Resultaten voor visfumet kopen carrefour
Recept voor Canneloni met garnalen en vis | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/canneloni-met-garnalen-en-vis/
... 1 prei Toevoegen 2 tomaten Toevoegen 200 ml Solo Delifine Toevoegen 1 glas witte wijn Toevoegen 200 ml visfumet (=rijkelijk geparfumeerde bouillon) Toevoegen 2 sjalotten Toevoegen peper en zout Toevoegen Solo Toevoegen Bereidingswijze Houd per persoon 1 visfilet apartHak de gepelde garnalen grof.Mix de vis samen met het eiwit, de room, wat peper en zout, dragon en de zongedroogde tomaten glad.Meng met de garnalen en laat het geheel (= de vulling) even rusten in de koelkast.Snijd fijne preistroken (groen gedeelte)en blancheer ze kort.Kook de lasagne bijna al dente en laat op een keukenhanddoek uitlekken.Leg op ieder een beetje vulling en rol op.Bind de cannelonirolletjes dicht met de geblancheerde preislierten.Stoom de rolletjes in een ...
Jeroen Meus - Gepocheerde pladijs met peterselie beurre blanc en prei - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-pladijs-met-peterselie-beurre-blanc-en-prei
... er een tandenstoker door, zodat het een mooi rolletje blijft. Leg de rolletjes vervolgens mee in de pan bij de sjalot en voeg de visfumet toe. Draai de pladijsrolletjes regelmatig om, zodat ze langs elke kant pocheren. Zet steeds het deksel terug op de pan.Spoel de peterselie en pluk de blaadjes van de stengels, houd de stengels voorlopig apart. Kook de blaadjes gaar in water met bicarbonaat en look (in zijn geheel toevoegen).Spoel de prei en snijd in grove stukken. Stoof de stukken aan in boter, tijm, een beetje visfumet, peper en zout. Laat garen onder een deksel.Schep de vis uit de pan en doe bij het kookvocht een scheut room. Giet de peterselie en de look af en doe het vervolgens bij het vocht van de vis. Doe er ook nog boter bij en wat zout en mix fijn tot een mooie egaal groene saus.Serveren: leg een paar stukjes prei op een bord met 1 visrolletje overgoten door de saus. Werk af met het bladerdeegkoekje en optioneel nog wat tuinkers. ...
Jeroen Meus - Rogkroketjes Puttanesca - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rogkroketjes-puttanesca
... Italiaanse bereiding bij, namelijk een Puttanesca. Een tomatensaus met kappertjes en olijven. Gegarandeerd een succes! - Warm de visfumet op in een steelpan tot het kookpunt. Doe de roggevleugel in een ovenschaal en kruid hem met peper en zout. Leg er ook nog tijm, laurier en steranijs bij. Giet tot slot de visfumet over de roggevleugel. Dek de vis af met aluminiumfolie en gaar hem 25 minuten in een voorverwarmde oven van 160°.Emondeer de tomaten, verwijder de zaadlijste ...
Jeroen Meus - Mosselsoep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselsoep
... Mosselsoep - Billy by is de officiële naam voor deze mosselsoep gemaakt met in witte wijn gekookte mosselen, visfumet, ui en bleekselder. Er bestaan twee verhalen over de naam van de soep. Het eerste gaat over de chef van Chez Maxim’s die de soep creëerde voor ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/dugleresaus
... maken zoals een echte Franse chef? Met dit recept lukt het. - Stoof de fijngesnipperde sjalot aan in wat boter. Blus met de visfumet en de wijn laat tot de helft inkoken.Voeg de room toe en laat opnieuw inkoken tot de saus licht dikt.Voeg de klontjes koude boter toe en enkele druppeltjes citroensap.Roer tot slot ...
Recepten - Velouté van sint-jakobsnoten en verse kruiden
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Veloute_van_sint-jakobsnoten_en_verse_kruiden
... Bereidingswijze Snijd de groenten fijn en stoof aan met wat olijfolie en steranijs. Bevochtig met visfumet, witte wijn, droge Vermouth, room en laat zachtjes een half uurtje trekken. Breng op smaak met peper en zout, passeer door een fijne zeef (niet mixen). Bak de s ...
Jeroen Meus - Gepocheerde rog, beurre blanc met kappertjes en spinaziestoemp - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-rog-beurre-blanc-met-kappertjes-en-spinaziestoemp
... pel een teen knoflook en kook hem samen met de aardappelen.Wrijf een grote ovenschaal in met boter.De gepocheerde rog Verwarm de visfumet.Kruid de vis aan beide kanten met peper en zout. Leg de vleugels in de ovenschaal.Giet er de visfumet over. Leg er enkele takjes tijm bij. Verdeel een paar klontjes boter over de vis.Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en laat de vis ongeveer 20 minuten pocheren in de voorverwarmde oven. Controleer of de vis klaar is door erin te prikken.De beurre blanc Breng in een steelpan de witte wijn, de witte wijnazijn en het water aan de ko ...
http://saskookt.blogspot.be/2011/07/keukenrobot.html
... Keukenrobot Ik ben aan het twijfelen om een keukenrobot te kopen, maar ik weet niet welke. Ik zoek iets dat kan raspen, kloppen en kneden. Liefst een beetje compact, want ik heb niet zoveel plaats in mijn keuken. Ik maak ook zelden grote hoeveelheden, dus gigantische ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fluwelen-vissoep
... maak ze schoon en snijd in stukken of ringetjes. Smelt de boter in een pan en fruit de fijngesneden groenten glazig. Voeg de visfumet en de room bij de groenten breng al roerend aan de kook en pocheer de visblokjes erin.Voeg de garnalen en de mosselen net voor het opdienen toe. Breng op smaak met peper en zout.Serveer in warme soepkommen en bestrooi rijkelijk met gehakte peterselie. ...
Jeroen Meus - Rog met peterseliesabayon en aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-peterseliesabayon-en-aardappelen
... het tijd voor die extra stap: peterseliesabayon! Geef er een kraakverse vleugel vis en een traditioneel patatje bij. - Ontdooi de visfumet of neem de tijd om verse visbouillon te maken. Het recept vind je hier.Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Breng water aan de kook met een snuif bicarbonaat.Spoel de spinazie. Spoel ook de peterselie schoon en snijd de steeltjes eraf. Met de steeltjes kan je bv. later een bouquet garni maken.Kook de ...