Jeroen Meus - Saltimbocca van konijn met spirelli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/saltimbocca-van-konijn-met-spirelli

... Saltimbocca van konijn met spirelli - De klassieke Italiaanse saltimbocca bestaat uit dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met rauwe ham en verse salie. Jeroen bereidt zijn saltimbocca met filet van konijn. De lapjes vlees zijn heel mager en bovendien past salie uitstekend ...

Cassoulet met konijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/konijn/cassoulet-konijn

... Cassoulet met konijn 4 personen 10 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 12 uur wachten waardering7.8obv 4 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 2 konijnenruggen à 400 g 250 g ganzenvet 4 tomaten vers gedopte bonen (1,2 kg ongedopt gewicht) 2 wortels, ...

Jeroen Meus - Tajine van konijn met venkel, sinaasappel en groene olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-van-konijn-met-venkel-sinaasappel-en-groene-olijven

... Tajine van konijn met venkel, sinaasappel en groene olijven - Een heerlijk geurende tajine met zacht gegaarde konijnenbouten, sinaasappel en venkel, afgewerkt met groene olijven en amandel. Fantastische smaken uit Noord-Afrika op een bord! - Kruid de konijnenbouten ...

Stoofpotje van konijn met stoemp van boerenkool en peer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpotje-van-konijn-met-stoemp-van-boerenkool-en-peer

... Stoofpotje van konijn met stoemp van boerenkool en peer - Kruid de stukken konijn met peper en zout. Doe twee eetlepels olie in een grote stoofpot en zet deze op het vuur. Stoof het konijn aan in de warme olie. Draai regelmatig om met een tang, zodat alle stukken ...

Konijn tandoori met broccoli en yoghurtsaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/konijn-tandoori-met-gewokte-broccoli

... Grill de konijnenbouten op de barbecue in ca. 15 à 20 minuten. In een grillpan kun je ze het best voorgrillen en de garing voltooien in een voorverwarmde oven van 160°C.Verhit de arachideolie in een pan en roerbak de steelbroccoli of broccoliroosjes in 2 à 3 minuten beetgaar voeg er de sojasaus aan toe en kruid met peper van de molen.Schik de bouten op 4 borden met ernaast de broccoli en de yoghurtsaus. ...

Konijn à la moutarde - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/konijn/konijn-moutarde

... konijn à la moutarde 6 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 15 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 6 konijnenbouten 100 g boter 100 ml wittewijnazijn 3 eetlepels dijonmosterd 500 ml kippenbouillon of water ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met konijn, rode kool & mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-konijn-rode-kool-mosterdpuree

... n pel de knoflook. Plet fijn met een mes. 11. Haal het konijn uit de kookpot.  12. Bak het spek in dezelfde pot en doe er vervolgens de uien en de knoflook bij. 13. Strooi de bloem over het spek met uien en laat kort mee bakken. 14. Leg het konijn terug in de pan. Giet er het tafelbier en een scheutje azijn bij. Doe er de mosterd, laurier, tijm en perensiroop bij. Kruid met peper en zout. 15. Zet een deksel schuin op de pan. Laat de bouten op een zacht vuur ongeveer 45 minuten garen. 16. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. 17. Giet af en plet tot puree met een klontje boter, een scheutje melk, mosterd en een eierdooier. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. 18. Pluk het vlees van de konijnenbouten. Meng een deel van de saus met het vlees. Haal de laurierblaadjes eruit. 19. Doe het vlees in een grote ovenschaal. 20. Schep er de gare rodekool over. 21. Eindig met een laag aardappelpuree. 22. Strooi paneermeel over de aardappelpuree en leg er enkele klontjes boter op. ...

Veggie vol-au-vent » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/veggie-vol-au-vent/

... s lekker klassieks, maar dan in een ‘zonder vlees’ jasje. Het wordt dan ook hoog tijd dat ik met jullie mijn favoriete veggie vol-au-vent deel! Ik maakte hem al regelmatig en met een paar simpele trucjes maak je hem echt een volwaarde vol-au-vent. De vleesvervangers voor deze vol-au-veggie De vleesvervangers die je voor dit gerecht gebruikt zijn vrij belangrijk ...

Jeroen Meus - Konijn met pruimen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/node/9696

... trooi wat bloem in een schaal. Kruid de stukken konijn langs beide zijden met peper van de molen en wat zout. Wentel het vlees vervolgens even door de bloem, en tik er de overtollige bloem van af. 1. Verwarm een klont boter in een ruime stoofpot op matig vuur. Leg de stukken konijn in de pot en kleur ze aan in de boter. (Het vlees moet nu nog niet volledig garen.) 2. Schil de uien en snipper ze in fijne stukjes. 3. Haal het vlees uit de pot zodra het aan beide zijden een goudbruin korstje heeft. Bak nu de uien aan in de stoofpot tot ...

Recept voor rollade van konijn met snijbiet | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rollade-van-konijn-met-snijbiet

... maak de rollade: Kruid het konijn met het zeezout mengsel. Verwijder het velletje van de worsten en breng het vlees op smaak met venkelzaad, zout en rozemarijn. Roer het goed los met een vork en giet er een scheutje olijfolie bij. Vul het konijn op met het wo ...