Rode poon met wortelen en tandoori

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-poon-met-texturen-van-franse-sjalot

... vis gaar is.Schil de grote wortelen en de ui snijd ze in grove stukken en stoof ze samen aan in boter onder een deksel totdat ze volledig gaar zijn. Mix ze tot een gladde crème.Pel de sjalotten. Stoof ze op een zacht vuur met boter kippenfond peper en zout gedurende 40 minuten onder deksel.Was en kook de jonge wortelen gaar en haal ze kort door gesmolten boter in een pot. Verwijder hun scheuten niet.Schil voor de crème van sjalot en kook de aardappelen in de kippenfond. Draai ze door een passe-vite en voeg de melk toe. Snipper de sjalotten en stoof ze volledig gaar met ...

Recept voor Rode poon met inktvis op een bedje van groenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rode-poon-met-inktvis-op-een-bedje-van-groenten/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1/2 l visbouillon Toevoegen 50 g Solo Toevoegen 4 rode ponen van elk300 g Toevoegen ...

Recept voor brodetto of traditionele vissoep uit ancona | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brodetto-traditionele-vissoep-uit-ancona

... bereiden: maak de visbouillon: Breng het water aan de kook, voeg de rode poon en groenten toe en laat 45 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en peterselie. maak de vissoep: Bak de inktvis kort aan in olijfolie, doe de knoflook en gambas erbij ...

Vol au vent met frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vol-au-vent-met-frietjes-0

... vol au vent met frietjes - Zet het water op, doe er de prei, de selder en de ui in zijn geheel en de kip in. Voeg de kippenbouillon bij en kruid het geheel goed af met PH Pepermix & zout. Laat 45 minuten doorkoken. Rol ondertussen de balletjes allemaal even groot ...

Rode poon met spitskool, asperges en kerriesaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-poon-met-spitskool-gemarineerde-groene-asperges-en-kerriesaus

... rode poon met spitskool, gemarineerde groene asperges en kerriesaus - Een heel toegankelijk zomers gerecht. De gemarineerde asperges en frisse appeltjes vormen een mooie combinatie met het sausje. - Kruid de poonfilets met peper en zout. Wrijf ze licht in met olijfolie ...

Rode poon met asperges en tuinkers

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/307/rode-poon-met-asperges-en-tuinkers-1

... rode poon met asperges en tuinkers - Heerlijk lichte maaltijd met het lekkerst van het voorjaar: asperges! - Was 1 sinaasappel en 1 citroen, allebei onbespoten, en schil ze met een dunschiller. Snij wat van de sinaasappelschil in fijne zestes, hou apart. Snij de geschilde ...

Recept voor rode poon met champignons à la grecque | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rode-poon-met-champignons-la-grecque

... voorbereiden: Snijd de poon achter de kieuw in tot op de graat en snijd de filets los. Verwijder de ingewanden, de zijgraten en het vel. Spoel af onder koud stromend water. bereiden: maak de saus: Maak de paddenstoelen schoon en snijd in 4. Verhit een flinke scheut ...

Gelei van Tomaat, poon en olie van gedroogde zwarte olijven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gelei-van-tomaat-poon-en-olie-van-gedroogde-zwarte-olijven

... unt natuurlijk ook altijd een siliconenvorm gebruiken.) Doe de tomatensaus in de terrine en meng er de tomatenblokjes onder. Laat volledig opstijven in de koelkast. Houd acht olijven apart en leg de rest van de olijven op een met bakpapier beklede bakplaat en droog ze in een oven op 120 °C tot ze helemaal hard zijn. Maal ze fijn in een keukenrobot met wat olijfolie. Verwijder de kop van de ponen en haal met een fileermes de graten eruit, maar zorg dat de staart eraan blijft. (Of vraag het aan de visboer.) Kruid de vleeskant met peper en zout, besprenke ...

Rode poon met gegaarde bietjes en een dressing van rode biet

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-poon-met-gegaarde-bietjes-en-een-dressing-van-rode-biet

... eten 40-50 minuten op een stuk bakpapier in een warme oven van 200°C. Laat ze afkoelen in het deeg en haal de zoutkorst er vervolgens af. Pel de bietjes en snijd ze heel fijn met behulp van een mandoline.Meng 100 g rodebietensap met een eetlepel hazelnootolie een eetlepel xeresazijn peper en zout.Verdeel de rodebietdressing over diepe borden. Beleg de dressing met schijfjes biet en de gemarineerde poon. Bestrooi het geheel met fijngehakte hazelnootjes schik schijfjes verse witte champignons rondom en optioneel stukjes gerookte paling. Werk af met enkele blaadjes vogelmuur (muurkruid) of kervel. Recept NSC Maarten Bouckaert ...

Vol-au-vent van fazant | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vol-au-vent-van-fazant

... r de champignons bij en de balletjes. Haal het vlees van de fazant en trek in stukken, en doe bij de rest. Giet nu de room bij de vol-au-vent. Proef en kruid eventueel bij met peper en zout en tijm. Ingrediënten 1 fazant 1 grote ui 2 grote wortelen 3 selderstengels 1 wit van prei 2 laurierblaadjes 1 th lepel tijm 4 peterseliestengels 4 kruidnagels 2 th lepel zwarte peperbollen zout 250 gr gemengd gehakt (gekruid) 1 bakje champignons boter Saus 50 gr boter 50 gr bloem 1 glas witte wijn 2 th lepel tijm peper, zout en nootmuskaat sap van 1 citroen 1½ dl room ...