Jeroen Meus - Rode poon met parelcouscous, fijne groentevinaigrette en rucola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-parelcouscous-fijne-groentevinaigrette-en-rucola

... rode poon met parelcouscous, fijne groentevinaigrette en rucola - De rode poon is momenteel op z’n best. De vis is ook bekend als de ‘knorhaan’, omdat hij een knorrend geluid zou maken op de bodem van de zee. Dankzij zijn vaste structuur en uitgesproken ...

Recepten - Rode poon met knolselder en tomaat

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rode_poon_met_knolselder_en_tomaat

... vruchtvlees in reepjes snijden. De tomaat gevuld met knolselder 1 minuut in de magnetron bij 850 W opwarmen. Het kookvocht van de vis voorzichtig in een pan gieten en er de tomaatreepjes aan toevoegen. Snel kort  opwarmen. Op warme borden een bedje schikken met de knolselderijstaafjes, hierop een rode poon leggen en een lepeltje saus errond gieten. Afwerken met de gevulde tomaatjes en gehakte peterselie. ...

Jeroen Meus - Escabeche van rode poon met spinazie en curryrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/escabeche-van-rode-poon-met-spinazie-en-curryrijst

... Escabeche van rode poon met spinazie en curryrijst - Escabeche is een bereiding waarbij gebakken vis wordt gemarineerd en geserveerd in’t zuur. In de Spaanse, Latijns-Amerikaanse en Carraïbische keuken is dit een oude bekende.Het loont de moeite om deze ko ...

Soepje van asperges, courgette en rode poon

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/554/soepje-van-asperges-courgette-en-rode-poon

... n aan toe. Kruid met zout, peper en wat kerriepoeder naar smaak. Laat even stoven en blus met een scheutje witte wijn. Voeg er de visfumet aan toe en laat garen gedurende 8 minuten. Bak intussen de vis aan beide kanten gedurende 3 minuten, in voldoende boter. Laat in een pannetje met wat witte wijn de gespoelde venusschelpen met deksel garen tot de schelpen opengaan. Doe de vis en de venusschelpen bij de soep. Laat nog even verder garen, maar laat niet meer koken. Schenk de soep in voorverwarmde borden, let erop dat er in elk bord voldoende vis, asperges, courgette en schelpjes liggen. Werk af me ...

Rode poon met wortelen en tandoori

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-poon-met-texturen-van-franse-sjalot

... rode poon schoon fileer ze en wentel in olijfolie. Schroei het vel kort met een brander kruid met peper en fleur de sel en leg de vissen in een ovenschaal. Overgiet met olijfolie en gaar 5 à 6 min in de oven op 165°C totdat de vis gaar is.Schil de grote wortelen en de ui snijd ze in grove stukken en stoof ze samen aan in boter onder een deksel t ...

Recept voor Rode poon met inktvis op een bedje van groenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rode-poon-met-inktvis-op-een-bedje-van-groenten/

... ngstijd: 30 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1/2 l visbouillon Toevoegen 50 g Solo Toevoegen 4 rode ponen van elk300 g Toevoegen 4 sneetjes brood Toevoegen 2 teentjes look Toevoegen 3 eetlepels oli ...

Recept voor brodetto of traditionele vissoep uit ancona | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brodetto-traditionele-vissoep-uit-ancona

... bereiden: maak de visbouillon: Breng het water aan de kook, voeg de rode poon en groenten toe en laat 45 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en peterselie. maak de vissoep: Bak de inktvis kort aan in olijfolie, doe de knoflook en gambas erbij ...

Rode poon met asperges en tuinkers

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/307/rode-poon-met-asperges-en-tuinkers-1

... Snij wat van de sinaasappelschil in fijne zestes, hou apart. Snij de geschilde sinaasappel en citroen in dunne plakjes. Spoel de vis en dep ze droog. Leg ze afwisselend met de citrusplakjes in een schaal en laat 2 uur marineren in de koelkast. Maak de groene asperges schoon en snij ze in grove stukken. Kook ze 4 minuten in gezouten kokend water. Laat uitlekken in een vergiet en vang daarbij 4 eetlepels kookvocht op. Laat de asperges schrikken onder koud wa ...

Recept voor rode poon met champignons à la grecque | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rode-poon-met-champignons-la-grecque

... , pers het teentje look uit en doe de rest van de ingrediënten erbij. Laat op een zacht vuur ca. 10 minuten sudderen. stoom de vis: Stoom de visfilets in ca. 3 minuten gaar. serveren: Haal de saus van het vuur en roer de peterselie erdoor. Leg de vis op voorverwarmde borden, werk af met grof zeezout en olijfolie. Serveer de  vis samen met de saus.   Ingrediënten voor 2 personen 2 rode ponen (ca. 350g/vis) voor de saus: 3 elolijfolie 1 bakje paddenstoelen 1 gesnipperde ui 1 teentje knoflook 1 tlgedroogde koriander 1 elketchup enkele druppels tabasco enkele druppels worcestershire saus 3 gepe ...

Rode poon met gegaarde bietjes en een dressing van rode biet

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-poon-met-gegaarde-bietjes-en-een-dressing-van-rode-biet

... rode poon met gegaarde bietjes en een dressing van rode biet - Een echt herfstrecept. De koude vis gaat in de nog warme marinade waardoor de stukken lichtjes gaar worden, en vooral heel veel smaak opnemen. Het frisse visvlees contrasteert mooi met de aardse smaak ...