Gebakken eendenborst met tijm en appel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-eendenborst-met-tijm-en-appel

... kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten het vuur minder. Laat nog 2 minuten bakken, afhankelijk van hoe u het vlees wil (doorbakken nog 5 minuten). Haal het vlees uit de pan en leg het onder zilverpapier te rusten. Snij 2 appels in stukken en bak ze in de vestof van het vlees (als dit te verzadigd was doe er nog een beetje vetstof bij). Blus met 3 eetlepels balsamico, doe er 1 koffielepel piet Huysentruyt Gevogeltebouillon bij, eventueel een be ...

Gebakken eendenborst met tijm en appel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-eendenborst-met-tijm-en-appel

... kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten het vuur minder. Laat nog 2 minuten bakken, afhankelijk van hoe u het vlees wil (doorbakken nog 5 minuten). Haal het vlees uit de pan en leg het onder zilverpapier te rusten. Snij 2 appels in stukken en bak ze in de vestof van het vlees (als dit te verzadigd was doe er nog een beetje vetstof bij). Blus met 3 eetlepels balsamico, doe er 1 koffielepel piet Huysentruyt Gevogeltebouillon bij, eventueel een be ...

Kruidenslaatje met tofu - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kruidenslaatje-met-tofu

... Kruidenslaatje met tofu By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Directions: 1. Maak de pan goed heet en doe er Alpro soya Cuisine Light in. 2. Meng de sla met olie, azijn en verse kruiden. ...

Vlees onder een zoutkorst | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vlees-onder-een-zoutkorst

... vlees onder een zoutkorst - Neem een braadpan en smelt de boter. Kruid het vlees met peper en schroei het langs alle kanten goed toe. Neem het vlees uit de pan, leg op een bord en laat rusten met een stuk aluminiumfolie erover. Neem het zout en meng er 3 eieren door. ...

Kalfszwezerik | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfszwezerik

... Kalfszwezerik - Neem een kom met water en een snuifje zout en laat het water koken. Laat je vlees blancheren. Laat je zwezerik 5 min koken en spoel het dan af in koud water. Nu kan je makkelijk het vet en het vliesje van je zwezerik trekken. Verwarm boter in een pan. ...

Tajine met rundsvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tajine-met-rundsvlees

... Tajine met rundsvlees - Zet een tajinepot op een hoog vuur. Warm de olijfolie op. Stoof het vlees aan. Voeg alle kruiden toe. Snij de groenten in grote stukken. Doe de paprika, tomaten, wortelen, ajuin en het chilipepertje mee in de pot. Zet alles onder water en voeg ...

Tagliata | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tagliata

... Tagliata - Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Giet de honing, het water en de azijn in een kom. Voeg de olijfolie beetje bij beetje toe, terwijl je stevig roert met een garde. Blijf roeren tot de vinaigrette bindt. Kruid met peper ...

Ossenstaart met tomatenvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossenstaart-met-tomatenvinaigrette

... illon met tijm en laurier, wortel , prei, selder, look, ajuin, sjalot en maggi piet Huysentruyt rundsbouillon. Laat koken tot het vlees van het been valt. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Voeg de geweekte gelatineblaadjes toe aan de jus en laat opstijven. Meng 400 g gekookte staart met de helft van de blokjes tomaat, bas ...

Rosbief met vleessaus en gestoofde groentjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rosbief-krokant-bakken

... Rosbief met vleessaus en gestoofde groentjes - Smelt boter in een kleefpan. Kruid net vlees met peper en zout. Bak de rosbief aan gedurende 5 à 7 minuten. Snij de sjalot, wortel en look grof. Draai het vlees om en voeg de groenten toe. Voeg tijm en laurier toe en laat ...

Kalkoen in portosaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalkoen-in-portosaus

... Kalkoen in portosaus - Start met het bakken van het vlees. Neem de braadpan en verhit een klontje boter. Kruid de kalkoenlapjes met peper en zout. Bak de lapjes aan beide kanten mooi bruin gedurende 4 minuten. Zorg ervoor dat je geen aangebrande boter krijgt! Neem het ...