt worden en klaarstaan in de koelkast. Wel beetje bijtijds eruit zodat het niet koelkastkoud is. De hoeveelheden hier zijn dus voor vier personen als je alle drie de gerechtjes maakt. En dan als voorgerecht. In het vierkante schaaltje: 200 gr ...

Bijgerecht | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/bijgerecht/

... beetje voller of leger. Niet zeuren. Gewoon smikkelen. Je kunt ook één van de drie kiezen en daar juist wat meer van maken. Als voorgerecht maar ook als zomerse lunch. Het kan allemaal vooraf gemaakt worden en klaarstaan in de koelkast. Wel beetje bijtijds eruit zodat het niet koelkastkoud is. De hoeveelheden hier zijn dus voor vier personen als je alle drie de gerechtjes maakt. En dan als voorgerecht. In het vierkante schaaltje: 200 gr ...

Ceviche van Garnalen en Mango recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/ceviche-van-garnalen-en-mango/

...  Zwarte peper 1 snufje Zout  Dit recept is geschreven voor 2 Personen. Wat is deze ceviche van garnalen toch een fantastisch voorgerecht. Ceviche is een rauw visgerecht dat in limoensap gegaard wordt. Je kunt het met verschillende soorten vis maken, zoals zalm, kabeljauw of coquilles. Wij maakten speciaal voor kerst een heerlijke versie van rauwe garnalen. Deze ceviche van garnalen en mango is snel gemaakt en de smaken passen onwijs goed bij elkaar. ...