Tongrolletjes met kokos en kerrie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tongrolletjes-met-kokos-en-kerrie

... Tongrolletjes met kokos en kerrie - Kook de rijst of de mie gaar volgens de instructies op de verpakking. Snijd de lente-uitjes (ook het groen) in smalle ringen. Ontpit het pepertje en snijd in zeer kleine stukjes. Pel de knoflook en snipper fijn. Rol de tongfilets ...

Sint-Jacobsvruchten met appelsausje | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/sint-jacobsvruchten-met-appelsausje

... smaak, dus zet het vuur zachtjes. De compote zorgt voor een zoete toets. Kruiden met zout en peper mag, maar wordt afgeraden want visbouillon is al gekruid en soms ook gezouten. Extra zout is dus niet nodig. Het kan steeds toegevoegd worden aan het gerecht, maar een teveel aan zout kan nooit meer verwijderd worden. De citroen zorgt voor een beetje frisheid in de saus en het citroensap maakt alles minder zwaar. Als ze nog nat zijn, moeten ze goed afgedroogd worden op keukenpapier, want hoe natter ze zijn, hoe minder mooi ze gebakken kunnen worden. Als er geen verse, maar diepgevroren sint-jacobsvruchten gebruikt worden, dan moeten deze zeker een dag op voorhand ontdooien in de koelkast zodat ze ...

Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en een crumble van spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hoevekip-met-dragon-creme-van-pastinaak-en-een-crumble-van-spek

... Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en een crumble van spek - Bind de kip op en laat ze gedurende 35 minuten in de hete kippenbouillon pocheren. Blancheer al de groene groenten in gezouten water en laat afkoelen in ijskoud water. Bak de spekreepjes in een pan ...

Bouillon van aardappel met een gepocheerd eitje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/bouillon-van-aardappel-met-een-gepocheerd-eitje

... Bouillon van aardappel met een gepocheerd eitje - Aardappelen koken met de pel in kippenbouillon met tijm, look en enkele peperbollen tot ze gaar zijn. Aardappelen pellen en door een zeef wrijven. Kippenbouillon toevoegen (begin met ½ l en bepaal zelf hoe de dikte ...

Recept voor tomatenbouillon met gebakken vis | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tomatenbouillon-met-gebakken-vis

... ef de soep en voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg er de stukjes courgette, aubergine, spinazie, resterende tomaten en stukjes vis aan toe. Laat pocheren voor 6 à 8 min., afhankelijk van de dikte van de vis. werk af: Mix intussen enkele takjes basilicum met d ...

Recepten - Visfilet met witloof en appel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Visfilet_met_witloof_en_appel

... evoegen, nog even doorkoken, zeven en er 50 g boter stukje bij stukje doorkloppen. De saus op smaak brengen met peper en zout. De visfilets in repen snijden. Peper en zout met de bloem mengen, daarin de repen vis wentelen, in het losgeklopt eiwit dompelen en aan een zijde bestrooien met sesamzaadjes. De filets in hete frituurolie 4 minuten goudbruin bakken. Serveren  Saus scheppen op warme borden, daarop een taartje bouwen van appelschijf, gestoofd witloof en gefrituurde visrepen. Opdienen met gepocheerde appelstukjes (of bolletjes) en versieren met verse basilicum en kervel. ...

Aan tafel met Tanja: Saffraanroom

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/12/saffraanroom.html

... e methode om eieren te pocheren voor dummies; dit eenvoudig receptje kan ook de grootste keukenkluns maken en mits geserveerd bij vis die de juiste cuisson heeft, kun je hiermee je tafelgenoten imponeren. Momenteel zijn de voorbereidingen in de keuken in volle gang teneinde morgen iets fraais uit te servere ...

Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/asperges-met-gepocheerd-ei-en-mousseline-saus

... Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus - Breek het ei in een apart potje. Breng water tot aan het kookpunt en laat het ei voorzichtig in dit water glijden. Spatel het eiwit rond de dooier met de hulp van een schuimspaan. Laat het ei zo'n 2 - 3 minuten pocheren. ...

Rijstpap met witte chocolade, kweepeer en pompoenpitten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rijstpap-met-witte-chocolade-kweepeer-en-pompoenpitten

... Rijstpap met witte chocolade, kweepeer en pompoenpitten - Zet 1 liter melk op met 200 gram dessertrijst. Voeg wat zeste van citroen toe. Roer regelmatig gedurende twintig minuten. Voeg een vanillestok en eventueel wat kaneel toe aan de rijstpap. Vergeet niet te roeren. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/mergpijpjes.html

... Foto Cathy Van de Moortele Mergpijpjes klaarmaken is eigenlijk poepsimpel. Je kan ze pocheren in water met wat laurier en thijm, maar ik maak ze liefst in de oven klaar. Niet teveel tralala, puur en heerlijk.Wat hebben we nodig:enkele mergpijpen, liefst van dezelfde ...