Resultaten voor vlees terrine
Recepten - Potjesvlees van konijn
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Potjesvlees_van_konijn
... versneden soepgroenten aan toevoegen. Verder laten koken gedurende +/- 1u30 min. De konijnenbouillon laten afkoelen. Het konijnenvlees zorgvuldig van de beentjes verwijderen en in een terrine verzamelen. De bouillon zeven en ontvetten. Terug aan de kook brengen. De geweekte gelatineblaadjes in de lauwe bouillon vermengen. De terrine overgieten met de bouillongelei en gedurende 24 uur laten opstijven in de koelkast v ...
Aan tafel met Tanja: Terrine de Campagne
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/12/terrine-de-campagne.html
... n ieder geval staat het symbool voor de goede Franse burgerkeuken uit de 19e eeuw.Voor de terrine heb je het volgende nodig: 1 kg vleesfarce (ik heb 250 gram kalfslever, 350 gram zeer vet varkensvlees, 300 gram schouderkarbonade en 100 gram gerookt ontbijtspek gebruikt). Verder heb je aan vlees lange plakken vetspek nodig om de terrine mee te bekleden, zeg royaal 200 gram. Voorts: 1 teen knoflook, 1 ui, enkele takjes peterselie, 1 glas rode wijn, 1 glas cognac, 2 el broodkruim, peper, zout en enkele laurierblaadjes. En uiteraard ...
Recept voor Visterrine met scampi's | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/visterrine-met-scampis/
... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 37 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 6 personen 3 eetlepels Solo Toevoegen zout en peper Toevoegen 2 dl Solo Delifine Toevoegen ...
Jeroen Meus - Paté van konijn met pruimen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pate-van-konijn-met-pruimen
... lijk als het op het eerste gezicht lijkt. Het vraagt alleen wat tijd. Blijf in het seizoen en maak een paté van konijnenvlees met gedroogde pruimen. - Begin met de marinade. Verwarm de rode wijn en de calvados in een kleine kookpot. Kneus de jeneverbessen en doe ze in de kookpot, samen met de kruidnagels, de laurierblaadjes en ...
Hertensteak met ganzenlever | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hertensteak-met-ganzenlever
... de Saporoso il Condimento Malpighi, de veenbessen-druivenconfituur en de porto in een pan en laat enkele minuten inkoken. Bak het vlees gaar in bakboter en kruid met peper en zout. Nappeer de saus over het vlees en werk af met de terrine van ganzenlever. Ingrediënten 4 stukken hertensteak 4 porties g ...
Terrine van kreeft | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-kreeft
... terrine van kreeft - Doe de kreeftensoep in een kookpot, samen met de roomkaas en laat zachtjes opkoken en roer goed door met een garde. Week de gelatineblaadjes in koud water, haal de kookpot van het vuur en voeg de gelatine toe. Giet het water erbij en roer goed door. ...
Jeroen Meus - Everzwijnpaté met toast en sjalottenconfituur - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/everzwijnpate-met-toast-en-sjalottenconfituur
... k in stukjes. 3. Zet het vuur zacht en stoof de stukkjen sjalot en look in de boter. 4. Neem een grote mengpot en voeg daarin het vlees samen. Snij alles in stukken van ongeveer 3 bij 3 centimeter. De kippenlevers kunnen er zo bij. 5. Leg het vel crépine (darmnet) te week in koud water. 6. Meet de hoeveelheid cognac en porto af en schenk de drank over het vlees. 7. Gebruik de keukenweegschaal om de kruiden zorgvuldig af te wegen. Doe dat met het zout, de gemalen witte peper, de nootmuskaat. Opmerking: Je kunt ‘coloroso’ of pekelzout gebruiken i.p.v. keukenzout. Het pekelzout dat slagers geregeld gebruiken houdt het de paté rozig na het bakken. Dit is echter geen must. 8. Meng het vlees, de drank en de kruiden zorgvuldig. Voeg o ...
Groenteterrine | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/groenteterrine
... Groenteterrine - Snijd de groenten in gelijke stukken en kook/stoom ze supergaar. Laat ze schrikken in ijskoud water. Kook 1 liter water en voeg er 1 el groentebouillon bij. Week de gelatineblaadjes in wat koud water. Los ze op in de groentebouillon en laat afkoelen. ...
Terrine van courgettes, broccoli en gesmolten geitenkaas | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/terrine-van-courgettes-broccoli-en-gesmolten-geitenkaas
... terrine van courgettes, broccoli en gesmolten geitenkaas - Courgettes in 4 snijden in de lengte, pitjes uithalen, in gelijke stukjes snijden en krokant bakken in olijfolie met 1 teentje geperste look en peper en zout. Broccoli onderdompelen in kokend water met zout. ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pate
... Paté - Laat al het vlees, de lever en het vet malen door de slager. Doe het in een mengkom en voeg peper, zout en andere kruiden toe, zoals rozemarijn, tijm en laurier. Voeg de bouillon toe. De bouillon wordt door het vlees gefilterd en de bouillon krijgt de smaak ...