Jeroen Meus - Varkenswangen met kriekbier en peperkoek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenswangen-met-kriekbier-en-peperkoek

... sieke stoverij moeten deze stoofpot eens uitproberen. Na lang garen veranderen de varkenswangen in stukjes botermals en smakelijk vlees. Het is varkensvlees om ‘u’ tegen te zeggen. De o-zo-belangrijke saus brengt Jeroen op smaak met een eerlijk en authentiek Belgisch kriekbier, wat peperkoek, mosterd en kersenconfituur. ...

Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-everzwijn-met-pastinaak-pommes-duchesse-en-vijg

... zijn bijna klaar om geoogst te worden. Dit stoofpotje met everzwijn en pastinaak is dus op en top een najaarsgerecht.  Laat het vlees min 4 u marineren in de rode wijn. Giet af en vang de wijn op. Snij de ajuin fijn. Schil en snij de pastinaak en wortels in stukken. Bak het vlees aan in een klontje boter met een scheutje olie. Kruid aan en laat mooi kleuren. Voeg de ajuin en andere groenten toe. Bak mee aan. Bestrooi met bloem. Roer goed tot de bloem gemengd is.  Voeg jeneverbessen, laurier en tijm toe. Laat de wijn apart opkoken.  Voeg t ...

Veelzijdige, snelle en goedkope pastasaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/veelzijdige-snelle-en-goedkope-pastasaus

... Veelzijdige, snelle en goedkope pastasaus - De olijfolie opwarmen in een pan. De gepelde en geplette look toevoegen en even aanfruiten. Het blik tomaten toevoegen en gedurende een 10’ mee laten sudderen. Bij gehele tomaten ze te lijf gaan met een vork om ze te pletten. ...

Vanille soja-ijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vanille-soja-ijs

... Vanille soja-ijs - Klop de eigelen met suiker. Kook de melk met vanille. Giet de Alpro soya Drink op het eimengsel. Zet terug op het vuur zetten en laat zachtjes opwarmen tot het indikt (vaneren). Laat afkoelen in de diepvries en roer elke 10 minuten om. Draai in de ...

Recept voor biefstuk bakken zonder vetstof | njam!

http://www.njam.tv/recepten/biefstuk-bakken-zonder-vetstof

... genoeg. Als het water in bolletjes ‘ronddanst’ in de pan is de pan wel warm genoeg. Zet het vuur een beetje lager en leg het vlees in de pan. Probeer het niet onmiddellijk te verplaatsen met een vork of spatel. De vleessappen en het vet uit het vlees komen vrij en het vlees zal na enkele minuten vanzelf loskomen van de pan. Draai het vlees om en bak opnieuw 3 tot 4 minuten. Haal het vlees uit de pan ...

Hutsepot met lam, rapen, koolrabi, witte kool en chorizo | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hutsepot-met-lam-rapen-koolrabi-witte-kool-en-chorizo

... Hutsepot met lam, rapen, koolrabi, witte kool en chorizo - Begin met het vlees. Warm een pan op met twee lepels olijfolie. Bak de worstjes op een niet al te hoog vuur. Draai regelmatig om met een tang. Kruid het stoofvlees met zwarte peper en zout. Warm een andere ...

Boeuf bourguignon | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/boeuf-bourguignon/

... arktbladen drukken zonder blozen af dat stoofpotten ‘2 à 3 uur’ op moeten staan. Nou, na die drie uur kon je met een stuk vlees uit mijn bourguignon een ruit ingooien. Nog even: er zijn grofweg twee soorten vlees. Het eerste is dat zonder veel bindweefsel, filet, biefstuk, kotelet. Dat kan kort bereid worden. De tweede categorie, met bindweefsel, van delen die door het beest veel gebruikt zijn, moet je zolang sudderen tot dat bindweefsels zacht worden. Dat gaat het snelst bij hoge temperaturen, maar dan wordt het tussenliggende weefsel juist weer hard. Heel langzaam garen is het beste. Kortom, boeuf bourguignon. Voor wie de tijd heeft. Overigens, het vuur uitzetten, in de koelkast opbergen en later weer héél zachtjes opwarmen kan alti ...

Spinaziesoep

https://www.prinsessenboontjes.be/post/spinaziesoep

... Spinaziesoep Spinazie in de soep? Popeye zou er blij van worden. Vol met vitamines. 💚Lekker gemakkelijk, met diepvriesspinazie. En dat je spinazie niet opnieuw mag opwarmen, dat is intussen achterhaald. Maar de soep is lekker, dus ze zal snel genoeg op zijn.Ingr ...

Eten op kot: pastasaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eten-op-kot-pastasaus

... Eten op kot: pastasaus - De olijfolie opwarmen in een pan. De gepelde en geplette look toevoegen en even aanfruiten. Het blik tomaten toevoegen en gedurende een 10’ mee laten sudderen. Als je gehele tomaten gebruikt ga je ze te lijf met een vork om ze te pletten. ...

Varkenshaasje met champignonroomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkenshaasje-met-champignonroomsaus

... Varkenshaasje met champignonroomsaus - Doe wat bakboter in de pan en verwarm die. Kruid je vlees en doe het in de pan. Zorg ervoor dat je pan niet te warm is. Bak je vlees aan iedere kant zo'n 5 min. Voor de champignon roomsaus, doe je de champignons in de pan bij het ...