Resultaten voor vlees opwarmen
Jeroen Meus - Char siu met gebakken rijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/char-siu-met-gebakken-rijst
... versie van. Hij roostert en lakt een stuk varkensspiering op de barbecue. Overheerlijk met een portie gebakken rijst! - Kruid het vlees met peper en zout.Meng in een steelpannetje de sojasaus met de hoisinsaus, de honing, de bruine suiker, de rijstwijn, het five spice poeder en de hongfuru (of wat geraspte rode biet) en breng het geheel aan de kook. Laat de saus enkele minuten koken en zet het vuu ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/cote-los
... quo;os op de snijplank en geef het kleine insnedes. Hierin stop stop je vervolgens wat rozemarijn. Zo dringt de smaak goed in het vlees.Strijk het vlees in met de olijfolie. Je kan een bosje tijm op voorhand laten trekken in wat olijfolieen daarmee het vlees instrijken langs beide kanten.Grill de cote à l’os vervolgens op de barbecue. Leg het vlees niet te dicht bij het vuur zo v ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/suikerspin
... Suikerspin - Laat de suikerspinmachine 5 min. opwarmen. Zet de machine af, neem de suiker en schep deze in het midden van de machine. Zet de machine aan en wacht tot er suikerdraden loskomen. Neem de stokjes en draai ze door de suikerspinnen tot je een mooie vorm krijgt. ...
Jeroen Meus - Entrecote met BBQ-saus, zoete aardappel en paprika - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/entrecote-met-bbq-saus-zoete-aardappel-en-paprika
... ete, warme, gerookte saus en daarbij een soort Texaanse ratatouille met zoete aardappel, paprika en maïs. Kies in elk geval voor vlees van topkwaliteit van bij een goede slager en maak het klaar op de barbecue. - Laat het vlees op kamertemperatuur komen.Verwarm de oven voor op 50 °C. Kruid de entrecote met grof zout en peper.Pel en snipper de knoflook. Meng met wat olij ...
Jeroen Meus - Crying tiger steak met frisse komkommersalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crying-tiger-steak-met-frisse-komkommersalade
... een kommetje een eetlepel vissaus met een eetlepel oestersaus, een eetlepel palmsuiker en het sap van een halve limoen. Wrijf het vlees in met de marinade, kruid met wat peper en laat het even marineren.Breng een potje gezouten water aan de kook, kuis de boontjes en kook ze kort in het gezouten water. Spoel ze nadien onder koud water.Schep de rijst en de chiliflakes in een vijzel en wrijf hem tot poeder.Voeg de tamarindepasta, de rijstazijn, de sojasaus, de vissaus, het sap van de limoen en de palmsuiker toe en meng alles grondig onder elkaar.Pel de sjalot, snipper ze fijn en meng ze onder het sausje. Snipper wat koriander en wat lente-ui fijn en voeg ze toe, g ...
Côte à l'os op de barbecue | VTM Koken
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/cote-los-op-de-barbecue
... Bereiding Verhit de barbecue goed. Haal het vlees een uur op voorhand uit de koelkast. Vooral als je het vlees bleu wil bakken mag het niet koud zijn als je het op de barbecue legt. Anders zal je stuk vlees nooit warm zijn aan de binnenkant. Kruid het vlees met peper ...
Côte à l'os op de teppanyaki | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/cote-los-op-de-teppanyaki
... Côte à l'os op de teppanyaki - Laat je cote à l'os op kamertemperatuur komen. Verwarm je teppanyaki al op 250°C. Kruid je vlees goed voor je het bakt. Laat je vlees bakken, en laat eerst een kant toeschroeien op 250°C, ongeveer 2 à 3 min. Daarna zet je de temperatuur ...
Parelhoen met zwezeriken en herfstgarnituur | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/parelhoen-met-zwezeriken-en-herfstgarnituur
... de werktafel en snij de filets in de lengte horizontaal bijna volledig door. Als je dit nu openlegt bekom je een dubbel zo groot vleesoppervlak. Leg hierop een met spinazie omwikkeld balkje van kalfszwezerik, kruid met wat peper en zout en rol dit geheel op tot een worstje. Omwikkel dit vervolgens met een op maat gesneden stukje crepinet om het geheel goed samen te houden. De crepinet verdwijnt zo goed als volledig tijdens met het bakproces. Bak deze rolletjes op het laatst aan in de pan. Deze hebben slechts enkele minuten nodig, anders wordt het vlees te droog. Laat bovendien nog even rusten voordat jet de rolletjes schuins doorsnijdt. Gekonfijte boutjes: Kruid deze goed met peper en zout en bak deze aan in ganzen- of eendenvet. Overgiet dit nu volledig, tot ze volledig onderstaan, met het vet en laat dit gedurende een uur sudderen net onder het kookpunt. Haal dan de boutjes uit het vet, laat afkoelen en pluk het vlees van de boutjes. Je kan ook dit doen in voorbereiding en bij het dresseren deze vleesstukjes kort terug opwarmen in de microgolfoven bijvoorbeeld. De saus: Bak de overschotjes van vel en vlees aan samen met een ui en een knoflookteentje. Je kan hier ook nog wat extra aromaten aan toevoegen zoals bvb wat overschotjes van champignon en wortelen en een beetje tijm. Blussen met een glas Noilly Prat zodat de aanbaksels loskomen. Laat dit even opkoken en giet vervolgens alles door een zift. Een gelijke hoeveelheid gevogelte (of kalfs) fond aan toevoegen en voor 2/3 laten ink ...
BBQ - Côte à l'os | Start to Cook
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/bbq-cote-los
... BBQ - Côte à l'os - Verhit de barbecue goed. Haal het vlees een uur op voorhand uit de koelkast. Vooral als je het vlees bleu wil bakken mag het niet koud zijn als je het op de barbecue legt. Anders zal je stuk vlees nooit warm zijn aan de binnenkant. Kruid het vlees ...
Recept voor Nazomerwok | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/nazomerwok/
... a schoon en snijd in reepjes. Snijd het pepertje in ringetjes en de courgette in kleine blokjes. Schil en hak de gember.Snijd het vlees in reepjes, bestrooi met peper en zout en bak aan in de wok of sauteuse in wat olijfolie. Het vlees hoeft niet te kleuren. Voeg de paprika en gember toe en bak even mee. Voeg vervolgens de courgette en nootjes toe en bak even mee. Voeg op het allerlaatste de boontjes toe en laat mee opwarmen.Sla de eiwitten stijf met een snuifje zout. Roer de mascarpone los en spatel er de eiwitten onder. Doe er de kaas en gesnipperde bieslook bij en laat enkele uurtjes opstijven in de koelkast.Halveer de lente-ui over de lengte zodanig dat de helften nog aan elkaar blijven zitten, bestrijk ze lichtjes met olie en leg ze kort op de grill.Verdeel de groentewok over 4 borden, garneer met een quenelle bieslookkaas en met een gegrilde lente-ui. Lekker met gekookte graantjes zoals gerst of tarwe. Geniet van Nazomerwok ...